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“你惹什么事了?”张师傅想了想,道:“不是今早那盘菜吧?”

“就是那盘菜。”赵雪道:“黄主厨是没见到那菜,要见到了指不定会出什么事。”

“只要这两天不让姓徐的厨子和他见着就是了。”张师傅说完,又觉得有些不可能。徐厨子可能不会过来,可他会找人过来。到时候一闹,整个厨房就都知道了。

眼见就要办寿宴了,要是惹出些什么事来让主子们觉得不吉利那可不太好。

“他还等着听黄主厨给那菜取的名字呢。”赵雪颇有些无奈,她觉得这事自己真无辜,当时要是硬气些不接那菜,这事就和她一点干系都没有了。

“所以他还会找人过来?”张师傅朝厨房入口看了看,赵雪道:“不用看,刚才那会儿他们忙着做菜,吃完饭还要歇会儿,这时候是不会过来的。”

“当时那菜是不该端来。”张师傅道:“你应该看过菜再考虑要不要端。不过,黄连的事之前你也不知道……”

赵雪摊了摊手,道:“菜都端来了,只能认了。”

赵雪又挑了几颗鸡蛋出来。她将鸡蛋洗干净,在鸡蛋大圆头处开了个小圆孔,将蛋清倒在一只碗里,蛋黄则倒在另一只碗里放到一边去了,又把鸡蛋壳洗干净放在一边备用。

“这鸡蛋壳是用来装芋泥的吗?”小顺拿起那蛋壳看了会儿,道:“可芋泥在蛋壳里不方便吃啊。”

“待会儿你就知道了。”赵雪笑着看着小顺,道:“你帮我找些纸来,要薄些的。”

等将蛋清搅匀后,她又在里面放了熟猪油、盐和清鸡汤,再次将它们搅匀,最后倒回到鸡蛋壳里。

小顺找来赵雪要的薄纸,然后用薄纸封住了小圆孔。

最后赵雪取了一只大瓷盘,在瓷盘上铺了一层米饭,然后把鸡蛋竖在米饭上,入蒸笼蒸着。

鸡蛋蒸了一会儿之后,赵雪就把蒸笼揭开,让气压降低,然后又加上蒸笼盖着。

赵雪看着蒸笼里的点心有些出神了,等到小顺推来推她,她才回过神来。这时鸡蛋已经蒸的差不多了,赵雪赶忙将鸡蛋端出来,然后取了两个给了张师傅和小顺。

张师傅拿着鸡蛋仔细看着,小顺没那么多顾忌,拿着鸡蛋敲了就吃。刚咬第一口,小顺就冲赵雪竖起了大拇指。

赵雪走到他们身边问道:“这蛋做的怎么样?”

“我没吃到蛋黄。”小顺问道:“这是怎么回事?”

赵雪朝一边放着蛋黄的碗里指了指,然后道:“这是无黄蛋,自然吃不到蛋黄。”

张师傅揉了揉小顺的头,道:“让你在一旁看着你不认真看,现在又来问。”

“我被雪姐叫去要纸了。”小顺辩解道:“他们问我做点心要纸做什么,我解释了半天他们才肯给。”

赵雪安抚性的冲小顺笑了笑,然后道:“师傅,这蛋还有在做的那份点心我待会儿想给小厨房送去。人家送了两次菜给我们吃,我们也该送些点心做回礼。”

“那可是府城里有名的大厨师。”张师傅含笑道:“点心能不能送去,还得等那一道做出来我尝过了再说。”

张师傅这么说,基本上是应允了,她是代表厨房送点心给徐大厨,送点心之前要张师傅点了头才好。

此时芋头已经蒸的差不多了,她取出芋泥将熟猪油倒在上面,然后将没蒸过的红枣末和冬瓜糖粒洒在了芋泥左右两边。

接着赵雪又倒了些猪油烧热,将蒸过的红枣末倒入搅拌成糊。最后将红枣糊取出来倒在芋泥上,然后赵雪又取了两颗蜜枣放在两边颜色不同的芋泥上,这样太极图就出来了。

张师傅看了眼那太极芋泥,又斜眼看了赵雪一眼,道:“就这一份还要送人,我不能尝啊。”

赵雪这才发现自己忘了留一份给张师傅尝味道,张师傅仔细端详了芋泥一下,道:“样子是好,不过没有那蛋有意思。”

“这芋泥也有意思。”赵雪又拿了一小块冰块过来,有些食材要保鲜,得用冰块供着,所以厨房现在不缺冰。

赵雪将小冰块丢的早就熬好的糖水里面,用筷子慢慢搅拌着,然后把芋泥的特殊之处和张师傅说了一遍。

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