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因为没有用酱油,只靠炒糖色出来的色泽跟平常不同,但米浩拿出来的尤为红一些。

“你加了一些樱桃汁是不是,但不是加在调料里的,而是用樱桃汁腌渍了一下肉,这样颜色确实会更加漂亮,有新意。”

袁州先肯定了创新,后面才是正文:“但味道难免会有些喧宾夺主,你这道菜的话属于你的改良菜,这是你的路,所以多的建议不提,但我认为可以在加糖上再思考一下。”

米浩知道自己这道菜的口感跟普通的湘菜红烧肉略有些差异,甜酸口的,跟一般稍微带点甜味的红烧肉有些背道而驰,但他找不到问题所在,想了不少办法,效果不是很好,经过袁州这么一说倒是茅塞顿开。

只是想到色泽的问题,其他的都没有考虑周到,盲目改善并没有达到预期的目的。

确实是有点一叶障目了。

米浩上学的时候是个学霸,一直奉行的就是好记性不如烂笔头,因此袁州一开口,就直接拿笔快速地记录起来,那速度比起常年记录的程招妹都不差什么了,可见这么多年一直没有丢弃记笔记这项绝技。

徒弟们选择的要么是色泽红彤彤的,要么是浓油赤酱的菜来表达祝贺的心意,当然大家的量都控制得极好,也就是最多五口的量,因此袁州虽然一圈品尝下来并没有被撑到。

这相当于是拜师一年多后的一次集体成果展现。就是湘菜的两个,袁州也算是摸清了他们目前所处的位置,目前袁州关于湘菜的笔记本还没有写完,湘菜毕竟是才上,很多东西没记录。

“等两周,给你们一本笔记。”袁州道。

米浩和刘明远并没有意识到,袁州笔记代表什么,因此只是露出了一般期待的表情。

“你们要飞了。”黄刚在旁边说了一句话。

“嗯?”米浩和刘明远疑惑的看着黄刚。

“笔记本,笔记本。”黄刚道:“获得这本笔记本,可以让你们对湘菜认知上一个台阶。”

“呃——”米浩觉得这话说得太夸张了。

刘明远也这样觉得,他们两人已经是湘菜的很高水准,很难再进步,这也是为什么会急切想要拜师袁州的原因,因为袁州打造出了个程招妹。

米浩和刘明远相信在袁主厨的教导下,能够再进一步,但光一个笔记本,哪有这么夸张啊!

厨艺这东西,需要实操,别说看笔记本看视频用处都有限。

“你两周后,拿到就知道了。”黄刚也没想多解释,只是说了一句。

米浩和刘明远也没再反驳,因为才是记名弟子行列,不能得罪师兄。

袁州觉得,难得凑这么齐全的人,所以一下午的时间,就给徒弟们答疑解难,每一个人都将自己这段时间的困惑拿出来询问。

“叮铃铃,叮铃铃”

熟悉的铃声响起以后,程招妹就带领着一群徒弟们先行告辞了,虽然他们也很想留下来吃饭,不过食客太多了,加上晚餐时间,袁州已经邀请他们营业时间结束后来吃晚餐了,所以也就对于排队吃饭的事情意愿不是那么大了。

袁州开始准备晚餐的食材,而跟猜想的一样,晚餐的人数急剧增多,而且大多来得早,就有不少人目送程招妹他们一起离开。

“幸好我来得早,不然这么多人不知道能不能吃到。”

“这些是袁主厨的弟子吧,幸好他们不一起排队吃饭,不然又要少不少号了。”

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