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“现在也没什么头绪,等人拿回来再说吧,”沈清疏转而问道:“对了,开制塘坊的事,你拟出的条陈我已经看过了,没什么大问题,可以尽快安排我和县里有意的商人会面。”

很快就要?到甘蔗收获的季节,如果不抓紧一点,兴许就错过这一季了,沈清疏还指望通过这个改善县衙的财政,所以一腾出空,就立马提上日程了。

“是?,小人会尽快联系,”周师爷点点头,提醒道:“不过商人逐利,都是?不见兔子不撒鹰的主,您空口便要?他?们拿出钱来,并不是?一件容易的事。”

沈清疏笑?道:“师爷且放心,我会带样品去?。”

这次办糖坊,县衙没钱,一分钱都不出,只以技术入股,占一半利润,商人们出资建坊,雇佣人工,也占一半利润。

这个条件还是?比较苛刻的,要?说服商人们拿出真金白银来,就要?让他?们看见实打实的利润在。

秋税之后闲下?来,沈清疏也按规定正常休沐,上个休沐日,她便让负鞍买了一批将熟的甘蔗回来做实验。

削皮榨汁的准备工作已经让婢女们做完了,因?为黄泥淋糖法太过简单,沈清疏就在厨房支起锅来做,林薇止也知道她这个想法,饶有兴趣地在一边给她搭手。

谁知还没开始,烧火这件事就给了她们一个下?马威,两?人一个大家?千金,一个后世来客,都不知道柴火灶要?怎么烧。

沈清疏照猫画虎,用折子点燃引火的稻草,再放上木头,稻草倒是?染起来,架势还挺大,但片刻就燃尽熄灭,木头不为所动,只是?表面熏黑了一点。

两?人蹲在灶前研究了半天,头上身上都沾了飘出来的灰烬,搞得满身狼狈,却还是?没能生起火。

沈清疏终于放弃了,站起身擦了擦汗,抬眼看见林薇止脸上两?道黑灰,一下?子忍俊不禁,失笑?道:“你看你这脸上。”

林薇止下?意识反手去?擦,却忘了自?己手上现在是?什么光景,反而越擦越多,花成一片。

她一张白皙秀美的脸,沾了这点脏污倒并不难看,反倒显出几分与?往日不同的活泼可爱来。

“这边也有。”沈清疏压了压唇角,故意伸手出去?,替她把两?边脸擦得对称,看她花猫一样的脸,勉强忍着笑?,以拳抵唇,胸腔微微震动。

林薇止哪还不知道,走到水缸前低头一瞧,便听见身后沈清疏开怀的笑?声,她先?是?有些羞恼,瞧得一阵儿?,自?己也忍不住笑?起来。

沈清疏走到她身旁,打了一盆水出来,笑?意吟吟道:“快洗把脸,术业有专攻,我们还是?叫烧饭婆子来吧。”

林薇止侧身看着她,忽然?以迅雷不及掩耳之势伸手,在她脸上捏了两?把,然?后退开两?步,狡黠地冲她眨了眨眼。

沈清疏愣了一下?,同样往缸里一照,她有所预料倒并不意外,只纵容地跟着笑?起来。

明明幼稚得很,两?人却都乐在其中,相爱的人之间,再无趣的事情做起来,都充满了浓情蜜意。

两?人止住笑?,又净了脸,把平日烧火的婆子叫过来,但见她三下?五除二,一大捧稻草塞进灶里点燃,几块木柴相互架起,不一会儿?火势就起来了。

沈清疏在一边瞧着,感觉也没多大变化,和她们烧的却完全是?两?种?结果,不禁觉得处处皆有学?问,便是?烧火也不能小看。

火烧起来便熬糖浆,想着刚才生火失败的教训,一大缸甘蔗汁,沈清疏谨慎地只舀了三分之一左右。

甘蔗汁原液呈米白色,有些浑浊,加热时须不停地搅拌,以防糊锅。

多了个烧火的婆子,两?人话少了些,专心地熬着糖,婆子是?当地人,不知道县太爷干嘛要?自?己下?厨房,也不敢问,沉默地烧着火。

在这样的沉默中,雾气蒸腾,锅里的甘蔗汁越来越少,却始终不见凝结,慢慢凝了之后,却飘出来一股糊味。

沈清疏连忙叫婆子转小火,翻起来一看,红得发黑,在高温下?糖似乎发生了碳化,不用说,这一锅算是?废了。

林薇止沾了一点尝了尝,甜中带着苦,皱了皱道:“哪里出问题了?”

沈清疏怔了片刻,细细回想一番,一拍脑袋,才想起来自?己忘了在中途加草木灰,中和蔗糖里的酸素。

知道理论是?一回事,真正上手去?做又是?另一回事,她只惦记着黄泥除色法,不想连最基本的糖块都还没做出来。

沈清疏解释了一番,没奈何,倒了重?做,锅底全是?凝结的糖,两?人连锅都不会洗,好在还有个婆子在。

第二次,沈清疏注意着火候,在差不多时加入了草木灰。

烧火的婆子在旁边看着,嘴唇动了动,脸上预言又止的表情十?分明显。

沈清疏眼角余光瞥见,以为她有什么建议,温和地道:“大娘,有什么话直说无妨。”

婆子犹豫了一下?,觑着她脸上带笑?,才躬身道:“大人,我看您是?想要?熬糖,老婆子说了,您莫怪罪,我自?己熬糖,也晓得一点,这熬到后面是?要?上笼蒸才得结块哩。”

刚废了一锅,她生怕再废一锅,虽然?也不是?自?己的糖,但看着都觉得很心痛。

沈清疏搅了搅勺子,看着渐渐凝结的红色糖浆,自?信道:“大娘放心,这锅肯定没问题了。”受地域交通的影响,古代技术的传播十?分缓慢,在福州沿海地区,草木灰快速凝结法已经普遍运用,而在蜀地的莽莽群山之中,却还只有一小撮人知晓。

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