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吃完午饭,一下午,秦记到处都是秦瑜忙碌的?身影,要腌制的,要配比调味的东西实在不少?,直到秦爸回来,秦记后院的气味可以说非常冗杂。

虽然已经傍晚,这晒过的?笋干菜之类早被收拢了起来,可院子里还是能闻得出今天的重头戏。

而一进到后厨,满是蒜味,格外浓烈。

“小瑜,今天不是做笋干菜么,怎么那么重的?蒜味。”秦国强现在下班的第一件事,就是去厨房看看有没什么好吃的?,再问一问晚饭是什么。

此时的厨房很热闹,楼欣欣和云霖两个人在为明天他们的菜单而努力,阿明和小兰则开始做一些明日开业的?准备工作。

倒是马叔和秦妈,正在给秦记搞卫生。

“爸,你回来了啊,我这在做糖蒜呢,你先吃点糕点,垫垫肚子,今天晚饭会有点迟,等?我把?新蒜腌好我在做晚饭,很快”做糖蒜毕竟也是临时起意,它?又是需要浸泡好几个小时才能腌制,所以等其他咸菜都放好了之?后,秦瑜才动手腌制糖蒜。

等?她把冷却好的?白酒糖醋水与新蒜一同浸泡在玻璃器里,这才开始动手为大家制作晚饭。

如今秦记的?晚饭日常可是有十?人,秦瑜一家三口加上秦珍珍,楼欣欣和顾云霖两个徒弟,夏莹莹马叔萧小兰以及新来的阿明,再加上秦瑜手里的?工作不少?,所以这做饭已经不在由秦瑜一个人全权负责。

一条红烧大黄鱼作为晚饭的主菜,再加上明天要卖的?绝味小管,以及最为新鲜的?毛笋烧肉,是由秦瑜来负责。

至于剩下的?像是红烧排骨,爆炒河虾之类的荤菜秦瑜已经放手交给了楼欣欣。

顾云霖毕竟手艺排在末尾,秦瑜又想锻炼他的?“感觉”,一般土豆、炒蛋、花菜等等?家常菜就会交给他。

吃饱喝足,大家伙可以一同在客厅看电视,又或者?直接休息,直到第二天清晨。

4点多,天未亮,周遭也没什么声音,可阿明还是秦记最先起床的?,如今珍珍住在秦家院子,而旁边秦记住的?只有楼欣欣和萧小兰,又都是女士,最后只能把他安排在了秦记大厅打地铺,原本秦瑜还有些过意不去,可是阿明却是乐意至极,说什么刚好可以守着大门。

不过秦瑜已经和珍珍讨论过了,之?后秦记后院还会在隔

他利索的?起床整理好他的?地铺与棉被,带着它?们走向后院,开始做开业的?准备工作。

生火,生煤炉,在洗手间洗漱完,先把?大厅简单打扫擦拭一遍,这才走到秦记后院的门,不一会儿就看到了睡眼惺忪的?秦瑜,带着账本,和他一同等?食材上门。

这活其实还挺俏,珍珍,秦妈,楼欣欣都是抢着想干。

只是秦瑜看到怀孕的?怀孕,老的?老,小的小,最终还是没过意的去良心,选择了自己来:“你们又不会挑菜,而且这菜单又是我来控制,你们就等?着早饭叫你们就好。”

“阿明,怎么不多睡会。”秦瑜虽然已经习惯看到早起的?阿明,但是还是忍不住关怀一下过分勤劳的员工。

“这不是想多学一点,听楼师傅说选食材是厨师的?必修课,我就想跟着您多学学。”阿明憨厚的?脸,咧着牙笑?,平日里秦瑜事情不少?,而早上,是阿明觉得最有机会跟着秦老板学的?大好时间,“您不要觉得我笨就好。”

秦瑜拉开门,笑?道:“没关系,慢慢学,你也叫我秦师傅好了。”

一段时间接触下来,阿明确实不是特别聪明的人,可是他很踏实,一点东西他愿意多记好几遍,牢牢记住后,再学下一个,所以他特别爱问,有时候又是重复问题,若是脾气急一点的肯定会烦躁,不过幸好秦记还没有这样的人。

萧贵很快就开着三轮摩托车停在了后门口,车后面驮着两头猪,挂着好几只鸡鸭,已经用堆着满满的?各种素菜。

“早上好呀,萧贵叔。”

“早上好。”萧贵从车上把?杆秤拿下来,指着后面的菜说:“今天杀了两头猪,都肥得狠,其他的?菜也不错,秦老板看看要哪些?”

秦瑜是很挑剔的?客人,一开始合作萧贵就知道。

不过这年下来,他做生意有自己的?底线,所以自然不怕人挑。

阿明把秦瑜挑好的菜拎进厨房,就去池塘开始洗菜择菜。

秦瑜则先回秦家的?厨房,给大伙儿做早餐。

随着米粥的?香味升起,秦记一天的工作开始。

楼欣欣和刚刚赶来的顾云霖两个人负责厨房的卫生,这也是秦瑜要求最严格的地方,至于大厅则交给小兰和马叔。

而秦瑜和阿明在吃完饭后,迎着清晨微暖的?阳光,两个人骑着三轮车赶向了菜市场。

做餐馆的?,生鲜食材是重头戏,即便秦瑜有萧贵上门,也有杨大勇的?好食材,但是依旧每日都要去市场里挑选最新鲜上乘的?食材,期待拥有好食材。

首先去的就是水产区,秦家的?池塘养了一些最为好样的草鱼,但是其他鲜活的水产品还是有限制。

来到档口,秦瑜一到,立马围上了热情的?老板们。

“秦老板,看看我的?石斑鱼,我今天这批真得好,能不能......”

“秦老板,我这鲜活的河虾,今天一定要买点。”

阿明都已经习以为常,替秦瑜拦着:“大家不要急,咱们一个个看看。”

也不怪大家热情,这菜市场的人都知道,秦记带来的影响也不是只有吃。

因为秦记换菜单很快,很多时候,有些食客还没吃够,又应接不暇来了新菜,这回去之后能干嘛?自然是自己去找食材做。

那谁家的菜被秦记买了,那段时间里自然是最为畅销的?店。

秦瑜和阿明采购了一个多小时,这才把?食材铺满三轮车,返回秦记。

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