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何老六对我们说这里面有个讲究并且讲究还很大。
我听了顿时头皮一麻。
以前古代的渔船可不是现在那么简单有冰块冰库这些高科技那以前出海的渔船是怎么保存鱼的鲜活呢？
以前是在渔船里搞个水箱。
养起来水箱占地面积大还要在船上装海水这导致出海的捕鱼储量少回来一次比现在带冰箱冰块的少上好几倍但也是没有办法的事情。
并且还有一个问题水箱里养的鱼给吃什么……也是个问题。
我额头冒汗了说：“那不是应该给大鱼喂其他的鱼仔吃吗？毕竟大鱼吃小鱼嘛这才是正常的养鱼。”
“那是正规的。”
何老六笑得灿烂说：“当时咱们盐帮就是正规的渔船咱们停靠码头捕回来的鱼都不太多是因为有一部分都给喂了鱼。”
“这其中也有些不正规的。”何老六又说：这种就是下绝户网捕指甲盖大小的小鱼。
这种小鱼可不是现在用来做小鱼干的。
那时候的绝户网主要用途是用来捕小鱼用来喂捕捞的大鱼。
在海上几天小鱼仔吃完毁尸灭迹。
上岸了人家卖的也不是小鱼仔是正常的鱼在海上用没用过绝户网只要船员不说根本没有人知道。
“这种一般比不同船捕的鱼靠岸的时候多上五六成并且还神不知鬼不觉没有人知道你干这个缺德的勾当。”何老六说当时挺多人干这个的。
毕竟没有人知道……
你不干就少拿了一半多的钱。
所以当时下绝户网的其实已经有蛮多的了。
“这是第二种保存鱼的情况。”何老六笑了笑说：“还有第三种更加吝啬缺德的连小鱼仔也不喂你们也猜到是什么了。”
我顿时额头冒汗。
我一想到当时咱们这边菜市场里活蹦乱跳的鱼都是吃那啥运回来的……就胃里有些翻江倒海。
感觉贼可怕。
“别担心那是以前的事情现在有了冰库冰块谁还用鱼箱啊？”何老六微笑“那都淘汰了现在在海上的船员都直接拉海里了不用那东西现在的人都娇贵着储藏着人家也觉得恶心。”
“当时那些人还有一个理论。”
何老六说：“说这地里的蔬菜青菜、白菜不也淋这些东西的？你们不也吃了那青菜一个道理嘛。”
我顿时没有说话。
“并且也没有那么简单的。”何老六伸了一个懒腰站起身在旁边拿起了渔具也不钓鱼只是整理了一下。
他慢慢悠悠的整理着说：“这玩意用咱古代圈子来说可能算是一种术吧咱们这边的人叫食料……船员都说一些行话准备食料下食料……说的就是拿那东西喂鱼。”
“你这个是谐音吧？始料……未及吗？”苗倩倩瞪大眼睛。
“小姑娘真幽默。”
何老六吐着烟抖了抖望向远处的汪洋大海说：“别以为很简单这都是经过特殊处理的之前说过了不管什么鱼都不吃这玩意要怎么弄才吃呢？这里面有讲究并且讲究可大了。”
“这玩意新鲜的时候一下水泡着就散开了浑黄了水一片并且带细菌寄生虫很多鱼吃了也活不了多久对于鱼来说那是剧毒。”
海风有些凉带着一些独有的海腥味。
我吹着海风说：那应该怎么弄才能把毒去掉？
“风干！放在甲板上风干！在太阳照射下杀菌杀掉寄生虫结成硬块然后切成指甲盖大小的小硬粒。”何老六说：“并且这样还不行那些船员吃什么也有讲究不然正常拉出来的鱼也不吃！”
我听得恶心又好奇说什么讲究？
“他们吃鱼拌饭毕竟那时候在海水的船工也基本吃这个这样的粪便鱼腥味重甚至有些没有消化开还有些小鱼的腐烂形状鱼就喜欢那味并且这东西本身就是含有一些营养不然狗怎么爱吃呢？据说不仅仅要吃鱼拌饭还要吃一些草药能增加拉出来的营养平衡。”我顿时吃了一惊这门门道道还真多。
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