200、第 200 章
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武成贤点头一脸难受的道,“我不是故意出不下的,但是不管吃什?么嘴里都泛苦。”
“不要紧,小舅舅让孙太医给开点开胃的药,我们?喝了?就好。”傅墨言说?着,就让武成贤躺下,“睡一会儿。”
“嗯”
在武成贤睡下后,傅墨言便领着孙太医跟一直在边上候着的崔邵阳,一同朝帐篷外走去。
一出帐篷,崔邵阳就急着朝孙太医问道,“孙太医,你?既然都?经知道贤哥儿的症状了?,那赶紧给他开个药治疗一下啊。”
“世子爷,崔少爷,不是属下不想给殿下治疗,而是他的此??症状,是由心理引起的,并不是什?么病症。”孙太医解释道。
“亲王殿下,在前几天遇袭后,虽然?经治愈退烧,但是在当时的情况下,造成的呕吐反胃的症状,引起了?殿下的厌食症,在这个症状下,他才会食而无味。”
“那你?给开点开胃的药啊。”崔邵阳道,“只?要把胃口打开,那他不就能吃下东西了?。”
“这个……”孙太医苦笑了?下,“心理的症状,并不是简单的开点药就能解决的。”
“那要怎么办。”
“多做点殿下以往爱吃的食物?”孙太医道,“看看能不能打开他的胃口,让他自然的开始进食。”
“可这几天,我们?也没?少让厨子给贤哥儿做他爱吃的东西……等等。”崔邵阳突然想起点什?么的朝傅墨言看去,“墨言,我们?要不找渔燕试试?”
傅墨言楞了?下。
“当然可以,不过,你?们?确定他会吃我做的东西吗?”对于厌食症患者,李渔燕在前世还是接触过一些的,但是对于患有厌食症的人,能否吃下她做的食物,却无法保证。
傅墨言,“不管怎么样,总要先试一试。”
“那行吧。”李渔燕道,“不过我要是也没?能让他吃下东西的话,你?们?可不要失望啊。”
“不会的不会的。”崔邵阳说?着,就忙不迭的带着她朝着伙房走去。
被事前交代过的伙房里,?经收拾出了?一个灶台出来?。
“崔少爷,你?交代的灶台?经清理出来?了?,还有当天的食材也都准备妥当了?。”伙房里的张师傅,一边说?一边朝着他们?的身边看去。
“很好。”崔邵阳说?着,就朝李渔燕道,“渔燕,你?看看还缺点什?么不?
李渔燕朝着伙房里一字排开的食材,忙不迭的道,“不用了?,这些?经够用了?。”
“那就好。”他的话才说?完,一直在疑惑到底谁是厨子的张师傅,顿时惊声的朝李渔燕看去,“是她来?给亲王殿下做吃的?”
“对,你?有什?么意见吗?”崔邵阳朝人看了?眼道。
“不敢,但是这姑娘怎么看上去也不像是会做吃食的人啊。”张师傅忙不迭的劝说?道,“所以,还请世子爷和崔少爷三思啊。”
他的话刚落,伙房里的其?他大厨师傅也都齐刷刷的附和起来?。
“我们?就是三思了?,才找渔燕来?就场的。”崔邵阳说?着,就朝李渔燕看去,“渔燕,你?别管他们?,直接做就行。”
傅墨言,“放手做,出什?么事,有我们?。”
“嗯”李渔燕点头应了?声,就朝伙房里摆开的食材看去。
被处理好的鸡鸭鱼肉,整齐划一的装在大小不同的木盆当中,在这其?中,李渔燕还看到了?刚刚宰杀不久的牛肉。
当看到那新鲜的牛筒骨时,李渔燕的心里顿时就有了?想法。
李渔燕上前了?几步,在装着粮食的麻袋当中,找到了?自己需要的东西。
接着,李渔燕拿起一口干净的盆,就从麻袋里盛了?些面粉出来?。
一看到这,张师傅的眉头顿时皱了?起来?,“你?不会是想做面饼子吧?”
他朝着李渔燕说?道,“亲王殿下大病初愈,吃不得坚硬的东西。”
“我知道,我不做面饼。”李渔燕说?着,就朝面里到了?些水下去,开始和起了?面来?。
张师傅看着李渔燕熟练的和面举动,原本紧皱的眉头才稍微舒展了?开来?。
李渔燕在后面的时候,还让让傅墨言找了?些碱来?。
因为生碱不能直接用。
所以把面揉的差不多时,她还用小火把碱炒成熟碱后,等冷却在用水冲开成碱水,朝着?经揉成团的面里倒取,继续揉了?起来?。
钱师傅看着李渔燕的举动,心头越发的不解了?起来?
等到面团揉好后,李渔燕拿了?一张干净的纱布打湿拧成半干,在朝着面团上盖去,放它自然醒发。
接着,她就从放在牛肉的木盆当中,取了?些牛筒骨,跟一块牛腩肉出来?。
清洗干净的牛筒骨跟牛腩肉,分别下锅焯水,李渔燕朝着锅里加了?些姜蒜片,接着她又想起什?么一般,朝着傅墨言看去,“墨言,你?这里有酒吗?”
“有,我这就让人给你?拿。”傅墨言说?着,就朝伙房外的谢明知看去,“明知。”
谢明知,“属下这就去拿。”
另外一边,张师傅在见李渔燕那一手熟练的和面手法后,对李渔燕有些消下去不少的偏见,顿时又升了?起来?,“酒?在这??时候,你?找酒干嘛?”
“给牛肉去腥味啊。”李渔燕想也没?想的道。
“给牛肉去腥?”张师傅疑惑的朝她看去,“为何要用酒给牛肉去腥?”
“因为酒里含有的酒精,它会在跟牛肉一同煮时,把里面的腥气同酒气一起蒸发出去。”
“是这样吗?”张师傅有些怀疑的道。
“当然,不信你?可以自己尝试一下,在做肉菜的时候加些酒进去,看看味道跟不加酒的有何区别。”
“小师傅,你?要的酒拿来?了?。”谢明知拿着一坛子的酒,朝李渔燕递去。
还没?等他递到李渔燕手上,一边的傅墨言就从他手里接过酒坛子,“要倒多少?”
李渔燕朝着边上看了?眼,拿起一口小碗道,“半碗的量。”
“好。”傅墨言应声拍开酒坛上的土封,就朝碗里去。
刚刚半碗,不多不少。
李渔燕接过酒,朝着锅里倒去。
有些浑浊的浊酒,一入锅里就带起一阵的酒香,不知道是不是因为酒香的缘故,原本还挥散不去的腥味,好像还真少了?些。
张师傅分辨着锅里的气息,对李渔燕说?的酒能去腥,起了?些好奇。
焯好的牛筒骨,被捞出重新清洗干净,在加入姜蒜片和一定量的浊酒,继续熬煮起来?。
这个步骤,让钱师傅的心头又是一跳。
要知道,在他们?熬汤的时候,可没?有焯水这个步骤。
毕竟,只?要把血水浮沫捞出之后,直接继续熬不就得了?,没?有人想着还要在多此一举。
在熬牛骨汤时候,李渔燕把牛腩肉切块,因为焯水过后,肉会缩小,所以李渔燕切块的时候,稍微切大了?些。
用同样的方法焯水之后,李渔燕又去自己的帐篷里取了?些八角、桂皮、良姜等调料回来?。
只?见她把这些调料用干净的纱布包好,朝着正在炖煮牛骨汤的锅里丢上一个,接着又继续处理起,刚才还没?有处理完的食材。
因为这会儿还没?有胡萝卜,所以李渔燕找了?个颜色类似的青木瓜,切成块状代替了?下。
接着,铜锅烧热。
同样没?有油,李渔燕就用牛油脂肪在锅里擦了?下,熬了?些牛油出来?,留了?些牛油,再把熬干的牛油渣捞出放在一边后,在把?经混好的香料倒油锅中,爆炒出香。
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