18、第 18 章

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十八章

果然，当春妮把卖蘑菇得来的钱交给家里后，刘大娘马上就动摇了，惊喜的就把那几百钱捧在了手里，“竟然卖了这么多钱！”

春妮得意道：“那是。娘，你是没看见，酒楼的掌柜还怨我们的蘑菇送的晚呢！”说完又道，“对了，大丫还在酒楼的厨房用那河蟹做了道什么狮子头。”

“大丫还会做菜？”刘大娘纳闷道。

春妮道：“会，大丫路上说她这手做菜的功夫是她家祖祖辈辈传下来的。本来这是她家秘传的手艺，不许示人的。可是现在大丫说家里都快揭不开锅了，也顾不得什么祖宗的遗训了。”

不得不说，沈静把会做菜的缘由推到原身的身世上是对的。

刘大娘仔细回忆了一下，“我记得大丫被韩老大买回来的时候才十来岁，没想到她小小年纪还能记住祖上流传下来的手艺。”

“十岁不小了，我十岁的时候就会跟着我爹找‘梢’了。”刘春树不知道什么时候进来了屋里，听到这话说了这么一句。

刘大娘把眼一瞪：“你又去哪疯了，这一整天我都没看见你人影。厨房里的干柴都快没了，也不见你去山上捡。”

“我跟我大哥去捞青虾去了。”刘春树眼见要挨骂，赶紧跑了出去，“我得看看那些青虾去。”

春妮听说青虾捞回来了，也跟着跑了出去。

兄弟两个捞了一天，足足捞回来两大筐青虾。

春妮还记着沈静叮嘱她的话，青虾捞回来以后便送到她家里。

两大筐青虾，春妮一个人可弄不动，便叫上她二哥一起把这些青虾送到了祖屋。

两人把青虾送去的时候，沈静正在晾晒自己刚煮好的青虾。这些煮好的青虾，是从去芦苇滩捞上来的青虾里捡的个头大的煮的，煮的时候还放了很多粗盐，这样晒干以后便能保持很长一段时间。

沈静刚晾晒完青虾，就见兄妹两个送来这么多青虾，忙跟他们一起把青虾搬到了厨房。

“大丫，这么多青虾，酒楼那边真的收吗？”春妮今天虽然跟着沈静去了趟酒楼，可是这么多青虾，酒楼那边难保都能收下。

沈静道：“这个不是问题。你们先等等，我把青虾的钱先给你们。”

沈静要这么多青虾是有原因的，为了刘家人给她送来更多的青虾，沈静按照一斤青虾五文钱的价格，数了三百多文给他们。

刘春树是个老实孩子，先看了妹妹一眼。春妮推拒道：“我们哪能要你的钱。”

沈静道：“这钱不是白给的，以后你们捞了青虾，只管给我送来，有多少我要多少。”

沈静这么一说，又硬把那三百多文塞到春妮手里，春妮这才收下。

等刘家兄妹一走，沈静就又开始忙活起来，趁着锅里的热汤还没倒，她从送来的两大筐青虾里先挑了不少个头大的扔到锅里煮熟。

大的青虾挑得差不多了，剩下小的青虾也有用处。

小青虾用水洗净，放入干净的坛子中，再放入足够多的粗盐，用木槌轻捣数下，然后封好口，放入阴凉通风处，再等上些天，便是天然的调味料——虾酱。

虾酱要发酵好要等半个多月，不过原来腌渍起来的五花肉差不多快好了。

坛子里的两块五花肉已经在料汤里浸泡了四天，沈静把它们捞上来的时候只见两块五花肉已经被浸泡成了酱红色。

浸泡好的肉放在大盘子里，用大火蒸上半个时辰，这道清酱肉就做好了。

做好的清酱肉放凉切成薄片，便是一道极为美味的下酒菜。

沈静把这清酱肉带到酒楼给柳掌柜品尝时，只见对方夹了一片吃完就又忍不住夹了第二片，边吃边道：“这清酱肉你怎么做得，肥肉吃着利口不腻，瘦肉又不柴不散。不错，真是不错。”

最近的茶叶蛋，客人们点的已经不多了。毕竟一样东西，老是吃来吃去，也没什么意思。这清酱肉送来的正好，用来做下酒菜最合适不过。

沈静听到柳掌柜问怎么做的这清酱肉，只是笑而不语。

柳掌柜把一小碟的清酱肉吃完了，才提到正事：“这清酱肉你说个价吧！”沈静跟柳掌柜打交道这么久，也差不多摸透了对方的性子，当下并没有立即报出价格，而是笑道：“还是柳掌柜您给个公道价吧！”