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我叼着根韭菜看着琳琅满目的材料发呆,手里拿着一根擀面杖有一下沒一下地敲桌子,刚才蓝水心“贴心”地建议说,鸿雁茶楼的密菜不能外传,特地屏退了厨里的所有人,只留了我一个在这里纠结,叫天天不应,叫地地不灵。
不管了,做糕点的那些程序我还是大概记得的。虽然沒实践过,照猫画虎,总能做个七七八八,只要……能吃就行。
给自己下达了硬指标,我开始琢磨起案台上的食材,里脊肉红润诱人,白菜青翠水灵,这是做春卷用的馅料,我深吸一口气,一手拎起菜刀,一手撂下猪肉,想象着自己运刀如飞,其实切了几刀手上就酸软起來,剁馅的刀具尤其沉重,我力气不足,那肉來回乱动,藕断丝连,怎么也成不了碎末。
我颓然地放下菜刀,估计一下午的时间都不够我准备馅料的,只能放弃需要动刀子的点心,专攻面食,可是和面是个大难題,要么水淋淋的不成形,要么干巴巴的直掉渣,正发愁时,身后忽然有人轻唤:“袁姑娘!”
我回头一看,一个身量矮小的垂髫少女立在门口,竟是几天不见的小楠,小楠径直走进厨房,面无表情地向我施了一礼,我又惊又喜,问她道:“不是不许人进來吗?你怎么來了!”
小楠道:“是蓝姑娘让我來帮忙的!”
我现在听见蓝水心的名字就油然而生出一丝警惕:“蓝姑娘让你來的,二太太已经明确说了让我自己下厨,不许人帮手,你还是回去吧!”
小楠不肯走,直接上手帮我拾掇起來,一边和面一边道:“蓝姑娘说,袁姑娘一直不讨二太太的喜欢,她也很着急,难得有这么一个表现的机会,就抓住了时机好好施展一番,她知道袁姑娘你不擅厨艺,才特地命了我來帮手!”
我将信将疑,这说法听來合情合理,全然站在我的角度考虑,只是蓝水心这话究竟有几分真心,我不敢确定。
我冷眼瞧着小楠的动作,她手法十分娴熟,比我强了何止倍徙,只是表情呆板,脸上一直冷冷的,看都不看我一眼,她今天的冷淡有点出奇,兴许是因为不敢声张才蹑手蹑脚,我早知这个小丫鬟性子内敛,不爱多言,此时见怪不怪,也沒放在心上。
我心道:“不管蓝水心打的是什么主意,小楠原本是应弘的手下人,想來不会对我使坏!”我坦然了些,就在小楠的指挥下泡豆子,洗模具,心满意足地打下手。
有了小楠的帮助,进度一下子快了起來,不过半个多时辰,几样糕点就在她手下依稀成形,一切调料都放置完毕,只要我加热蒸熟便好,我大喜过望,有模有样地向她作了个揖,口中道:“今天多亏小楠姑娘周全,救锦心于水火之中!”
小楠一字不答,几乎连看都不看我一眼,放好了点心,顾自飘然而去。
我摸索着摆弄锅笼,又费了好大的工夫才算大功告成,这时候天色尚早,还未到晚饭时间,这么轻易地摆平了糕点这桩大事,我自己都不敢相信。
面前的盘子里端放了小甜饼、红豆派和培根薯饼三样,左右四下无人,我忍不住自己拣了一块甜饼先尝了尝,刚刚咬了一口,我觉得全身的血液都凝固了,呆呆地看着手里那块甜饼,过了很久才想起把口中的那块苦得要命的东西吐出來。
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