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李大朵拿起一把小刀,坐下来削皮。李二壮看洗红薯的人那么多,他跑过去和大姐一起削皮。
削好皮的红薯,倒进大缸里,然后捣碎,,接着加入清水,再搓洗。这是制作红薯粉的第一步——洗淀粉。
第一部完成后是晒淀粉,淀粉沉淀一夜后,把沉淀物捞起来晒。再接下来是第三部——做红薯粉条,把晒好的粉用温水化开,倒进一个容器里放入开水中蒸,蒸上几分钟就拿出来,晾至微凉就切成一条一条的,最后拿去晒,这样红薯粉就得到了。
李大朵带着大家一起制作红薯粉,花了五六天的时间第一批红薯粉就做出来了。
看到红薯粉,每个人都很激动,他们参与到了其中,他们一起把红薯变成了红薯粉,他们的内心是狂喜的。
李二壮跳到李大朵面前,“大姐,这就是红薯粉啊,我们居然鼓捣出来了。”
李大朵微笑着说:“红薯粉做出来了,晚上我们一起尝尝红薯粉的美味。”
“太好了!”李二壮跳起来喊道。
“冬梅嫂子和杏花嫂子晚上也来我家吃饭啊,你们一定要尝尝自己制作出来的红薯粉是什么味。”
李杏花抢先答道:“大朵,我们一定去,我早就想试试这红薯粉了,天天看红薯,却吃不到,我的心啊太难受了。”
李杏花一番话惹来了一阵笑声。
笑声过后,李大朵变得严肃起来。
“继续做红薯粉吧,还有好多红薯。”
每个人又回到了自己的岗位上干着自己的活,想到晚上可以吃红薯粉,他们都干劲十足。
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