57、第 57 章
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如果问沈鱼最喜欢的娱乐活动是什么,毫无?疑问,数钱。
尤其是刚挣到?手,还不知道具体数额的时候。
特别愉悦身?心,特别提升幸福度。
他没有特意瞒着沈桥,就沈桥那个脑子,钱在?他手上过了一遍,多少他心里早就知道了。
沈鱼说要数钱的时候,沈桥张嘴就想给他报钱数,被沈鱼尖叫着制止了。
怎么能剥夺他的乐趣!
沈桥乖乖闭嘴,再次满心迷茫。
星际时代,用的基本上都是数字货币,个人绑定智脑会记录各种?数据,包括私人账户余额。
也有喜欢收藏贵价金属宝石能源石的,都能当作特殊货币使用,可以用来数。
但这些东西,要么本身?有特殊的不可替代的作用,比如特殊金属能源石。
要么好看,比如各种?宝石。
可他实在?看不出来,这些花花绿绿的纸钞票,有什么好数的。
理解不了沈鱼的爱好,但他依旧选择尊重。
沈桥沉默着,看沈鱼抱着一包钱,脚步发飘地走进卧室。
再次在?自己的小本本上记下笔记:“可以给沈鱼送钱,他喜欢数钱。”
沈鱼之前设想过,开店之后,做整天生?意,肯定比卖中午那一会儿赚得多。
最简单的计算一下,以前他每天做一千多串的份量,一个小时之内肯定能卖完,然?后就撤摊了。
单只是中午这个时间段的市场,都没有饱和,因为他毕竟只是个小摊子,碗都是有数的。
有些人不愿意站在?摊子前面吃,有的人想带家人尝尝,也大都选择用饭盒外带。
可现在?不一样了,他有正经店面了,想坐着吃坐着吃,想打包打包,都行。
这样一来,他饭点?儿生?意好的时间段,能从十一点?半持续到?两点?左右,两个多钟头。
如果按照平时那个生?意来算,光饭点?儿这个时间段,能卖出三千串以上。
半上午和半下午,生?意会差一点?儿,但也一直有人,陆陆续续也能卖出几百上千串。
晚上生?意更?好,因为更?多的人听说了打折的消息,很多都是一大家子过来尝新鲜。
沈鱼之前预估到?,生?意不会差,特意让员工们多准备了很多原材料。
反正这个天气,放个一两天绝对不会有问题。
即便如此?,提前串好的串差点?儿没够卖,下午生?意一般的时候,沈鱼守着锅,沈桥收钱,其他人都忙着现准备串串。
这么一天下来,怎么也不会少赚。
沈鱼数钱之前,就已经做好了心理准备,这一波可以小飞一把?。
但等?他算清楚,看看面前根据面值大小分开几沓的钞票,依旧忍不住乐开了花。
一千二百五十八块九毛二分钱。
一天的收益。
当然?,这里面还应该抛出各种?成本,比如食材、燃料、竹签、人工等?等?。
房子是他自己的,不是租的,不用算租金。
撇开买店铺的花费,那些桌椅锅碗炉灶等?等?非消耗品,单只算消耗品和人工成本。
之前沈鱼买食材,包括各种?油、调料香料之类的,一共花了四百多块钱。
以现在?的物?价来看,花这么多钱买食材,怕是失心疯了,就算自家开店卖吃食,问问旁边王老板和那卖家常菜的马老板,哪个敢这么搞。
一次买个几十块钱的就了不得了,还四百,这得有多大的信心,也不怕砸自个儿手里。
可沈鱼就是买了,把?店铺后面改的那个小仓库堆了个半满当。
这么多原材料,当然?不是今天一天就用完了。
考虑到?食材的新鲜程度,沈鱼没有囤太多肉,鲜肉顶多用三天的量,其他便宜储存的原材料比较多,比如土豆萝卜这种?,都是整麻袋的堆在?那里。
不过四百多块里面,大头不是这些东西,而是油和调料等?等?。
油有他买的植物?油,还有自个买肥肉回来炼的猪油牛油,这些花费都很多。
今天晚上盘点?物?资的时候他看过,肉大概撑不住明?天的份量了,新鲜豆腐豆皮之类的,也所剩无?几,明?天得再去买。
青菜还剩不少,因为本来份量太多了,但按照今天的情况看,顶多还够四五天的量。
油和香料调料,油没剩多少了,明?天还够,后天不一定,香料调料还能多撑几天。
总而言之,四百多块钱买的原材料,今天消耗了大半,最起码三百五十块钱的成本是有的。
另外,因为一直要烧着火,一个大灶几个炉子,都没停过,光燃料费,一天得好几块钱。
还有竹签子,年前他就跟赵老爷子下了订单,五十块钱的,足足一万根,这个可以循环利用,有损耗,但不会太大,可以忽略不计。
人工方面,几个员工加起来,一天七八块钱工资。
抛出这些零零散散的支出,也就是说,今天一天的净利润,在?八百块钱以上。
一天八百,哪怕是沈鱼穿越之前,能有这个日收也算相当不错了。
虽然?这不是沈鱼最高日收,他卖发圈的时候,一天赚过一千八。
可不一样,这是固定收益啊,只要开店,每天都有的!
当然?,沈鱼自己很清楚,这三天生?意都会很好。
打折嘛,没有经受过种?种?营销促销手段的纯朴八十年代老百姓们,哪抵挡得住这个诱惑。
都觉着既然?就这几天打折,那反正以后会来吃,不如趁打折的时候吃,还能省点?钱。
殊不知,如果他们不来,这个以后说不定就遥遥无?期了。
而且打折的时候吃了,难道这一次管一辈子?以后总归还是会来,次数多少而已。
等?明?后两天,更?多人听到?消息,可能生?意会更?好,但过了开业打折的三天,生?意肯定会有所回落。
这个沈鱼已经有心里准备了,横竖钱已经进他口袋了,回落也不会落太多,他有这个心里准备。
有了这一千多块,沈鱼干涸的小金库再次丰腴起来,而且肉眼可见的,会越来越多,越来越多。
大约因为晚上睡前数了钱,晚上沈鱼做梦了,是个特别好的美梦。
他梦见,他在?一条河里,明?明?知道自己是个人,可又觉得,他应该是条鱼。
游啊游,河面突然?变得很宽阔,数不清的星星落入河水中,亮闪闪的,像宝石一样,一看就特别值钱。
沈鱼高兴坏了,他飞快的游过去,捡宝石。
可是他的手不见了,两只短短的鱼鳍扑扇扑扇,一次只能抱住一颗宝石。
沈鱼心好痛,空入宝山,只能拿一颗,这对他来说太残忍了。
正难过着,忽然?所有宝石都朝他聚集过来,直接把?他给埋了。
醒来后的沈鱼:“……是个美梦,被宝石给埋了,不够美吗?”
一想到?今天要赚钱,沈鱼就斗志昂扬。
麻辣烫店不做早上的生?意,所以可以稍微晚一点?儿开门,沈鱼琢磨着,十来点?就差不多可以。
但这并不意味着,他们可以等?到?十点?再去上班。
之前他摆摊,每天要在?家提前备好底汤,腌制肉类。
现在?有了店铺,这些当然?是去店里做,所以得提前过去。
另外,库存的肉怕是不够支撑今天一天的量,新鲜的豆腐油条什么的,也得现买。
还有一些消耗比较大也不太容易储存的蔬菜,都得再补充。
这些采买的活,原本归周婶子,大龙会给她打下手,沈鱼那小三轮,现在?是公车了。
但今天沈鱼带着周婶子一起去的肉摊,他跟老板商量了一番,签了个长?期订单。
肉摊老板也姓张,跟沈鱼不是第一次交易了,沈鱼摆摊的时候,换过好几家肉摊,最后挑中了这家。
虽然?他家的肉不是最便宜的,但张老板卖肉,从来不缺斤少两,也不弄些乱七八糟的手段。
他家有亲戚在?屠宰场当管事的,有现成的进货渠道,肉的种?类齐全,品质也比较好,是新鲜的好肉。
所以哪怕他要的价格稍贵,沈鱼也乐意在?这家买。
经过昨天,沈鱼大致清楚自家的店子一天需要消耗多少的肉,就跟张老板下了个长?期订单,让他每天给他预留需要的新鲜肉类,店里会有人早上过来取。
这样一来,省了挑拣的时间,也免得他们需要的那部分肉被买走了。
同样的,卖豆腐那家沈鱼也去下了个长?期订单,每天多少的豆腐多少豆皮,给备好了一早来取。
如果能送过去,当然?更?好,但是现在?基本上没有送货上门的服务,所以只能先这么着。
另外还有个问题,昨天有不少客人,尤其是晚上带家人一起过来的,都提过,希望他店里能卖主?食。
现在?的人大都能吃,肚子里缺油水,饭量就大。
麻辣烫吃着好吃,可价格不便宜,不能当饭给吃饱,很多客人都是当菜当零嘴来吃的,尝新鲜的多。
他开卖吃食的店,客人吃饱了出去当然?是最好的,真正有钱的,能靠吃麻辣烫吃饱,可大部分人还是觉得,如果有点?儿主?食更?好。
但沈鱼不打算做主?食来卖,提到?合适搭配麻辣烫吃的主?食,无?非就是那几样。
面、粉丝、馒头、米饭。
他店里有卖粉丝,两毛一份,不过份量不多,就泡开了夹一筷子。
但粉丝方便,直接买成品,提前泡一下就能下锅煮,不泡也行,就是多花点?儿时间。
其他几样,哪怕是米饭,也得腾个锅灶出来蒸米。
面条馒头就更?麻烦了,以他店里的情况来看,卖便宜了,不划算,因为挤占了麻辣烫的份额。
卖贵了,客人不乐意,他也不好意思?。
麻辣烫吃的是个味道好,是个新奇,可米饭馒头,就算捏出个花来卖,那不还是米饭馒头。非要做出点?儿不一样的,他也能折腾,可就本末倒置了,他这是麻辣烫店,不是馒头店米饭店。
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