第六十章 酸菜油渣饺子

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两个都怀孕了，而且月份还浅，不好太累太忙碌。

赵金莲就有些犯愁，以后饺子馆开张，包饺子可是缺不得人手儿。

方圆儿就道，“娘，不如我们在村里请两个人来帮忙吧？

要那种干活麻利，嘴巴也紧的小嫂子。”

赵金莲心疼工钱，毕竟饺子馆还不知道生意怎么样，万一不赚钱，岂不是又添了负担。

方玉倒是支持妹妹的想法，在他看来，妹妹和嫂子在家做做针线。

老娘坐镇饺子馆，大哥迎客照管车马，二哥跑堂兼掌柜。

添两个人手帮忙包饺子，煮饺子，最好不过了。

“娘，不如先找两个人帮忙几日，若是生意淡，到时候再辞了就是。”

闺女提议，老儿子赞同，大儿子二儿子都是眼巴巴盼着，也是欢喜媳妇儿在家养胎。

赵金莲还能说什么，自然就点了头。

提起人选，方老二当即就推荐大壮儿和强子的媳妇儿。

两人都是二十出头儿，麻利勤快，难得村里扯闲话儿时候也没她们的影子。

先前方家建院子，她们时不时就送菜送东西，也算亲近。

于是，事情就这么欢快的定了下来。

冬日天寒，妇人们大半空闲就是做针线，带孩子。

大壮媳妇翠花儿和强子媳妇儿来娣，都被每日二十文的工钱砸的有些发懵。

转而清醒过来，就欢喜的恨不能立刻就上工。

不用在外冻着，也不用搭什么本钱，只是在后厨干点儿活，还能学手艺，这样的好事儿，可是不容易碰啊。

当日中午吃了饭，两人就到了方家大院儿。

因为第二日要宴请村人吃饺子，暖锅儿，也算开业。

所以，提前一日就要开始准备了。

方家上下，除了方老汉负责哄孙子，其余人都上手帮忙。

就是方玉都挽了袖子包饺子，方老大实在学不会，被老娘撵去剁肉馅，这才算长松一口气。

如今虽然没有下大雪，但小雪隔几日就会来一次。

夜里冻个饺子也不算难事儿。

只不过要招待的人太多，都放肉馅儿可是放不起。

于是，大半饺子都是白菜猪肉的，猪油放多一些，咬一口也是香喷喷。

另外，猪肉大葱也包了二百个招待里正和村老儿们。

猪油剩下的肉滋啦，也就是被炸出猪油剩下的油渣，切碎混上酸菜，也包了两盖帘儿，打算明日让大伙儿尝尝，听听意见。

方家院子里铺了干净的油毡，饺子包好，就被方老汉端出去。

大木桶里打了冰冷的井水，饺子倒进去，就赶紧捞出来，直接摊在油毡上。

不过一刻钟，饺子就被冻得定了型。

这般，饺子外边包裹了一层薄薄的冰膜。

下锅儿好煮，不容易碎，而且时间长了也不容易风干。

这般忙到小半夜，强子和大壮来接媳妇儿，被留下吃了一盘饺子，都是香的不成。

大壮憨厚，强子活泼，就拉着方老汉的手嚷着。

“大叔，以后我给你当儿子，成不成？”

众人累了一日，都被他们惹的笑起来。

为了一盘子饺子，居然要背叛祖宗了，可见饺子的魅力有多大。

第二日一早，众人又忙了一个多时辰，才把饺子都倒腾去了路口。

山叔晚上在这里守夜，两铺大炕早就烧热了。后灶的铁锅里，热水也已经沸腾的翻了花儿。