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跟郭正泰预计的一样，醉云楼在八月初开业了。因为不能让人知道酒楼和太子有关，所以开业的时候正泰没有去，当然明珚也没有去，这么高档的酒楼按理不是她能去得起的。不过旬末的时候，她去附近转了转，果然见午膳的时候，酒楼的人很多，雅间不知道，下面的大堂里坐了很多人，好像很是红火的样子。
明珚很高兴，打算过些天问问正泰客人的反响如何。
到了九月，避开了刚开业的热闹，正泰带着明珚来到酒楼。店里的伙计见到两个小公子进来，一个剑眉星目气质高贵，一个杏眼黑瞳漂亮异常，身边还跟着几个护卫小厮，赶紧上前招呼，掌柜的抬头看了一眼，忙低下头继续忙活，郭世子说过，不能让人知道这酒楼的东家是谁，所以他也不敢相认。
明珚四处打量一番，见这酒楼果然建得富丽堂皇，却并不俗气，处处透着雅致，不禁暗暗点头。大堂里的桌子都分得比较开，并不拥挤，还设了些隔断屏风，收拾得整齐干净，进了二楼的雅间，里面摆着大桌子，多把椅子，旁边还有小几，上面放着几样鲜花，开得很是娇艳。靠墙甚至还有一个书桌，桌上放着笔墨纸砚，方便客人使用。墙上挂着几幅画卷，明珚不识货，不知道是不是名家之作。
明珚拿过菜单细看，看这菜单也做得讲究，不知道谁写的字，字迹端正，笔力遒劲，工工整整地写着菜名，下面用小一号的字标注着菜的主料，如果是放了番椒的菜，就专门写个辣字，还按照她以前说的在菜的名字旁边画了个小小的红色火焰符号。在这些字的右侧还画了一幅小小的图，是菜做好以后放到盘子里的样子，竟然画得十分相像，在她看来都快赶上照片了。
正泰随意点了几个菜，有京都常见的传统菜式，也有明珚教的放了番椒的辣菜，当然也有佛跳墙。看看明珚，问道:“还想吃什么？”明珚摇摇头，他点的已经够多了。
菜上得很快，看来厨房已经适应了客人很多，没有手忙脚乱。伙计介绍到：“客人来到早，这佛跳墙十分复杂，每天只能做三十份，来的晚了就没有了，这可是醉云楼的招牌菜。”
正泰挥挥手，让所有人都出去，他和明珚谈到和酒楼有关的话题时，是不允许任何人偷听的。明珚只知道他的两个高手护卫知道这件事，其他的丫鬟小厮估计都不知道。
菜都上齐了，明珚挨个尝了一遍：“这厨师不错，菜的味道都很正。这佛跳墙的火候也刚好。”正泰也尝了一遍，点点头:“明珚，你教的这个佛跳墙可是大受欢迎呀，每天三十份根本就不够，不过，也再不能多了，这道菜只有苗师傅会，他最多就能做这么多了。”
明珚高兴地说：“就是不够才好啊，吃不到的人总会惦记着再来的。”
饭罢，正泰拿出几张银票，递给明珚：“这是酒楼八月份的进项，给你的。”
明珚高兴地接过来，数了数，一共三千八百两。她惊讶地抬头：“这么多？”
正泰提醒她：“别太高兴，这第一个月大家都来尝鲜，所以客人格外多些。以后估计不会有这么多的。”
明珚把银票小心地收好，兴奋地点点头：“正泰，我有钱啦。咦，一般掌柜的不是年底报账吗？怎么才一个月就把钱拿来了？”
正泰笑笑：“应该是年底的，上次你说你只有一百多两银子，我不放心，万一你要用钱怎么办？先给你一个月的，以后的就年底给。若是你遇到什么事钱不够的话，跟我说就是了。”
明珚笑眯眯地点头：“小正泰，你真体贴。有你这样的小弟弟真是太开心了。”
正泰的脸一下子就黑了：“什么小弟弟？臭丫头，你才几岁，小爷比你还大呢。叫哥哥！”
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