第七章 6月龄的宝宝（二）

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中期辅食添加的原则

中期辅食添加

6～9个月的宝宝，已经开始逐渐长出牙齿，初步具有一些咀嚼能力，消化酶也有所增加，所以能够吃的辅食越来越多，身体每天所需要的营养素有一半来自辅食。

食物应由泥状变成稠糊状

辅食要逐渐从泥状变成稠糊状，即食物的水分减少，颗粒增粗，不需要过滤或磨碎，喂到宝宝嘴里后，需稍含一下才能吞咽下去，如蛋羹、碎豆腐等，逐渐再给宝宝添加碎青菜、肉松等，让宝宝学习怎样吞咽食物。

请家长们注意

由于宝宝已经开始长牙，所以能吃很多东西。妈妈在这一阶段应该发挥的作用，是让辅食的种类在宝宝的胃肠内能够接受的范围越多越好，扎扎实实地逐渐使辅食成为宝宝的主食。这一时期宝宝喜欢自己拿着吃，因此可以让宝宝自己拿着吃。

七八个月开始添加肉类

宝宝到了6～7个月，可以开始添加肉类。适宜先喂容易消化吸收的鸡肉、鱼肉。随着宝宝胃肠消化能力的增强，逐渐添加猪肉、牛肉、动物肝等辅食。

让宝宝尝试各种各样的辅食

通过让宝宝尝试多种不同的辅食，可以使宝宝体味到各种食物的味道，但一天之内添加的两次辅食不宜相同，每顿饭都应包括3种食物，如谷类、蛋白质类和蔬菜类，才是营养均衡的一顿辅食。

给宝宝提供能练习吞咽的食物

这一时期正是宝宝长牙的时候，可以提供一些需要用牙咬的食物，如苹果切成粗条让宝宝去咬，训练宝宝咬的动作，促进长牙，而不仅是让他吃下去。

面食中可能含有可以导致宝宝过敏的物质，通常在6个月前不予添加。但在宝宝6个月后可以开始添加，一般在这时不容易发生过敏反应。

开始喂宝宝面食

食物仍然需要保持原汁原味，不可加糖、盐及其他调味品。

食物要清淡

6～9个月时宝宝已能坐得较稳了，喜欢坐起来吃饭，可把宝宝放在儿童餐椅里让他自己吃辅食，这样有利于宝宝形成良好的进食习惯。

养成良好的饮食习惯

每次吃的量要据宝宝的情况而定，不要总与别的宝宝相比，以免发生消化不良。

进食量因人而异

在每天添加的辅食中，蔬菜是不可缺少的食物。可以开始少尝试吃一些生的食物，如番茄及水果等。

保持营养素平衡

每天添加的辅食，不一定能保证当天所需的营养素，可以在一周内对营养进行平衡，使整体达到身体的营养需要量。

中期辅食添加的方法

每天应该喂两次辅食，辅食最好是稠糊状的食物。6～9个月主要训练宝宝能将食物放在嘴里后会动上下腭，并用舌头顶住上腭将食物吞咽下去。

蛋羹

可由半个蛋羹过渡到整个蛋羹。

添加肉末的稠粥

每天喂稠粥两次，每次一小碗（6～8汤匙）。一开始可以在粥里加上2～3汤匙菜泥，逐渐增至3～5汤匙，粥里可以加上少许肉末、鱼肉、肉松、豆腐末等。

馒头片或饼干

开始让宝宝随意啃馒头片（1/2片）或饼干，训练咀嚼及吞咽动作，刺激牙龈以促进牙齿的发育。母乳（或其他乳品）每天喂2～3次，吃辅食之前应该先喂母乳或配方奶，母乳吸尽了再喂辅食，中间最好隔开一点儿时间，以免添加的半固体辅食影响母乳中的铁吸收。

菜泥、菜末

宝宝开始添加辅食后，就要注意同时添加菜泥、菜末，对于超重或肥胖的宝宝，每餐蔬菜的量要适当增加，至少要和主食一样多。

中期辅食食材

粗米

具有大米4倍以上的维生素B1和维生素E的营养成分，但缺点是不易消化，故在7个月后开始少量喂食。先用水泡上2～3小时后用粉碎机磨碎后使用。

干枣

富含维生素A和维生素C。将干枣洗净用水煮20分钟，去皮去核后，加水搅拌成枣泥，既可补血健脾，枣泥中丰富的膳食纤维又可以润肠预防便秘。

新鲜的大枣容易引起腹泻，所以要在宝宝1岁后再喂食。

鸡蛋

蛋黄可以在宝宝6～7个月后喂食，但蛋白还是最好在1岁后喂食为佳。

易过敏的宝宝也要在1岁后再喂食蛋黄。每周喂食3个左右。为了去除蛋黄的腥味，可以和洋葱一起配餐食用。

玉米

富含维生素E，对于易过敏的宝宝，等到1岁以后喂食则较稳妥。去皮磨碎后再行食用。

食用时，先用开水烫一下会更为安全。

鳕鱼

最常见的用于辅食制作的海鲜类，富含蛋白质和钙，极少的脂含量，味道也清淡。

食用时用开水烫一下后蒸熟去骨捣碎后喂食。

黄花鱼

富含易消化吸收的蛋白质，是较好的换乳食材。若是腌制过的可在1岁后喂食。

为防营养缺失宜蒸熟后去骨捣碎食用。

刀鱼

避免食用有调料的刀鱼，以免增加宝宝肾的负担。喂食宝宝的时候注意那些鱼刺。使用泡米水去其腥味，然后配餐。蒸熟或者煮熟后去刺捣碎食用。

哈密瓜

鲜嫩的果肉吃起来味道香甜可口。9个月大的宝宝就可以生吃了。

挑选时应选纹理浓密鲜明的，下面部位摁下去柔软，根部干燥的。

豆腐

辅食里常见的材料，具有高蛋白、低脂肪、味道鲜的特点。8个月以后的宝宝可以开始试着食用，先从较嫩的南豆腐开始吃起，可放在粥里、蛋羹中一起炖熟。

易过敏的宝宝要在满1岁后再喂食。

洋葱

因其味道较浓，宜在中期后食用。熟了的洋葱带有甜味，所以可在辅食中使用。

黄豆芽

富含蛋白质和钙。使用时切碎后放水泡去其辣味。

富含维生素C、蛋白质和无机盐。但需留意其头部可能引起过敏应去掉。可喂食9个月大的宝宝。去掉较韧的茎部后汆烫使用。

因其不易熟透，要捣碎后喂食。

大豆

富含蛋白质和糖类，有助于提高免疫力。易过敏的宝宝应在1岁后喂食。不能直接浸泡食用，应在水中浸泡半天后去皮磨碎再用于制作辅食的配餐。

牡蛎

各种营养成分如钙、维生素、蛋白质等含量都高，对于补锌非常有效。煮熟后肉质鲜嫩。冲洗时用盐水，然后用筛子筛后滤水放入粥内煮。

松子

由于贝壳类海鲜易引起过敏，1岁后食用更为安全。

对大脑发育有益的富含脂肪和蛋白质的高热量食品。丰富的软磷脂对身体不适的宝宝很有帮助。可以磨成粉状拌在粥中食用。

易过敏的宝宝要在1岁以后食用。

绿豆