第52章 招待客人

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“这是埋在地里有二十年的酒，今晚可以用来招呼客人。”杨瑾低声说道。

苏默儿点点头，在这里，没有酒招待客人可不行。

野味有野鸡和野兔若干只，还都生猛着，可以养些时日。

苏默儿就想着做一道红烧兔肉，还有蜜汁烤鸡，有老母鸡倒是可以熬一锅老母鸡汤补一下。

再做点下酒菜，还有一些蔬菜，这就差不多了。

这第一道要做的，就是红烧兔肉。

杨瑾负责宰杀，而苏默儿则负责烹饪。

她也不是什么十指不沾阳春水的大小姐，厨艺还是可以的。

等兔肉块弄好之后，苏默儿在水烧到变温的时候，下入兔肉块。

知道水开了之后，就把兔肉捞出来，用井水冲洗干净备用。

随后就在锅内下油，把准备好的香葱和姜块都放进去爆香。

最后再把兔肉倒入炒香，烹制片刻。

接着倒入凉水，水量是刚好没过了兔肉，再把准备好的八角，盐，酱油，老抽，冰糖等香料，随后大火烧烤开，再转小火烧。

若不是她的干辣椒还没有晒好，放入一点干辣椒味道就更佳了。

最后等汁水烧到只剩下两成左右的时候，放入青蒜白，用余温烧热就可以气过装盘了。

这香气四溢，色香味俱全。

刚进门的林奶奶等人，都忍不住深深吸了一口气。

“我天啊，这也太香了，这是兔子肉吧？”林奶奶忍不住凑过去看。

“是啊，婶子，你尝尝味道如何。”苏默儿笑着说道。