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“现在吃不完可以留着以后慢慢吃吧!不过调料不够,可是个大问题。要不然我们自己做调料吧!”
“做菜最关键的是盐,没有盐做什么都没有味道。”
李越疑惑的说道,“不对呀,姐姐我看你妈刚才做菜的时候只放了酱油没放盐呢!还有以前的炖河鱼只放了大酱,也没有放盐呢!”
“酱油、大酱是用黄豆做的再做的时候里面就加了盐的。还要有葱、姜、酒、老抽、糖、味精、胡椒粉。味精可以不放,葱、姜、胡椒玉镯里面就有,我们加工点酒和糖吧!酱油和大酱明天买些盐拿进来再说。”
“姐姐,你会做糖和白酒吗?”
“我记得北方是用甜菜来制糖的。以前小时候家里还熬过,不过那句出来的糖是初级的,要做纯正的白砂糖还得看看书,我估计《种植手册》上面会有的,早早甜菜那也看一看。”
小敏来到宫殿的书房里,打开《种植手册》,放到甜菜这一张,里面果然有制各种糖的方法,白砂糖、绵白糖,冰糖。
上面不光介绍了在外界的普通甜菜制糖方法,以甜菜为原料,经提汁、清净、蒸发、结晶和分蜜等工序制成白砂糖、绵白糖等蔗糖产品的过程。
还介绍了如何使用异能制糖,“李越,你看这条,咱们就用这种方法来做,既方便快捷还能锻炼异能。”
“好啊,我把甜菜都放在玉佩里了,现在去厨房拿过来。”
“不用了,我们到厨房去制糖,我已经把这些都背下来的,总不能在书房里做吧!”
从玉佩里倒出几百斤甜菜,甜菜块根中含蔗糖高,一般达15~20%,是制糖工业的主要原料之一。小敏使用异能把块根和其他的部分分开。“甜菜茎叶、青头和尾根是良好的多汁饲料,不能浪费了。李越,你把它们倒到生态区去。”
“好的,姐姐,我这就去。”说完李越把甜菜茎叶、青头和尾根收进玉佩里,一个瞬移到了生态园。
虽然甜菜块根都很干净,小敏还是用水冲洗了一遍。洗好的甜菜放到大盆里,使用异能把甜菜切成细丝。
这时候李越回来了。“姐姐接下来要怎么做?”
“加水浸泡,菜丝里面的糖分借助渗析作用扩散到水(汁)中,水则渗透到细胞内。这样菜丝中的糖分不断进入汁中。”小敏一边说一边把水加到盆子里面。
李越拿出盆子里的水尝了尝果然变甜了一些,“姐姐这水,果然甜的这就可以了吗?”
“还早着呢!要过一段时间,这里都是糖分才能全都进到水里,可惜现在是晚上玉镯内外没有时间差我们只能等着了。”
“姐姐,你休息去吧,明天我来做。”
“现在还有时间这样吧,我再多弄点菜丝。”说完小敏又从玉佩里倒出几千斤甜菜。加工成菜丝泡在水里。
“哎呀,说好了给你做鸭绿江茴鱼的,怎么弄起甜菜就忘了。现在做十来斤茴鱼的调料还是够的。你把剩下的茴鱼收起来,等以后调料足了再做。”
“姐姐,不用做十来斤那么多。你给我做一两斤够我今天吃一顿就可以了。”
“那好吧,以后用咱们自己的调料,味道会更好的。”
小敏一共挑选了二斤大小一致的茴鱼,切成块然后放到砂锅里,做成美味的红烧茴鱼,最后盛到盘子里尝了一下,比孟云做的还要好吃。
“姐姐你再吃点,怎么不吃了?”
“我晚上的时候在外面吃过了,你去帮我尝尝味道就可以了。”
一天小敏去学校上课,李越在玉镯里面制糖。
现在小敏上初三的开了新课程化学课,物理也加大了难度。本来小敏这两科学得不错,而且现在自己的精神力比以前更好了,几乎是过目不忘,学习起来更轻松了。但是为了自己的计划,假装学不懂这两科。
初二结束的时候小敏的成绩就下滑到班级中上游,现在只有语文成绩遥遥领先,其他科目都维持在中游。这个成绩想要考上高中,是没有希望的。
小敏在课堂上,还假装认真听,作出很认真听,但是听不懂的样子来。暗中使用异能观察着同学们。
大部分同学在认真听课,有的在下面搞小动作,走神儿的说话的,更绝的是还有人在看武侠小说,把武侠小说放在课本下面,老师在讲台上还真看不出来。
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