第七十七章 天伦之乐球票~

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“来，华华，尝尝我新做的菜。这是我新研究的鱼汤饭。”张桐在家里笑呵呵的将一个大白瓷碗放到了江华面前。

江华坐在沙发上，六个多快七个月的身孕，她的肚子已经凸出的很明显了。身为级别高的领导，江华还是有一些特权的。

比如说产假就比很多人要来的长的多。普通公务编制的人员（包含老师）的产假一般最多也就只有一百天。好点的也许能到一百二十天。

一般企业里女职工休产假基本上就是停薪留职，或者是只发最低工资。

而江华修产假却可以批到一百八十天的产假，而且还是带薪休假。所以出于对肚子里宝宝的保护，江华在前几天就上报了休产假事宜。

组织上的批复也很快，第二天就给江华把产假给批了下来。她的主要工作现在都移交给了副职或者是交由黄刚处理。

江华的身体素质一直都很好，甚至可以说非常好。毕竟全中国甚至全世界能打的赢她的都没几个。

所以在怀孕初期的时候，江华几乎没有任何生理不适的问题。没有因为怀了宝宝而出现的孕期缺钙、孕期高血糖等病症。

也没有出现孕早期可能会出现的恶心呕吐等等问题。原本江华还觉得自己能轻轻松松到生呢。

结果越到孕晚期，她的反应反而变得越大了。时不时的会感觉到头晕乏力，晚上睡觉还会盗汗。甚至张桐睡在她旁边的时候打个哈切都会把她惊醒。所以老张现在不得不和江华分房睡以提高江华的睡眠质量。

而除此之外，江华的食欲也非常的不好了。从前的江华那是百无禁忌，几乎就没有什么不吃的东西，她的胃口一直都是顶呱呱的好。毕竟胃口不好的女生也不能在青春期长到两百多斤。

但是到了孕晚期，她是一点胃口都没有。吃什么都不顺嘴，最近两天更是只吃了一些水果之后就不想吃任何主食了。

也就是偶尔会想吃一些面包点心什么的。

老张是看在眼里急在心里啊。现在江华挺了个大肚子，什么都不想吃，这怎么行啊？光吃水果的营养是不够的，水果里只有一些纤维和维生素，剩下的就是水和糖了。没有蛋白质没有脂肪，这不利于胎儿的发育啊。

所以为了能让江华多少吃点东西，张桐可是费心费力了。现在的老张可是什么都在学，不管是中餐西餐，只要是江华突然想吃什么菜，张桐立刻就会去做。就算是不会做也会立刻学。为的就是让江华多吃两口。

这不，江华今天突然说想要吃鱼汤，张桐就立刻动手去做了。

买上两斤排骨炖汤，再将买好的鳜鱼亲手宰杀洗净。然后用锋利的菜刀从鱼尾开始顺着鳜鱼中间的那根鱼刺一点点的往上片。

鳜鱼谐音贵鱼，在市场上常见的淡水鱼中鳜鱼确实算得上贵了。人工养殖的差不多三十五到四十一斤，野生鳜鱼差不多要七八十一斤。

卖的贵是有原因的，因为鳜鱼身上几乎没有淡水鱼身上都会有的那股子土腥味。而且鳜鱼的肉质更加细嫩紧实。即便是和各种昂贵斑鱼相比也不逊色。而且鳜鱼通体只有主刺，没有那些烦人的细小毛刺。

这简直就是喜欢吃鱼肉，但是讨厌鱼刺之人的福音。

张桐买的是一条八两重的鳜鱼，这是吃鳜鱼最好的重量。

如青鱼、草鱼、鲤鱼者需要体大肉厚为美，但鳜鱼却恰恰相反。一条合适的鳜鱼不能长得太大，太大则肉质松散。同时也不能太小，太小的鳜鱼又不够肥美。

是以一条鳜鱼最合适的食用的重量便是在一斤以内，以八两为最佳。九两则满，七两则欠。

张桐用刀将鳜鱼一片为二，分出两片干净的鱼肉。再将其改刀切片，切成薄可透光的蝴蝶片。

鱼骨与鱼头也没有浪费，铁锅烧热后倒油，油温五层热时下姜蒜，当姜蒜香味弥散之时再将鱼骨鱼头丢进锅中小火慢煎，煎至两面都出现微微的焦黄色时加入早就准备好的排骨汤。

熬鱼汤熬成奶白色是大多数人的追求，但是很多人熬鱼汤却都达不到那种标准的奶白色。问题往往就出在加水这一步上。

煎鱼加水时切忌不可加入冷水，而是加入已经滚开沸腾的热水。

当滚烫的排骨汤加入鱼锅中，仅仅熬制几分钟，整锅鱼汤便已经呈现出了一种诱人的奶白色。

张桐也没有闲着，将早已准备好的干制米饭（注）放入大白瓷碗中。再将生鱼片层层叠叠的排铺其上。

此时再将滚开的鱼汤直接浇入碗中，在撒上一把细细碎碎的芹菜沫子，扣上盖子闷上三分钟。

当张桐在江华面前将盖子掀开的时候，奶白色的鱼汤上漂浮着零星绿色的芹菜沫子。薄薄的鱼片已经被滚烫的鱼汤彻底烫熟，漂浮于碗内。

而在碗底，则是吸饱了汤汁的米饭。这种做熟只有在制作干的饭干在遇到汤水的时候就会如同海绵一样疯狂的吸收汤汁，让自己从干瘪重新回到圆滚滚的白米状态。