第三十三章 美味山野菜

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小敏心里有数了，这是四年前的了，大约是每克一千元，现在参价肯定涨了，就算是按照原来的价钱，也是30万了。当然了，大人参和小人参均价是不一样的！小敏想现在还是便宜啊，等到了2007年野山参已经是每克一万了。不过从那以后野山参已经很少见了！到了2012年甚至达到每克十万了。

李江开始对比书中的介绍，开始确定这棵人参的年份，人参是六片叶子，俗称“六品叶”，再加上长在山上的特点，和还有一棵参在山上，李江确定了，这棵人参肯定在百年以上。

参须为长条须，上面有好多小米粒状的小疙瘩，芦较长，真是一棵好山参。再看看能达到几级！

野山参分为八等。

1－4等标准：主根粗短呈横灵体，支根八字分开，“五形”全美（芦、?、纹、体、须相称），有圆芦，?中间丰满，形似枣核，皮紧细，主根上部横纹紧密而深。须根清疏而长，须坚韧，有明显的珍珠疙瘩。表面牙白色或黄白色，断面白色，味甘、微苦，“?帽”不超过主根重量的25%。无疤痕、杂质、虫蛀、霉变。单支重量一等100克以上；二等55克以上；三等32.5克以上；四等20克以上。

5－8等标准：根部呈横灵体或顺体，有圆芦，皮紧细，主根上部横纹紧密而深。须根清疏而长。表面牙白色或黄白色，断面白色。味甘、微苦。无杂质、虫蛀、霉变。五等，枣核?及珍珠疙瘩明显，?帽重量不超过主根重量40%，单枝重12.5克以上；六等，主根可见畸形，枣核?明显，?帽不大，单支重6.5克以上；七等，主根可见畸形，单枝重4克以上；八等，主根可见畸形，单枝重2克以上或有芦、须不全。

按照这个标准，这棵山参能达到一级了。

李江又翻看资料，想确定价钱，小敏看了，对他说：“爸，先把参收起来，再慢慢查吧！”

李江把人参收起来，放好！

小敏说：“爸，你看这张，89年，305克的野山参，放山人卖了35万，药材公司卖了108万元。咱们这棵260克，应该能卖30万吧！”

李江说：“我再打听打听，这是四年前的价了，再说那棵比这棵多了将近一两，还有参形的差异没法比较。”

“你可好好打听一下，别卖低了，最好给几家公司看看。”小敏记得现在经营野山参的公司有好几家，其中两家，抚松县县药材公司和市药材公司都收到过300克以上的山参。

在1992年8月，抚松县药材公司收购到12苗“六世同堂”的野山参，最大的一苗重达340克，堪称“山参之王”，可惜不知道收购的价钱。

市药材公司近几年都没收到大人参了，估计这回收购的意愿会大些，而抚松县县药材公司在89年，92年连着收进大人参，估计这方面的经验很多。

还是价高者得吧！这就交给爸爸了，不用自己担心！

小敏让李江去生炉子，准备炸菜。李江告诉她：“我再研究研究，你也不用忙了，等你妈回来再说，要不晚上我们出去吃！”

小敏可不舍得这些山菜，没办法，只好自己去生火，不会烧煤，就用柴火，在平房还是有的，明年拆迁了，这些都得扔了！

小敏生好火，烧开水，把荠菜、刺嫩芽、苦弄芽分别炸一下，颜色微变就捞出来，放到盘子里。

刺嫩芽分成两份，一份蘸酱，一份等孟云回来裹面用油煎。小敏看着，似乎闻到了煎刺嫩芽的香味，自己也做过这道菜，可始终做不出妈妈的味道。