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袁州搞定乌海后就在下午苏若燕来的时候跟她说晚餐结束后留下。
至于毛野那是昨晚上就已经说好的,虽然袁州没说具体的事,但两个店员对于能够帮袁州,积极性非常大。
在晚餐结束后就去二楼洗漱,完成后袁州就先将醒酒套餐准备好才开始揉面打算做年货了。
袁州选择做的香肠饼,其实跟传统的饼区别挺大。外皮是特意烤制到起酥皮,采用的也不是烤箱之类的,而是采用最原始的烤炉。
这个对于火候的掌握至关重要了,要是太早那就会面嫩不好吃,如果太晚就会面硬了,有时甚至会焦掉,更加影响口感。
但火候的问题对于袁州来说是小事。
很快毛野就到了,苏若燕就和毛野一起招呼那些酒客去酒馆的二楼,开始喝酒,端上醒酒套餐等等。
今天跟往常一样基本都是眼生的酒客,看到袁州在厨房忙碌也脸皮薄得不好意思张口问。
其实也不知是不是年关将至,最近半个月来喝酒的都不是以前的熟客,都是来旅游的客人,基本上是一天换一波,这个毛野看得最清楚了。
“老板,请问还有什么事情吗?”
苏若燕和毛野两个结伴忙完了小酒馆的事情,看到暂时没有什么事了,就惦记上了袁州说的帮忙的事情,因此速度很快地来到店里。
见怪不怪地看到那边趴在隔断那边毫无形象的乌海,正聚精会神地看着袁州做饼,肯定是没有流口水的。
“再等等。”袁州正在等着倒数第二锅饼出炉,因此听到苏若燕她们的问题头都没抬。
“真香!”乌海吸了一口气道。
苏若燕和毛野还是第一次可以这么消停地看着袁州做东西,手法娴熟,犹如行云流水一般,带着莫名的韵律。
“感觉老板厨艺真的好厉害,怪不得可以做出那么多极品美食呢。”苏若燕低声道。
“虽然我还没有吃过,但是我听小云说过,老板做的东西可以让平时吃一碗的人,吃三碗饭,特别好吃。”毛野跟了一句,感觉哈喇子都要流出来了。
很快最后一锅饼就出炉了,袁州将每个味道的饼都放在一个盘子里,一个味道准备了三块,正好乌海他们三人一个一块,刚刚好。
总共是三个品种,一个品种两个味道,正好六个盘子,袁州是一个盘子一个盘子端出来的。
第一个端出来的是麻辣味的香肠饼,辣度和麻度有所不同,分了两种袁州觉得最适合的两个配比。
白色的平底盘子上,三块饼围成一个圈,说是饼其实跟传统的饼不一样,有一定的厚度,有点类似于酥皮月饼,但是跟它还是有着不同的,略带焦黄色的表皮,微微泛着,露出里面一点点的嫩黄色的面皮,看起来就非常好吃。
“一人一个尝尝味道。”袁州看到乌海跃跃欲试的样子,立刻补充了一句。
……
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