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也正是如此,他们当中很多人都喜欢跟中国人打交道。人家比较大方,不会计较太多,乐于分享。
“回去,大家到寒舍来,我给大家做一顿海鲜盛宴。”金大叔大手一挥,今天实在是太开心了,不破破财自己都觉得说不过去。
金大婶也是热情邀请,今晚就赚了好几千万韩元,败家一下也是情有可原。
“大叔、大婶万岁!”李根秀他们立即同意下来。
刚才那些海鲜,他们想想就流口水。再说,中国人的料理是非常出名的,不像他们韩国,吃来吃去都是泡菜、泡菜,还是泡菜!
虽然很经典,但吃多了也会腻的呀!
卫航却知道,这么经典的一道韩国菜,偏偏也还是中国传到韩国的。当然,它是在韩国发扬光大,被韩国佬说成自己的文化,大家也没话好说。
韩国的泡菜文化里,有着深厚的中国儒家文化痕迹。
三国时代由中国传入,主要用蕨菜、竹笋、沙参、茄子、黄瓜、萝卜加上盐、米粥、醋、酒糟、酱等腌制。
到了高丽时代,蔬菜的种植技术提高,泡菜中加入了韮菜、水芹菜、竹笋等新鲜的蔬菜,并且出现了用盐水腌制后同汤一起食用的泡菜汤。
接下来的朝鲜时代,泡菜的制作方法开始丰富,原料也更加多样,由于韩国三面临海,水产品充足,开始在泡菜中加入各种鱼、虾、蟹等海产品,到末期,由于大量种植,白菜成为了比萝卜、黄瓜和茄子更常用的主要原料。
此时传进来的辣椒使泡菜的制作出现了革命性的变化。因为辣椒可以去除鱼类制作泡菜时产生的腥味,并让色彩鲜艳,看起来就让人有食欲,所以它被认为是绝佳的泡菜调味品,从而取代了中国传来的用盐腌制的传统方法。
但卫航不知道,泡菜在韩国人的日常生活中已经远远超越了一道佐餐菜肴,而是升华成了一种特有的传统和文化,成了韩国人生活中不可或缺的部分。
在韩国的许多传统家庭中,一坛泡菜的原味卤汁甚至可以传承九代人:曾祖母传给祖母,祖母传给母亲,再由母亲传给儿媳,然后接着往下传……所以,真正的韩国泡菜被称为“用母爱腌制出的亲情”,岁月愈久,味道愈浓,以至于韩国人把泡菜的好味道称之为“妈妈的味道”。
这也是一种文化的传承,跟中国非常相似,不可否认,朝鲜、日本、韩国受到古中国的影响太大,他们的任何文化,都融入了中国的元素。
回到村子,果然整个华侨村都轰动起来,一个个奔走相告,大家都不看电视,纷纷跑过来看热闹,连村长等村干部都惊动。
“成业那家伙真是太幸运了。”
“好家伙,那条剑鱼都差不多可以卖千万韩元。”刚才称了一下,两百五十多斤重,绝对是今天以来,他们村捕捞最大的海鱼。
卫航在金大叔帮忙搭手,也让那些村人认识到这么一号人的存在。大家听说刚才卫航的传奇,都是两眼发光,差点没拉着卫航立即出海。
金大叔分出一小部分海获,招待节目组的人,让大家饱吃一顿。让节目组的人心生好感,在节目剪辑的时候,故意明里暗里宣传这个村子。(未完待续……)I1292
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