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在翻新新家的这几日里,杨中元跟程维哲也没怎么跑,他们多半是坐在夏家东厢的卧室里,一遍遍讨论以后铺子的菜色以及茶品。
茶品的问题程维哲已经跟韩世谦研究过许久了,就衢州一地而言,最有名的当属崇岭雪芽,可现在做崇岭雪芽最好的便是南茶顾家,他们有心要做自己的茶饼,便不能走前人的老路了。
南茶顾家在衢州已有百年历史,如果不是御供有些断断续续,恐怕他们早就跟夏家齐名了。
这个以儒商闻名的茶商世家,以后会成为他们最大的对手。
程维哲在来之前已经把顾家的事情打听得清清楚楚,顾家如今的家主名叫顾寒亭,顾家在他手里一直稳扎稳打,既没有没落下去,也没有一飞冲天,是个守成之人。
韩世谦并没有见过他,却见过他父亲,他当时给程维哲的评语,只有“中庸之道”四个字。
子曰:“中庸之为德也,其至矣乎!民鲜能久矣。”而朱熹注曰:“中庸者,不偏不倚、无过不及,而平常之理,乃天命所当然,精微之极致也。”
这个道理看似简单,却也着实最难,顾家老家主能得韩世谦这样高的评价,也当属难得。
除去雪芽并不合适研制新的茶饼,那便只剩下岭南的薇露与绵香、淮安的银叶与淮绿,以及岭西的沙罗红。除了红茶,这几种茶都偏甜,如果做茶饼,反倒可以用黑茶或者红茶中和,均匀出别样的味道来。
等家里和铺子的事情忙完,成亲的大小适宜也都打理妥帖,程维哲便要跟韩世谦一起,往周边的县镇寻找茶园了。
光开个食楼,他们永远也没办法往上走。只有把自己的茶叶研制出来,才能去触碰皇商这张金灿灿的招牌。
大梁那么多食楼茶肆,又有几个是皇商呢?只有这两个字,代表了最绝对的品质。
等到家具都摆进主屋以后,岑志清才得了人牙的回复,说是有两处铺面要卖。
杨中元和程维哲这才停下了手里的活,一起换了行头,带着岑志清一起去跟人牙碰面。
衢州的面积几乎是丹洛的一倍,整个北城除了宝珠街,还有醉香街、晚山街、粉霞巷以及凤仙巷。因为临近鸣春江,所以北城还有风景秀丽的清芷园,以供城中百姓踏青寻思。
而南城,则多半都是民居,当然也有商街,名曰捻红。南城的商街不如北城那样繁荣,大抵因为百姓比较多,所以生意也很不错,只是大多都比较平凡而已。
约见人牙的地方,便直接选在他们新家的正堂里。
这里还没翻修道,不过看起来还是比较新的,就是家具还没买,只用旧的凑活几日。
人牙是个三十来岁的中年男子,看起来笑眯眯的,似是个好脾气人。就算是江家易主这样大的事情,他丝毫不显的惊讶,仿佛早就知道一般。
他见程维哲跟杨中元年纪轻轻的,还是生面孔,也没上来便倚老卖来,只是笑着说:“两位东家,衢州的商铺看起来挺多,但九成都是用来租的,您又不要面积小的,我这挑了好几日,才终于挑到两处。”
杨中元也笑:“有劳了。”
人牙十分利索,他直接从袖中拿出两张卷轴,先甩开第一张:“二位请看,这一栋是面积最大的一处了,商铺一共有三层,以前是做酒楼的,一层的一半都是厨房,二楼是宽敞的大厅,三楼则都是雅间。后面还带了个后院与杂货房,无论是大小还是结构都相当好。”
他说完,见杨中元和程维哲看着卷轴沉默不语,顿了顿又补了一句:“如果二位要做别的营生,改起来也简单,泥瓦匠我能给找到不错的,包您满意。”
他那张图画的是铺面的外观和里面的结构,看起来真的很大很阔气,但杨中元仔细想想,却觉得宝珠街上并没有类似的建筑。他跟程维哲好歹去那里连着逛了许多天,几乎能进的铺子都进了一遍,却真的没有这一家。
程维哲看了杨中元一眼,立马便知 他在想些什么:“李老板,这铺子,不在宝珠街上吧。”
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