第九章 上 山

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拐枣，别名：俅江枳椇、鸡爪连、金钩梨、拐枣儿、臭杞子、鸡爪子等，拉丁文名Hoveniadulcis。鼠李科、枳椇属落叶乔木，高达10米多；嫩枝、幼叶背面、叶柄和花序轴初有短柔毛，后脱落。叶片椭圆状卵形、宽卵形或心状卵形。果柄含多量葡萄糖和苹果酸钾，经霜后甜，可生食或酿酒，俗称“拐角”；木材硬度适中，纹理美，供建筑及制家具和美术工艺品等的用材。分布陕西、江西、安徽、浙江、广东、福建、湖北、湖南、广西、四川、贵州、云南等省。果实形态似万字符“卍”，故称其树为万寿果树。果实熟透可生吃，果肉多浆，无果核，种子裸露在果肉之外，味浆甜略有甘涩，亦可做汤，汤味独特醇香。

没想到这个偏僻的小山村居然会有这种好东西，便想着一会儿的时候多摘一点回去给小丫头当零嘴吃。想着便心情明媚的继续往前走，看看还有什么好宝贝。

媚画继续走着，不一会儿，她就停了下来，前方有一片的苦苦菜、蒲公英、苣荬菜，这些都是野菜，且这三种野菜都长得很像，折断都会有乳白色的液体渗出来，味道和性味也相仿，只是苦味不同。苦苦菜，苣荬菜，蒲公英可以蘸酱吃，很煞口。还有清热去火的作用。可增强人体抵抗力，减少疾病的发生。

其中蒲公英的功效与吃法最为居多，可生吃、炒食、做汤、炝拌、泡水，风味独特。还能够做食疗。

蒲公英粥：蒲公英30克，粳米100克，煮成粥，可清热解毒，消肿散结；蒲公英茵陈红枣汤：蒲公英50克，茵陈50克，大枣10枚，白糖50克，制成汤，是治疗急性黄疸型肝炎的上等辅疗药物；蒲公英桔梗汤：蒲公英60克，桔梗10克，白糖少许，一起煎成汤，对痈有一定疗效；蒲公英玉米汤：蒲公英60克，玉米蕊60克，加水浓缩煎服或代茶饮，用于治疗热淋，小便短赤。