南国红豆提示您:看后求收藏(第121章 我的料理,没那么廉价,重生八零:胖妞的幸福生活,南国红豆,新笔趣阁),接着再看更方便。

请关闭浏览器的阅读/畅读/小说模式并且关闭广告屏蔽过滤功能,避免出现内容无法显示或者段落错乱。

“蒋大厨,陈某人说话不喜欢拐弯抹角,有疑问我就直接问了。我知道你是一位相当了不起的大厨,做的菜都十分美味。今天你本可以拿到一百分,又为什么要做这道多余的佛跳墙?”

“爸——”陈家国想阻止他父亲,不管怎么说,当着这么多人的面这样说蒋厨,确实有些过分了。

蒋红豆倒是神情如常,也没有因为这句话而露出难堪之色。

她当厨师这么多年,面对的客人不知凡几,各种各样的质疑也不是没有经历过。要是因为这点小事就紧张失措,那她也走不到今天了。

“在回答陈老板的问题前,我想先问问您,这道菜你尝过了吗?”

“没有。”陈守城身体往后一靠,大老板气势十足。“但仅仅是嗅到这香味,我就没有要品尝的想法了。”

“这香味闻起来很腻?抑或是有其他让你反感的东西?”

“也没有,这香味浓郁荤香,却又荤而不腻,很不错。”

“既然如此,那陈老板何不先尝尝看。”

“蒋大厨,我知道你在香料的运用上很有一手。但什么菜都玩这一套,不觉得很腻吗?”陈守城知道自己此刻有些针对蒋红豆,对别的厨师他也不会做这么绝。

大概是因为蒋红豆之前的表现都太好了,以至于让他一时间没法接受她最后居然端出来这么个东西。

而且他觉得自己有被冒犯到。

这一点都不符合他记忆中的味道,他很排斥。

“爸!你怎么越说越过分了。”陈家国在一旁急得不行。

蒋大厨是喜欢运用香料,但她并没有滥用香料,更没有因为香料而掩盖上了食物本身的风味,反而让食物更加鲜美。怎么到爸嘴里,意思就全变了?

“我不知道陈老板这个结论从何而来,但我还是逐一回答一下好了。首先,我并不是什么菜都喜欢用香料,这要看食材的特性,有些食材就适合简简单单烹煮保持原风原味。”

“第二,我确实很擅长运用各种香料,并且为此感到自豪。因为香气可是比外观和味道更早传达给食客,咀嚼吞咽之后还会让人回味无穷的东西啊。香辛料的运用,这其中蕴含着非常多的学问。譬如新鲜的和干炒过的香辛料,味道会完全不一样。而各种香辛料之间也不是简单的叠加或相减效果,所以一股脑地将各种香辛料添加进去是很愚蠢的做法,因为种类越多越容易淡化各自的口感和风味。”

蒋红豆这段话倒是与陈守城的某些想法一模一样。

那么既然她明白这个道理,为什么又会弄出这个东西来呢?

“我曾经为了研究一种香辛料的特性,用了两年的时间将它培育出来,为此实验了两百多道菜,最终烹制出了令我为之满意的料理。不只是因为我喜欢这些,还是因为它们绝对拥有研究的价值。如果真的是不喜欢这个味道就罢了,但陈老板一面说味道不错,一面又用这个理由将我用心烹制出来的东西批评得一无是处,我觉得有欠公道。因为我的香气料理,没那么廉价。廉价的从来都是那些不用心又糊弄人的东西。”

直到这时,蒋红豆的话语才终于露出了锋芒。

本章未完,点击下一页继续阅读。

历史军事小说相关阅读More+

七零娇媚美人

妙光

神医小娇妻,龙少宠不停

微微风

穿书之富婆难当:双面情人夜撩人

不够

田园锦绣:异能小娘子

若光

高冷学霸是个撒娇怪

孟扬

魔尊三观养成记

尽欢销愁