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一早陈酿把儿子喂饱,叮嘱梅香要是泰儿饿了,就给他煮米糊吃.

要是闹不吃米糊的话,就去找门房的儿媳妇琴姐,琴姐的孩子才三个月,正是奶水足的时候。

今天新烧坊成立她要回陈家烧坊一趟。

现在天气冷不适合带孩子去,所以只能把泰儿留在家里了。

她带竹香回陈家烧坊,等下午在赶回来。

陈酿从府里出来上马车前,疑惑的看了看四周,刚刚她感到一丝怪异。

没看出什么把疑惑压下,心想可能是多疑了!

坐上马车后竹香驾着马车,那丝怪异感又出来了。

感觉就像被毒蛇盯着似的,她确定以前从没有过这样的感觉。

眼眸低垂跟竹香小声说了几句,开始闭目养神。

早上出城后官道上人少马车赶的很快,没用一个时辰就到了。

陈酿下马车闻着空气中飘散的酒香味,眼中布满笑意。

看着远处新建的烧坊,是老烧坊的三倍,房子一排排连成一片,已经有人在那里进进出出忙着,看了会才进门。

在老烧坊处转了转,看陈荇慎来了后才同他去堂屋。

两人坐下后听完陈荇慎的汇报,陈酿思虑会接道:“姚子雪麴先酿造,多存些酒,这酒酿造出来暂时不会卖,我打算先通过县衙进献,所以这些日子你只要正常酿酒就行,酿出的姚子雪麴都封坛存好,主要卖的还是石舟山老窖。”

“用来进献的酒,跟咱们以后卖的一定要有些区别,你看看能不能匀出两口老窖池酿造姚子雪麴,以后这两口老窖池出的姚子雪麴专门用来进献用。”

“当然要是进献之事不成,不能成为贡酒的话,这两口老窖池也依旧酿制姚子雪麴,到时作为特级高端酒卖,你看下这样安排,还能保证月出五千斤石舟山老窖吗?”

老窖池酿制的姚子雪麴,自然价格要提高五到十倍左右,毕竟老窖池里含的微生物群多,酿出的酒从口感到对身体的益处,自然不是新窖池能比的。

千年老窖万年糟,酒好需得窖池老,这话可是流传白酒界的名言。

讲的就是酒质的好坏与窖池的关系。

酿酒是微生物发酵的过程,窖龄越长,窖泥附集的有益微生物就越多,酒香就愈浓。

当然这是现代人把它解密了,知道了微生物群。

而古人不明什么是微生物,但是从实践中得出的结论,所以家中有酿酒烧坊的,都会格外珍重窖池,也会传给后代时告知,老窖池酿造的酒,香浓口感好等等。。。

陈荇慎稍微想了下,就明白陈酿为何这样行事了,这样做最好不过。

在心里合算了下才开口道:“我可以用头道酒和最后一道酒勾兑下,这样能保证出五千斤酒,就是养生酒以后会减少一半吧。”

陈酿听后点点头笑道:“明天酒铺的王掌柜会派人把养生药酒都拉走,酒我已经都卖出去了,以后养生药酒减少的话,那就主要供应天上人间和万家商行,有剩余的就摆在酒铺里卖。”

别家烧坊怎样她不知道,但是她这里是求大于供了!

人家有钱可惜她没货!

两人又对以后陈家烧坊的管理商讨了会。

主要是她想改变一下用工方式,以后可以签订长期的用工契约,福利待遇肯定会比短期工好,毕竟她不想烧坊总是在招人,这样太不利于管理了。

而且人心隔肚皮,贸贸然招来的新人,也不知根底,这样的改革能消除很多隐患。

看时间差不多后,才一起往新烧坊那走,仪式很简单也没有请外人,只是简单的进行上香仪式,发表下感言等,然后掀牌匾上的红绸即可礼成。陈酿过去时看在烧坊里做工的人都已经站好,走上前对着大家笑道:“今日陈家的新烧坊正式开坊酿酒,感谢诸位一直以来对陈家烧坊的付出,在此陈酿深表谢意。”

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