第二卷 第六十七节第一顿饭

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小工急忙把东西搬下车来，看了看时间，已经到了10点半了看来要马上就动手做饭了，不然来不及啊。小工先架火烧起一口大锅，然后自己把一些加工好的半成品拿出来放好，然后把自己买的一些锅碗瓢盆都归置到架子上，等把面包车上的东西摆放完毕的时候，锅里的水已经烧得差不多了。又去车上拿下来一些装食品的大塑料方盒，就着锅里的热水洗刷干净了，然后把今天采购的菜和肉分别放了进去。自己搬着一个个的来到一个水槽边，慢慢的把肉和菜都洗的干干净净，又都搬了回去。

小工在路上都已经问过那个司机了，这个工地目前吃饭的人都有将近三百人了，要做好三百人的饭菜，很是需要一番功夫的。但是小工今天在路上都已经盘算好了，今天就给大家先加工一些半成品吃，起码不会耽误今天的饭菜、。小工今天没有办法做米饭面条一类的东西，这一次他买了1000个馒头回来，把锅的热水分了一半出来，架上蒸笼把馒头放进去开始蒸热。然后小工把铁架上的自己买的锅碗瓢盆都放进另外一半的热水里面煮了起来。

在进行玩简单的消毒以后，小工把自己要用的东西都收拾的干干净净的。包括不锈钢的案板都用热水烫了几遍。小工这才拎起洗干净的大铁锅放在火上，准备开始炒菜了。先把洗好的菜在自己的新案板上处理了，该切丝的切丝，切片的切片，锅已经热得差不多了，小工拿起一块带着肥肉的猪皮在锅里来回的擦拭着，不一会就看见整个肉皮上的肥油都变成了黑『色』，小工这才倒了菜油进去，等了一会，先用花椒和辣椒爆香，然后加生姜，大料，炒出香味以后，用漏勺把这些东西都打捞出来，然后把用料酒和酱油腌好的肉片倒进锅里，锅里顿时升腾起一股油烟味，小工快速的翻炒着，肉慢慢地变得发硬起来，小工继续翻炒着，渐渐地水汽带着油脂的香味便飘散开来，看着锅里的肉又慢慢的软化起来，小工知道肉已经差不多了。加盐和味精后，把肉盛到一个大盆里面。然后洗锅放油开始炒菜了，这一次跟跟刚才有些不一样了，辣椒爆香，外加生姜，这一次却不打捞出锅了，直接放进去豆腐干，翻炒几下之后就直接加少量的酱油上『色』，放糖，加盐。然后继续翻炒，看着豆腐干差不多了，就用大勺在肉盆里面挖出几大勺肉片加到里面了，然后在锅里翻炒均匀了出锅。

就这一道菜，小工就连接做了三大锅。看了看时间，都是中午十一点半了，距离开饭半个小时了。小工马上就又开始了另外一道菜，青椒炒肉丝，也是整整的三大锅出锅了。小工也有些见汗了。这个真是一个力气活啊。

最后的十五分钟了，小工反倒不是很着急了，先把锅下面的柴火多加一些，然后洗完手往锅里加满水，把自己已经买好的粉条，切好的香菇，蘑菇，青菜，泡好的腐竹，海带，以及加工好的肉丸子，全部下到锅里。再把外面的条案摆好之后，把几打盆菜一个人端到了上面，这个时候都已经有工人来到了原来吃饭的地方了在那里等着。

小工站在门口看着那些人，大喊了一声：“吃饭的地方搬到这里了，要吃饭的过来”。就看见那些犹犹豫豫的走了过来，当看见满盆的肉菜的时候，就一窝蜂的围了上来。小工大喊一声：“都给我排好队，到后面去”。这些人才吸着鼻子排起队来。