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她?现在恨透了?家人,一心想脱离他们?,觉得自己在肖家,就是受到了?压迫的小可?怜。

她?走的那天,肖家辉坐在自己房间书桌前看书。

兄妹俩的房间是一个房间分割出?来的,肖佳欣的房间在里面,要出?来就要经过肖家辉的房间。

肖家辉眼皮子都没抬,他对这个妹妹彻底凉了?心。

没有把肖佳欣算计他的事告诉爷爷,告诉家里人,是他对这个同胞妹妹最后的退让。

这事好?像就这么算了?,肖佳欣离开之后,肖家一下子安静许多。

肖家耀每天还是嚎着要这要那,不过小孩子撒泼,不是什么少见的事,他也不是每时每刻都嚎。

肖家辉和云白雅的订婚宴,定在了?八月二十三。

两?人都是学生,要想订婚办席,当然?得趁着放暑假的时候,不然?再?拖,就只能等?到寒假了?。

肖老太偷偷去算了?日子,听算命先生说这是个绝好?的日子,特别适合喜结良缘,高兴得老太太多给算命先生塞了?两?毛钱。

肖云两?家不但要筹备订婚宴,为了?表明他们?不心虚,还打算大办。

两?家子人为了?这对小情侣的订婚宴忙碌起来,就连肖老爷子,都不每天躺着养他那腿了?,杵着拐杖都要到处跑,替他孙儿忙前忙后。

不过这跟沈鱼没什么关系,他忙着呢,忙着开店忙着数钱。

炸鸡店开业第二天,烧烤店也开业了?。

烧烤店不像奶茶、炸鸡甚至是麻辣烫,都算新鲜吃食。

烧烤这种烹饪方?法,是很多家庭都熟悉且尝试过的。

乡下的小孩子烤麻雀烤知了?,城里的娃就算不烤这些,烤红薯烤玉米烤土豆,总归不会少吃。

无非就是没有正经烧烤店食材全,味道好?罢了?,但它本身真的不稀奇。

所以沈鱼一开始就没打算让烧烤店跟其他店走一个路线,他给烧烤店的定位是平价,薄利多销。

不过这个平价也只是相对他的其他店,奶茶店炸鸡店就不提了?,沈记麻辣烫一串素菜卖一毛,沈记烧烤店最便宜的烤土豆片六分钱一串。

其他便宜的素菜也有一毛钱以下的,实际上这些菜品原价更便宜,土豆五分钱能买一斤。

原材料还比不上调料贵,刷一层油更了?不得了?。

不过相较而言,烧烤店的一些耗材还是比麻辣烫店少,比如骨汤,麻辣烫店每天光买大骨熬骨汤就要花不少钱。

还有调料,烧烤需要的调料比麻辣烫底汤需要的少很多。

这样一来,成本就压下来一点儿,沈鱼也就乐得把单价定低一些,看似薄利多销,其实也没有少赚。

而且有便宜的菜品,就有贵的。

烤各种肉,烤五花肉、烤羊肉串、烤牛肉。

油脂在炭火的温度下冒着小油泡,发出?烧烤特有的香气,再?撒上调料,里头必然?有孜然?粉,那个味道一融合,香的人鼻子都要掉了?。

烧烤店当然?不止烤肉,还有烤腰花、烤鸡胗、烤牛板筋、烤小黄鱼、烤掌中宝。

能想到的不能想得到的,都能给烤的香喷喷的。

或者烤鸡腿、烤霸翅,烤鸡爪,跟炸鸡腿炸鸡翅相比,又?是另一种风味。

鸡爪肯定要卤过之后再?烤,选那种肉厚的,看上去烤的干干香香的,实际上肉一抿就下来了?,肉嫩,且充满胶质,好?吃得停不下嘴。

如果觉得这些太荤了?,还有其他的。

烤魔芋、烤藕片、烤面筋、烤黄瓜、烤蘑菇、烤韭菜、烤肉沫大茄子,烤各种蔬菜,没有不能烤的。

肉沫大茄子一定要选又?大又?嫩的那种,最好?有蒜末,茄子烤熟了?,细嫩极了?,有肉的口?感又?没有肉的腥气,香就一个字。

当然?,就跟麻辣烫少不了?豆腐家族一样,烧烤里也缺不了?它们?。

烤豆皮、烤豆干、烤嫩豆腐、烤臭豆腐,豆腐一大家子都能送上烤架。

要是觉得吃这些不能饱,烤点儿馒头片吃吃也很美。

如果这也不够,再?来份炒花饭。

烧烤店开业没搞什么推广活动,本来单价就定的低,不像炸鸡店,最便宜的炸薯条都要六毛,是烧烤店的十倍。

为了?让客人们?尝到味儿,觉得占了?便宜,才搞了?各种开业酬宾活动,先把客流量稳住。

烧烤店定价低,看见最低的才六分钱一串,就算是小孩子也买的起,也就不会吝啬尝试一下。

所以烧烤店开业,甚至连打九折活动都没搞。

有沈记麻辣烫老客过来凑热闹,就问:“你们?沈记麻辣烫开业都九折,有间炸鸡店开业也打折,怎么你这烧烤店不打折了??”

葛成按照沈鱼教的说:“您瞅瞅我?们?这菜单,咱这烧烤店价格定的低,小老板说了?,要开一家能让大部分人都吃得起的美食店。这么低的价,咱打不起折了?。”

客人一看,还真是,比沈记麻辣烫都便宜。

不过这个便宜,也是相对的,就有精明会算计的客人说:“你这还叫便宜,五分钱我?能买一斤土豆,你六分钱一串!”

葛成笑?道:“看您说的,您看我?这油刷子,我?烤个土豆还给你刷层油,那油贵吧,还有这调料,你们?去菜市场问问,贵的都要快把钱一斤了?!”

实际上一把烧烤也就刷一层油,贵的调料配比少,一斤调料能用能调好?几罐子,这个就没必要跟客人解释了?。

客人们?:“……”

你们?这店有意思,配料比原材料贵。

不过仔细一想,沈记麻辣烫好?像也是,要说原材料有多贵,不至于?,也是其他的底汤配料什么的贵。

自个儿想通了?,就不再?掰扯打不打折的问题。

他们?过来,就是想试试沈记新店的菜品。

横竖价格便宜,尝试一下不吃亏。

于?是沈记烧烤店,就这么平平常常开业了?。

相比其他几个店,它开业没那么热闹,但客人一直络绎不绝。

得到消息来趁着开业活动来买炸鸡的人很多,看见有人流量聚集,很大一部分自然?而然?就会跟过去想看看热闹。

看见是家新开的店,关键是最便宜的菜品才要六分钱,大部分人都舍得花钱尝试一下。

这一尝,就不是一串能解决的事了?,反正沈鱼没见过谁吃烧烤只吃一串的。

哦,不对,也有。

他小时候门口?有个烧烤摊,馋极了?,攒钱买过烤火腿肠,火腿肠切了?花口?,烤得切开的肉外层起焦,都卷起来了?。

撒上孜然?辣椒面,好?吃的不得了?。

沈鱼之前在自家搞烧烤请朋友们?来聚会,还想过买点儿火腿肠回来烤,后来发现没有,买不到。

他不知道火腿肠具体是什么时候出?现的,反正他小的时候就有,但现在应该是没有的,问过陈美丽,她?也说没吃过,没听过。

沈鱼知道怎么做火腿肠,这个就不是因为在x汇工厂打过工了?,是刷视频的时候看见厉害的UP主手工制作火腿肠。

虽然?他自己没有尝试过,但大致流程配料都还记得,具体配比不是那么清楚,但如果真要做,试验一番,应该不成问题。

现在是忙着,没时间弄这个。

而且缺灌装结扎机,也就是灌火腿肠的那个机器。

沈桥也忙,沈鱼提都不提,横竖只是他一时心血来潮,没必要麻烦男朋友。

没有火腿肠,烧烤店一样能开,不光能开,生意还很好?。

或许是因为平价的吸引力很大,也或许是因为味道好?,沈记烧烤开业人流量比炸鸡店开业还多。

炸鸡店开业第一天,一部分进?去之后,虽然?心动那个开业活动,最后还是因为价格放弃了?。

沈记烧烤店就不一样了?,凡是进?去的客人,少有什么都不买就出?来的。

再?不济也会买一串最便宜的烤土豆片,觉得好?吃了?就会继续买其他的,有钱的就买贵的,烤肉烤鸡腿等?等?。

没钱的也舍得多花一毛两?毛再?来几串烤素菜烤豆皮魔芋什么的,价格都不贵。

口?味方?面烧烤和麻辣烫有一部分相似,都是香辣、麻辣。

所以沈记麻辣烫的老客,对烧烤店的味道也接收良好?,更何况烧烤好?像还更便宜。

还有一些人,就不爱吃带汤水的,觉得吃在嘴里湿软软的,不舒服,这种人就特别爱吃烧烤了?。

晚上沈鱼盘账,一盘盘两?家。

如他所预料,炸鸡店生意比昨天更好?,今天卖了?两?百七十多只鸡。

收入一千九百二十九块九毛二分,净利润超过一千二。

烧烤店不如炸鸡店利润那么可?观,但也不少。

总收益七百多,刨除各项成本,净收益能有四百多。

看似比不上炸鸡店,甚至远远不如。

可?炸鸡店这两?天在做活动,按照沈鱼预料,明天炸鸡店收益会再?创新高,然?后回落,逐渐稳定,不出?意外,每日净收益能稳定在六百块以上。

烧烤店不同,没有活动,没有宣传,有低价菜品吸引客人,也有高价菜品丰厚利润,以后名气打出?去,知道的人多了?,吃的人多了?,生意会越来越好?。

具体好?成什么样不清楚,不过第一天就能有四百多的收益,以后总不会比这个收益更低。

所以今天一天,光这两?家新店,给沈鱼带来一千七百块钱的净利润。

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