26、第 26 章

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不腻么？

赵四也在好奇这个问题。

坐在他对面的，这个豪气地一次往饼皮里塞了半斤卤肉的人，就是他那个单身汉朋友，武琼。

距离上次两人喝酒到宿醉，已经过了十来天，赵四这些日子也去武琼家找过他，但，回回都是铁将军把门。

今天早晨，赵四才又见到他。

武琼胡子拉渣，满身风尘，见面第一句话就是:“我快饿死了，你家有热饭么？”

热饭，赵四家当然有。

但是他爹娘奉行养生之道，早饭是清粥小菜，绝不符合武琼的胃口。

正巧，赵四听人说过，城西石磨巷子有家食摊卖的卤肉滋味不错，心想武琼应喜欢，便带他来了。

等到了摊位，赵四才发现，这竟然就是他上次吃过一次饺子，后来再没见过的那家小摊。

呵，这可真是惊喜，他还以为再吃不到了呢！

于是，叫两碗饺子，两斤卤肉，一叠口袋饼饼皮，两人一坐下，武琼就开始大快朵颐。

虽然早知道武琼无肉不欢，但慢条斯理吃饺子的赵四，还是被他此时的吃相惊到了。

半斤卤肉把一个口袋饼撑地鼓囊囊的，饼皮偏薄，有些部分被卤汁浸地半透明，都能看见里头卤肉的模样。

武琼大嘴一张，和他脸差不多大的口袋饼就缺了四分之一。

因为塞得太满，缺口边缘的卤肉颤颤巍巍往外掉，还不等它掉下来，武琼又张开了大嘴，好像只裂开大嘴的老虎一样，“嗷呜”一下，剩下的饼直接去掉了一半。

这个吃相，真是……可怖，又香甜。

这么大口吃肉，他会觉得腻么？

这个问题完全不需再问出口。

没看武琼已经三两口吃掉第一个饼，都准备往第二张饼皮里塞肉了么？

武琼贪心，第二张饼皮比之前那张塞的肉还多，口袋饼的饼皮虽然比普通烙饼的韧性大一点，但也经不住他这样硬塞。

果然，他刚咬了一口，承受过多的饼皮就从底部裂了个大口子，卤肉块又掉回了盘子里。

武琼也不恼，直接把破了的口袋饼撕成两张饼皮，饼皮一摊，卤肉一搁，饼皮一卷，大嘴一张，照样大口吃得香甜。

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哇，这位食客又开发出了新的吃法——卷肉饼。

站在烤饼铺炉子旁的姜扶生，一直留意着那位豪气食客呢，看见了他用饼皮卷着卤肉吃，就示意孙掌柜往他那里看。

“伯伯，你还可以蒸点薄饼嘛，就像他那样，供食客卷肉吃。”姜扶生提议。

做卷饼的话，还是蒸出来的饼皮韧性更强一些，就像荷叶饼，又韧又薄，卷肉卷菜都好吃。

想到荷叶饼，姜扶生忽然就馋起烤鸭卷来了。

外酥里嫩的烤鸭肉，清冽脆嫰的黄瓜条，微辣的葱丝，抹上一点甜面酱，用薄薄的、透亮的荷叶饼一卷，咬一口，那个滋味，哈，简直馋得人流口水。

……

姜扶生擦擦嘴角不存在的口水，忍着不再想烤鸭卷，让自己的注意力重新回到眼前的“灌饼果子”上。

看见食客拿口袋饼夹肉吃的时候，姜扶生也想到了前世两种满大街可见的小吃——鸡蛋灌饼和煎饼果子。

正好，范氏新买了半篮鸡蛋回来，她是打算煮熟了泡在卤汤里做卤蛋卖的。姜扶生就讨了一颗，颠颠地跑去找孙掌柜。

央他帮她做个“灌饼果子”，鸡蛋灌饼和煎饼果子的结合版。

孙掌柜人和气大方，听姜扶生把做法一说，就拿了一张生饼胚放到了铁铛上，两面轮番烙，烙到表面微黄，内里鼓气，就用筷子戳开一个口，把蛋液倒了进去。

他动作熟练地挪动旋转，饼中的蛋液很快定型，姜扶生适时递过充当馃篦儿的油条——这还是她花钱在隔壁油条铺那买的，专门挑的炸地最焦酥的一根。

油条塞进饼中，再放上孙掌柜提供的小咸菜和豆芽，铺上一层卤肉，淋一点提味的卤汤，这个“灌饼果子”就做好了！

姜扶生咬了一口，立马满足地迷上了眼。

虽然因为没有生菜，没有甜面酱，尝起来还是差那么一点意思，但已经足以给她解馋啦！

姜扶生掰了一小半带油条的灌饼给孙掌柜品尝，面目慈善的孙掌柜咯吱咯吱地咬碎夹着油条的灌饼，细细咀嚼一会儿，脸上露出笑来，“这吃食不错！”

若是售卖，当也受欢迎！

他极为讲规矩，产生这个想法后还询问姜扶生是否同意。

姜扶生摆摆手表示不在意，就欢快地拿着剩下的灌饼往自家摊位走。