第55章 打脸

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“冯小姐，你这点的有点多，恐怕您二人吃不完会浪费，我帮您们消减几道菜吧？”李小鱼看着菜谱上点了居然十来道菜，这二人怎么吃得完。

冯瑾儿眨着眼睛，摆出一副小鸟依人的样子，十分惬意的说道“那小鱼，你就看着办吧。”

大概过了半小时左右，却是看到青萝带着一众侍女，将做好的菜肴端了上来，带子上朝、罗汉斋、鱼咬羊、斛汁煎青鱼、麻酱凤尾，四菜一汤。

这“带子上朝”是一道孔府名菜，属于鲁菜菜系中很有特色的菜式。色泽深红，肉质鲜香，汁浓味厚，酥烂可口。以花生为主要材料。其寓意是孔府辈辈做官，代代上朝，水为官府门第，世袭爵位不断。此菜是用一只鸭子带一只鸽子，一大一小放盘中，别具风味，是宴席大件菜。其实这一道菜就够他们二人吃的了。

罗汉斋“亦名罗汉菜，是一道汉族传统素菜。原是佛门名斋。本菜取名自十八罗汉聚集一堂之义，是寺院风味之“全家福“，以十八种鲜香原料精心烹制而成，是素菜中之上品。这道菜里的食材虽不名贵，但是要凑齐三菇三耳等等，却是颇费心思的;正宗的做法里烹饪步骤也相当繁复，所以也有说这道菜是佛门最奢华的一道素斋。本菜色彩华丽，爽滑软烂，清香四溢，营养丰富。是安德王最喜欢吃的一道菜，每次李小鱼做完之后，安德王都会吃的一干二净。

麻酱凤尾，属于川菜，质地脆嫩，酱香浓郁，鲜美可口，清爽宜人。以嫩离笋尖，芝麻酱制做而成，“吃一餐笋，刮三日油“香脆爽口，是佐饭佳品。

这道斛汁煎青鱼，更是李小鱼的拿手好菜，铁皮石斛鲜品，榨汁备用。铁皮石斛鲜品茎干切小段，放锅里煮出汤汁备用。这铁皮石斛前一世可是国家二级重点保护植物，可不是想吃就吃的，而此时李小鱼得到这种珍贵食材以后，对它利用更是达到了不可思议的境界。

罗勒叶、百里香、小茴香等七八种可以与铁皮石斛相称的香料，放在一起调和出来的顶级料汁，淋在锅中的青鱼肉上，芳香四溢，厨房俨然成为了香料的乐园。

至于那冯瑾儿点的“鱼咬羊”也是一道大菜，是鳜鱼和羊腰窝肉炖煮而成的滋补养生大菜，这鱼咬羊名字生涩，冯瑾儿看不懂什么意思，想着这应该是比较难做的料理，于是故意点了一个刁难一下李小鱼。

不过，前一世的李小鱼，做这道菜不下百回，怎么谈得上刁难。不过这道菜却是有一个有趣的传说，清代徽州府有个农民带着四只羊乘渡船过练江，由于舱小拥挤，一不小心就把一只成年公羊挤进了河里，羊不会游泳，在河水中挣扎了一会便沉入深水中。由于羊的沉水，引来了许多的鱼，当羊沉入水底时，鱼儿便蜂拥而至，你争我抢地争食羊肉。

因为它们吃得过多，一个个晕头转向。恰巧，附近有位渔民正驾小渔船从此处经过，见如此多的鱼在水面上乱窜，心中惊喜万分，忍不住撤了一网。使他奇怪的是，鱼儿并没有像往常那样活蹦乱跳，而是一个个乖巧地呆在网里，当渔夫把网收上岸拿到家后，觉得今天的鱼特别重，就用刀切一条鱼的肚子，见里面装满了羊肉。渔民很新奇。就将鱼洗净，封好刀口，连同腹内的碎头羊肉一道烧煮。结果烧出来的鱼，鱼酥肉烂，不腥不膻，汤味鲜美，风味特殊。消息传出后，当地有些美食家也试着烧成这样一道菜，果然风味不凡，从那以后，当地人就将这样烧成的菜取名为“鱼咬羊“。久而久之，便成了徽菜中的一道名菜了。五道菜之中两道大菜，这绝对够他们二人吃的了。