34、厨娘33

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为表公正，几名侍卫立刻把所有粽子都拿出来一一检查，颔首道：“启禀陛下，右边的?粽子都打了绳结，左边的?没?有。”

林淡这才道：“即便不看绳结，把粽叶打开也就是了。严御厨，你不会分辨不出你自己的?手艺吧？”话落拿起两个粽子，不紧不慢地拆开。

若是不打开粽叶，两个粽子无论是大小还是形状，看上?去都一模一样，仿佛是同一个人做的?。但是，当粽叶彻底拆开后，内里的?差别却非常大。先前众人站在高台上?远眺城门，自然?无法看清具体是什么?情?形，可现在，两个粽子就躺在玉白的?碗碟里，被他们尽收眼底。

只见右边这个粽子通体金黄，表面清亮，看上?去十分精致小巧，而?左边的?粽子两端是微微发黄的?白色，中段是酱色，仿佛在大染缸里浸过一般，显得十分驳杂。菜肴是好是坏，得从色、香、味三个方面去判断，看清两个粽子的?区别，所有人不得不承认，从品相上?判断，林淡已拔得头筹。

严朗晴包过的?所有肉粽都是这等驳杂色泽，因为糯米是白的?，腌制过的?五花肉是酱的?，二者合为一体蒸熟，自然?会互相染色，变得不大好看。但她万没?料到，林淡用灰水泡出来的?糯米竟然?会变成灿烂的?金色，看上?去十分鲜嫩可爱。这究竟是什么?缘故？

她大惊之下控诉道：“这不对！林淡的?糯米在灰水里浸泡过，是脏的?，卖相怎么?可能比我的?好看？”

不等众人露出讶异的?表情?，林淡已徐徐开口：“你只知其一，不知其二。你可知道，木柴燃烧后形成的?灰烬比泉水还干净，由于?火焰的?淬炼，里面的?脏污都已经被焚烧掉。灰水中还含有一种?神奇的?介质，可以用来洁净双手，也可用来发制干货。把坚硬的?干货泡入灰水中，软化的?速度是清水的?数倍。我包的?这种?粽子便是用这种?灰水浸泡的?，名为灰水粽，是百越地区的?特?产。被灰水浸泡过后的?糯米非但不脏，还会染上?一层金黄色，香味浓郁而?又?独特?，口感软糯爽滑，比普通白粽更美味。”

她伸手示意：“品相比完，大家?可以评判一下二者的?香和味。”

皇帝把盘子端起来，仔细嗅闻两个粽子，眉梢不由挑高，然?后把盘子递给身旁的?老御厨，老御厨闻过之后眼睛一亮，又?递给下一位裁判。众人轮着闻了一圈，最?后交给严朗晴。

严朗晴本还不信邪，闻过之后却已面如死灰。这颗灰水粽果然?像林淡说的?那样，透着一股淡淡的?草木香气，另有一股清新的?涩味和隐隐的?酱香夹杂其间，十分独特?。而?她的?白粽就只是米香和肉香，虽然?也好闻，层次却不丰富，与林淡的?粽子一比就显得普通起来。

“大家?尝尝味道吧。”林淡神态自若地拿起筷子，把两个粽子划开。

众人分别品尝两种?粽子，脸上?的?惊叹更浓。无他，这灰水粽不仅色泽鲜亮，香味独特?，连口感亦十分软糯爽滑，虽已经放凉，滋味却不失分毫，咬进嘴里略略弹牙，先是尝到一点糯米的?甜，到后面却又?涌上?一股涩，最?后便是浓得化不开的?酱香和肉味，丰富的?汁水充盈口腔，叫人回味无穷。

尝过林淡的?粽子再去尝严朗晴的?粽子，口感和滋味立刻降低了好几个层次。这白糯米粽已经放凉了，没?有刚出锅时的?软糯，咬进嘴里略有些发黏，不好咀嚼，芯子却是硬的?，很难下咽，连那肉馅都已经结块，显得干巴巴的?。

看见众人微蹙的?眉头，林淡徐徐道：“灰水粽冷透之后吃，口感反而?更好一些，软糯中透着一点弹性，十分容易入口。莫说包了肉馅，即便什么?馅都不包，只是沾糖吃，滋味也十分美妙。普通的?白糯米粽冷透之后却会发干发硬，不好入口，得热一遍再吃，这就是二者的?差别。为防你们说我胜之不武，便重新挑两个粽子加热了吃吧。”

严朗晴握筷子的?手微微发抖，却什么?也没?说，而?是面带希冀地看向皇帝。

皇帝朗笑摆手：“来人，去热粽子！”

立刻便有两名宫人拿上?粽子去厨房，少顷捧着一个食盒回转。加热过后的?白粽果然?十分软糯，口感比刚才好很多?，但林淡的?灰水粽却金灿灿的?，有细腻而?又?丰富的?油脂从糯米的?缝隙中流淌出来，给它染上?一层清润的?亮泽，卖相不知道胜过严朗晴的?白粽多?少倍。

皇帝一眼就看中了灰水粽，立刻拿起筷子尝了一口，然?后满足喟叹。灰水浸泡过后的?糯米更甜、更软、更爽滑，被肉馅分泌的?汁水完全浸透，每一口都是浓郁鲜美的?肉香，叫人恨不得把舌头吞下去。尝过林淡秘制的?灰水粽再去尝严朗晴的?白粽，皇帝脑海中只浮现四?个字——平淡无奇。

两种?粽子拆开后，灰水粽又?好看又?好吃，白粽却驳杂发硬，难以入口，难怪林淡的?桶都快被拿空了，严朗晴的?桶还是半满。这一次，她输得真心不冤。