7、第七章：鱼的千种做法

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天还没亮，宋博喊弟弟起床，将晚上串好的串串抬了出来，蔬菜是昨天宋郎送来的，当然宋博以市场的价格给了钱。宋博被哥哥裹成球状，里三层外三层的衣服，然后兄弟两轻轻将床上的双胞胎抱起送去了齐麽麽家。

齐麽麽见他们早早起床去做生意，一阵心痛，给了他们一人一个煮熟的鸡蛋路上吃，叮嘱他们路上小心，平安回来，她会帮他们照顾好宋瑞和宋灵灵。之后两人回家，宋郎将他们备好的串串搬上车出发。

“小白你先睡一觉，到了我再叫醒你。”宋博也是心疼弟弟，和他们一样再起贪黑，晚上睡得晚，早上起得早，他和宋郎还顶得住，十三岁的弟弟......若是自己有用点，他们何至于吃苦。

“嗯。”宋白望着天空上挂着的月，应了宋博一声，之后靠在宋博怀里睡去，暖暖的，他迷恋家人的这种温暖，像是嗑了药的迷恋。他们车上的食材只有蔬菜和鸡蛋，今天还得去城里买猪蹄子和肉。

官道上的行人不多，偶尔有一辆马车从他们身边行驶而过，再有一些的是离叶城近的村子，村子里的村民挑菜拿去城里卖。

等到了半品饭馆，宋白不用宋博叫，他自己就醒了，宋博去了城里，然后由宋郎将食材抬下车子，宋白在一旁帮忙生火，把饭煮好，放锅，倒汤，放串串，备好油纸和碗筷，比起昨天，今天熟练多了。和昨天一样的分工，宋博回来后，将猪蹄子洗好放进另一口锅里，今天和昨天不一样的是，宋白不打算用火锅煮猪蹄，而是卤鸡蛋和猪蹄，味道比昨天的好。带回来的肉，宋郎负责切肉，宋白和宋博负责串肉。弄好，锅里的汤香飘远。

天还未亮，饭馆前已经站了些人，都是昨天吃过他们家的东西的客人，还有那个小胖子，小胖子睡意朦胧，迷迷糊糊的，身边还跟了两个下人和一个中年男子，男子的五官和小胖子有些像，应该是小胖子的父亲。

“啊，你们可算是来了，我都等你们很久了，我今天给你们带来了大顾客。”小胖子一说话身上的肥肉抖了抖，十分有福态。

宋博和宋郎没想到会见到一品斋的老板，宋白不像他们没见过世面，管他是杨老板还是李老板，反正都是开店做生意的，“我们的串串独一份，别家都没有的香味，不知道几位是在这里吃还是带走？”

黎青低眼，看了小个子的宋白，道“这里吃。”

“父亲，我跟你说，真的好吃，特别是那猪蹄子，我还没吃过那么好吃的猪蹄子，昨天客人很多，他们整个小店都占满了，今天一定会有很多人，如果来晚了就真没了。”小胖子把父亲拽起床就为了带他来这里吃他昨天吃的美食。

“嗯。”

小胖子高兴，“两只猪蹄，二十串肉二十串蔬菜，两碗排骨汤两碗米饭。”

小胖子拉着自家父亲进了店里，宋博他们昨天走的时候都有打扫，所以店里是很干净的。快速的给他们弄好，由宋博送上去，宋白也跟了上去，之后陆陆续续的人打包带走或是端着碗进来坐下吃，吃完依旧打包一些带走。

黎青尝了一口肉，没有肉的腥味，蔬菜入味，确实好吃，猪蹄油而不腻，排骨汤应该熬了许久。如果从晚上熬起，那味道就更美味了。小胖子拿着串串海吃，还不忘给自家父亲放肉串。

宋白眼睛一亮，见他们吃得开心，坐到他们身侧，扬起大大的小脸道，“伯伯，好吃么？”

黎青点头，“我第一次吃这种味道的菜，这是你们自己钻研的汤底？”

宋白毫不犹豫点头，撒谎都是脸不红耳不赤，“嗯，但是我们找到的辣椒很少，想着明年在找找看。如果能找到，我们打算开分店，由我们家提供汤底，到时候叶城内的全部饭馆都可以自己卖串串。”他们只提供汤底不提供秘方，想做这生意，就跟他们买汤底。

黎青一双狐狸眼睛盯着宋白，见他说话干净利落有条理，不由高看，“辣椒何物？”

宋白解释，“就是这汤里飘浮的红色调料，我从一本医书上看到过，这种蔬菜可以充当食材里面的调料，具有暖胃祛寒的功效，所以对于脾胃虚寒的人，适当的吃点辣椒，能够减轻恶心呕吐，腹泻这种，腹痛这些，寒性症状的一些人群。而我们给客人们吃的串串就有这些功效。”

“如果我出钱买你们的配方，你们卖多少？”黎青尝过一口就想跟他们卖配方，这是一个商人在串串上面看到的利益。

宋白笑笑：“你说笑了，配方我们是不卖的，但是如果合作的话可以商议，我想如果你们一品斋垄断串串，在整个大陆开分店，那么这价值不可估量了。我这里还有其他菜的配方，可以买给你。”

“什么配方？”

“我们可以上楼说。”宋博和宋郎看见宋白带着黎老板和小胖子上了二楼也没在意，在下面忙了起来。

宋白让他们坐下，自己爬上凳子做到，小小的他一坐下，头都没有超过桌子，“伯伯以为鱼有几种做法？”

黎青想都不想的回答；“清蒸，红烧，油炸。”“那只是做鱼的方法，我说的是鱼菜的种类。鱼可以做成红烧鱼块、水煮鱼。红烧鱼、干烧鱼块、五香辣熏鱼、麻辣烤鱼、黄豆酱焖鱼、扁鱼烧毛豆，千种做法。你所知道的不过是大陆经常出现的水煮清蒸，鱼腥味很难去掉，所以喜欢吃鱼的人很少，但是鱼具有促进骨骼发育，预防老年痴呆，孩童经常吃鱼还能益智健脑、聪明伶俐，肥胖的女子为了减肥不会吃肉，吃鱼肉就可以，吃鱼肉不会发胖。”