57、第 57 章
春山犹枝提示您:看后求收藏(57、第 57 章,穿成年代文男主的对照组穿书,春山犹枝,新笔趣阁),接着再看更方便。
请关闭浏览器的阅读/畅读/小说模式并且关闭广告屏蔽过滤功能,避免出现内容无法显示或者段落错乱。
所以沈鱼仔细琢磨了一番,决定跟隔壁王老板合作。
他去找王老板商量,以后每天从他这进一些面条,拉面扯面手擀面,各种?都来一些。
用小碗一份一份的装好,就放在?其他菜品一起卖。
价格方面,进价沈鱼不压价,王老板本来定价也不高,没必要跟这计较。
不过他店里拆小份卖,这样多多少少也能赚一点?儿。
王老板可以走量给他供货,相当于每天多了一笔大生?意,还不用他洗碗收碗,不占他店里的位置,方便多了。
沈鱼这多了主?食,能吸引更?多的家庭聚餐,朋友聚餐,也是好事。
所以这是个双赢的合作,两方都满意。
最关键的是,他们两家定位不重合,面店说实话?,早上生?意更?好,可沈鱼那店早上都不开。
中午晚上的话?,麻辣烫价格比较贵,没钱的人还是会选择吃性价比更?高的面条,所以也没多大影响。
最受影响的是另一边那卖家常菜的,家常菜再便宜,点?几个菜,那价格也上去了。
以前去吃的,都是口袋里有两个钱,可现在?,这部分客人被沈鱼抢走了,要不那么讨厌沈鱼呢。
沈鱼还给王老板出主?意,让他开发新产品。
王老板虚心求教,沈鱼早就发现了,王老板摆弄面食有一套,就教他做刀削面。
这种?产品就是,没想到?的时候觉得稀奇,可会者不难难者不会。
恰好王老板这方面有点?儿天份,沈鱼给他如此?这般讲解一番,他摸索着,就弄出来了。
刀削面好啊,煮着吃炒着吃干拌着吃都行。
王老板越听眼睛越亮,沈鱼这脑瓜子到?底怎么长?的,读书和没读书,差别就这么大?
这刀削面他尝了,口感相当好,他吃着都觉得稀奇。
当然?,也不是所有人都喜欢这种?滑溜弹牙的口感,有的就喜欢吃细面,没事,他这还有拉面。
但是王老板举一反三,从刀削面的做法,延伸到?其他面上,准备回去琢磨琢磨,还有哪些面食也能开发新做法。
送沈鱼走之前,王老板怀着一腔感激说:“兄弟,这次的事我记着,以后有啥事,你?吱一声。”
白送他一道面食手艺,还拉拔他生?意,他不能不承情。
沈鱼摆摆手,真不算什么,他就张了个嘴,最终做成什么样,还得看他自己。
至于帮隔壁面馆,会不会影响自己生?意。
沈鱼觉得,他要是连这个都担心,趁早别开店了。
一个专卖面条的他都怕生?意被抢了,那以后要是有别的麻辣烫店开张,他不得天天觉都睡不着?
外头的琐事他处理好了,接下来两天,他在?店里,除了偶尔帮忙算下帐,其他的都不管。
有客人遇到?问题,也是让余婶子去处理。
他给她开的是店长?工资,负担的责任就更?多,他以后要上学,不可能所有的事都等?着他处理。
好在?他没有挑错人,余婶子性格爽朗,也能稳得住,还有几分急智。
店里人一多,偶尔就会发生?一些冲突,余婶子都尽快解决了。
沈鱼看在?眼里,心里十分满意。
第二天如他所料,生?意更?好,很多听到?打折消息的客人大老远的过来。
其他人忙不过来,沈鱼只好拉沈桥壮丁,让他帮忙算账,顶一个工位。
晚上的时候,清点?食材储备,沈鱼就不干了,余婶子来做最后总结。
仓库还有什么,缺什么,她都要做到?心里有数。
因为沈鱼今天已经去定了肉和豆制品,这两类她暂时不用操心,但其他的食材,她得决定多久补充一次,一次补充多少。
沈鱼从当天收益里抽了两百给她,当作店铺运营资金,需要购买的物?资余婶子定,然?后再把?钱给周婶子去采买。
以后都这么干,每天的收益里抽两百,多退少补。
买了什么要记账,每隔一周或者十天,沈鱼对一次帐。
除此?之外的大宗支出,报给沈鱼,再另行拨款。
收益方面,这两天是沈桥在?记账,偶尔余婶子去帮忙,还会被沈桥嫌弃太慢了耽误事。
但以后沈桥不可能一直留在?这给他管帐,收钱的还是余婶子。
这么多钱,会不会考验人性,会不会有什么不好的后果,沈鱼都想过。
不是把?人往坏了想,只是各种?可能性,他都要考虑到?,才?会在?事情发生?的时候,不至于毫无?准备束手无?策。
最终他还是决定相信余婶子,他给余婶子开的工资,可以说是远超当前市场价。
如果这她还不能满足,早点?儿认清一个人,以后省的栽更?大的跟头。
这些心思?沈鱼没跟人说过,以后的事谁也说不准。
反正现在?情况很不错,开业三天,生?意一天比一天好。
第二天收益一千四百多,刨出成本,净利润也破千了。
第三天甚至到?了一千八,打折的最后一天,很多人都赶着过来“占便宜”。
沈鱼可以说赚了个盆满钵满,实现一波富,短时间内不用担心资金问题了。
可是店里的员工这几天也累惨了,早上吃完早饭一早就得来店里,余婶子杨婶子开始洗洗串串,周婶子和大龙去采买,回来之后还得帮她们干活。
沈鱼都没闲着,他得准备底汤,腌肉。
然?后一忙就到?晚上□□点?,一天的工时都超过十二小时了。
店员们倒没有什么怨言,拿钱干活,管两餐,吃得也好,顿顿有肉,在?家里都没这种?水平的伙食。
可沈鱼还是觉得过意不去,主?要是确实有点?儿太忙了,而且人家工人还有周末,他这就真一周工作七天。
于是他想着,要不要再多招几个人轮班,把?上班时间重新排一下。
不过招人的话?,不能以这三天的客流量为标准,得看看不打折的情况下,平时的客流量。
果然?,如沈鱼所料,到?第四天,生?意就没之前那么好了。
甚至有听到?消息的客人过来,听说已经不打折了,掉头就走了。
余婶子跟自己丢了客人一样,心疼地跟沈鱼说:“要不然?,咱再打几天折?”
她现在?当店长?,自己也算过帐的,就算打九折,也很有的赚,那为啥不打?
沈鱼摇摇头:“不打,活动结束了,说好三天。”
后世经常能听见有些店,用个大喇叭喊:最后三天,最后三天,全场五折三折一折。
恨不得直接说,我这店里不要钱,随便买。
其实呢,过个一两个月从那经过,还是最后三天。
沈鱼不干这事,开业三天九折还能说得过去,他要是继续九折,那以后呢?
打折也得有正当理由,否则再想调回原价,就难了。
第四天生?意相比前一天,冷清许多,但基本盘在?那,最后盘账,一天有七百多块钱。
刨除成本,也有五百以上的净利润。
之后几天,每天有好有差,好的时候,一天能上千,不好的时候,一天就五六百。
但拉平一下,每天五百的净利润是没问题的。
这个标准沈鱼已经很满意了,万元户万元户,这个时代的万元户,是富豪的象征。
一家子存款有一万块,或者年收入上万,就是标准的万元户。
沈鱼一个月就能赚一万多,瞬间跻身?时代富豪的行列。
沈鱼心里偷偷高兴,前世他爸喝醉了,在?家吹牛皮,说他们家是沈万三的后代,曾经家财万贯。
当时沈鱼听得直翻白眼,沈万三的后代就你?这样,他棺材板都压不住了。
可是这会儿,沈鱼忍不住迷信地想:难道他祖宗真是沈万三?沾了一点?点?财气给他?
沾没沾财气,也就是沈鱼自己胡乱猜想一下,但他发财了是真的。
再招店员的事,也提上了日程。
店里生?意虽然?不如开业那三天好了,但那是相对的,每天还是有很多客人,尤其是饭点?的时候。
沈鱼打算把?沈桥撤走了,他自己不久之后也得去上学,余婶子接手前台的活,其他三个更?忙不过来。
于是又招了两个人,一个是小冬奶奶介绍的,姓纪,叫纪大兵,是个四十来岁的中年男人,有点?儿结巴,但手脚麻利,什么活都能干,也老实勤快。
另一个是个十八.九岁的年轻姑娘,叫王萍,隔壁王老板介绍的,就住这条街上,也是勤劳肯干的人。
这两人工资跟杨婶子一样,都是三十块钱一个月。
暂时收银这一块儿,沈鱼不放心其他人,就归余婶子管,她要上全天,早上可以来晚一点?儿,十点?钟过来就行。
周婶子要管采买,得早起,大龙和纪大兵轮流上早班的时候,谁早班谁就跟周婶子去拉食材回来。
杨婶子和王萍轮班,早班是早上八点?到?下午四点?,管午餐。
晚班是下午一点?到?晚上九点?,管晚餐。
一个月有四天假期,具体哪天可以休假,可以自己安排,但要提前跟店长?,也就是余婶子申请。
还有就是,不能同一天休假,这个店员们自行协商就好。
余婶子这边,沈鱼暂时没找到?合适的人,或者说相信的人,如果她休假,只能先让沈桥帮她去撑一天。
作者有话要说:感谢在2021-01-2401:02:45~2021-01-2500:21:13期间为我投出霸王票或灌溉营养液的小天使哦~
感谢投出地雷的小天使:八荒六合小洋葱1个;
感谢灌溉营养液的小天使:绿水青山30瓶;果树下的绣娘16瓶;鲽影15瓶;柠檬草不开花、鱼鱼、子鹤期梅、tarjei10瓶;暮夜青link7瓶;剜骨、冥理ML、凯旋5瓶;墨澜2瓶;爱萌宝冒冒、嘟嘟、suei1瓶;
非常感谢大家对我的支持,我会继续努力的!
本章未完,点击下一页继续阅读。