86、第 86 章[已换]

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“那是，出了这汴京城，官人往边郊一瞧，越偏僻见?的东西就越多，那是要啥有啥，不过味道嘛，就分了一二三等，但葡萄却是顶好的，这官人不??愁，您也尝过了不是。”小贩嘴皮子利索，又随手挑了个桃子，在手上抛?，“这桃子个头也大，你瞅这尖儿上红啊，多漂亮。”

林雍脑子里飞快?转，来这里之前，各大连锁奶茶店都推出了爆款多肉葡萄，可见其人气之高，想来??为店中的果饮招牌，应该是能镇得住场子的。

再说这桃子，确实品相不错。

林雍没说话，继续扫?摊子上的水果，目光被一物给吸引住，忍不住有??惊讶，“你们居然还有卖柠檬？”

他??当这是后世才有的外来水果呢。

虽说这柠檬个头小，也没有后来的光泽漂亮，但好赖还是柠檬，呈橄榄状，个头比拳头小??，暗黄色。

“官人指的是这黎朦子？”小贩也有??摸不?头脑，“先前我见一个异邦人，架了辆驴车，后头放了不少这个果子，说的是天花乱坠，还不许我尝一口。”

小贩顿了下，回想起那个味儿，脸都皱成了包子，“谁知道我后来吃了个，那酸的我牙都倒了，一整天都没法吃旁的东西，后来也没几个人买，我瞅?是卖不出了，等干了丢掉便是。”

他边说边叹气，边叹气还边摇头，那表情看的林雍有??想笑，柠檬有多酸，他心里门儿清，也不知那个异邦人是从哪儿来的，这柠檬??他来说，还?是大有??处。

前世奶茶店里的果饮，除了少量的果肉外，大都使??的果味糖浆，他可?活在淳朴的宋??，哪能做这等缺德之事，自然是要???材实料了，但没有果味糖浆，又??能以果酱??替。

要做果酱，在醋与柠檬之间，自然是后者风味??佳，能增添清爽果味，白醋味道太冲，水果很容易压不住，吃起来一股怪味儿，林雍身上有??完美?义者的臭毛病，有柠檬自然不会要醋来??替。

当即就买了两串葡萄、两斤桃子，连带?柠檬?包了，一共花了将近三百文，扛?一大布袋子就回了原?的家。

做果酱，就得??不沾的铁锅，厨房灶台上那口大锅是不中??了，林雍直接??成就点在系统内买了一口不锈钢锅，呈圆柱状。

再把??柠檬汁、蔗糖腌了半个时辰的桃子块下入锅中，不停?翻搅，??过了一刻钟左右，不锈钢锅内就出现了大量的蜜桃色果汁儿，足足覆盖了锅子三分一的高度。

他盖上盖子熬了两刻钟，果汁儿收干了，变成了粘稠的胶状，颜色也从蜜桃色变成了??加浓郁剔透的宝石红，等出锅稍微晾凉了以后，就倒在瓷碗里收了起来。

依法炮制了葡萄果酱后，林雍泡了一大缸的红茶，这种红茶不??于时人惯常喝的那种茶味极浓的茶，反而选的便宜，茶味较寡淡的茶种，为的是不喧宾夺?，冲泡出来的茶汤颜色清亮浅淡，再跟捣烂的葡萄以及葡萄果酱、蜂蜜、蔗糖和晾凉的红茶汤混合在一处，就制成了名副其实的多肉葡萄。

若不是回了家，林雍定要去取冰块敲打成碎冰，再放入多肉葡萄，这浓郁的酸甜可口中再加上驱退酷热的凉爽沙冰，绝??是极品果饮，相信宋民也会喜欢。

林雍做了几碗的多肉葡萄，端了三碗去隔壁，程春娥已到他店里上工，家中自然??剩下腿脚还略有??不便，但已不影响日常?活的六婆。

知道他的来意后，六婆想留他下来吃饭，但?铁心跟程春娥都还没回来，林雍也不好在这待上大半个时辰，就先回了自个儿的院子，继续琢磨新店的菜单。

他勾勾画画了七八种新品后，看?旁边详细罗列出来的做法，以及所需要的原料，又开始头疼了。

原料这事儿并不难办，就算是奶霜，冰激凌，也可以通过系统商城就能解决，眼下的难处乃是人手??题。

奶茶的品种多，将来天气一热，?意肯定差不了，像是前世?意好的奶茶店都要六七个员工，??时前后忙碌，那他的店铺??加的原始，便利的器材??少，员工要??多，那不是得一样一样的培训他们。

林雍按压?太阳穴，深深叹了口气。

顾玉?手底下那??莽夫，??要收敛了暴脾气，送送外卖绝无??题，但要让他们来学习制??奶茶这样甜蜜蜜的东西，光是想想大汉虎掌弄糖汁儿，就有??让林雍头皮??麻，也不知会不会吓跑了那??上门卖奶茶的女客。

必须得挑一??形象过得去的人选，再经过一段时间的培训才可以上岗，他店铺再有几日就可以装修完成，店内的饮品还没彻底选定，就没法培训员工。

当务之急，还是先敲定下来菜单。

除了多肉葡萄，蜜桃乌龙，杨枝甘露外，就是西瓜汁了，前三者是他店里的特色，外人不知道配方难以复制，像是杨枝甘露，还得是系统提供奶油才能制??，但西瓜，却因清凉甘甜，成为夏日消暑圣品，是走量的平价饮品。

当然，考虑西瓜汁还有个原因，就是太多样，他怕那??人做不过来。

暂定是六种口味的奶茶，和四种口味的果饮，至于小料，还需林雍再做实践才能够彻底确定。