会做菜的猫提示您:看后求收藏(第一千六百三十六章 暂不领取奖励,美食供应商,会做菜的猫,新笔趣阁),接着再看更方便。
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其实这一周内,为了真香水的事情,袁州已经绞尽脑汁了,而且能请教的人,都请教完了,之所以还想再挣扎挣扎,一方面因为袁州他自己是厨师,另一方面是还有一个人可以请教请教。
翌日。
早餐,午餐照常进行,在空隙时,袁州都会往外看看店外。
“老板是在等人吗?”周佳注意到了袁州频频看外面,不由问道。
袁州点头:“嗯。”
“没来的话,老板可以打电话啊。”周佳出主意。
“你觉得我是不是傻。”袁州道。
“呃……”周佳吐了吐舌头,也是如果能打电话,或者是说知道电话肯定会打,也不会干等。
“对了,实习的事情怎么样了。”袁州问。
周佳道:“姜姐很好,桃子姐也很好,我现在暂时在秘书处工作。”
“嗯那就好。”袁州对于桃子还是有点印象,挺可爱一小姑娘,虽然没有他家殷雅可爱。
袁州继续一边雕刻一边等着,观摩团每期不漏,赵纶择表示,一百单八将的水浒人物全部完成之后,可以搞一个专门的雕刻展,一定会震惊世界。
其实震惊世界没那么夸张,但震惊全国是没问题的,毕竟每个雕像所含的技巧,无论是外行还得内行,都能看得出来。
雕刻结束,秦凯丽没有像往常一样马上告别,而是留了下来似乎有什么事情要说。
“有事就直说。”袁州道。
秦凯丽道:“会长刚刚才雕刻完,要不先休息一下吧。”
“雕刻就算是休息。”袁州道:“说吧,一会我就要准备晚餐食材,就没时间了。”
“好的会长,截止至上个月,报名时间结束,青年厨师交流会一共有七百多位厨师通过海选,这是名单,请会长过目。”
没有错,因为报名的厨师实在太多,多到根本就不可能有那么大的场地,所以秦凯丽等人商量,举办一个海选。
这个提议也是第一时间询问了袁州会长,是得到袁州同意的。海选方法很简单,先定一个主题,参赛者需要在三天之内,录制好。
就好比主题是鱼,就要录制关于鱼的视频,麻辣鱼、酸菜鱼甚至于纸包鱼都可以,视频直接发送到邮箱。
然后通过卖相、刀工还有处理手法等三方面来共同审核。
这绝对是一个庞大的工程,所以动用了许多理事以及会员,也亏得是青厨会人多,但也直到昨天才复审完成,确定好名单。
会有复审,是因为有可能拍摄角度问题,导致厨艺展现出现问题,所以就需要再次拍摄。
“我看看。”袁州接过名单,名单写得非常详细。
[田克宏,33岁,津门龙凤酒店主厨,擅长津菜,招牌菜:笃羊三样与扒整鸡,曾获“全国游刃有余第一名”、“津门厨艺联赛前三”、“高校厨艺见解赛第一”。]
从擅长到曾获得的奖项都写的一清二楚,袁州对津菜其实兴趣很大,津菜虽说落选了八大菜系,但也是很厉害的,比如扒和笃这两种技法,都是津菜独有。
“这七百八十位厨师,有三十一位日本厨师,十三位韩国厨师,七位越南厨师,二十位泰国厨师……外国厨师共有三百一十九位。”秦凯丽在旁边介绍道。
这基本上是,叫得出名字的亚洲国家都来了厨师,当然欧美那边还是有几个,但不多。
看来,袁州的影响力,要跨到欧美去,还是要经过一番努力。
言归正传,袁州大概扫了一眼,然后道:“通过海选的厨师这么多吗?”
“我们审核标准已经定得够高了,但基数实在太大了。”秦凯丽苦笑,她也很无奈啊。
“七百多人的话,我们定下的赛制也要改一改,否则我们租赁的场地,根本容纳不下这么多人。”袁州道。
本来是计划,参赛者大约一百多人,所以青厨会租赁了一个大广场,摆上道具以及器械,完全足够,但现在……
“没错会长,今天来还有一件事就是重新商量我们的赛制问题。”秦凯丽道。
“信科广场地方很好,交通也非常便利,而且即使要换,也难以找到能够容纳七百多位厨师展现厨艺的地方。”袁州道。
如果光是七百人,那很多大广场都没问题,可这七百多人还要施展厨艺,厨房用具什么的,就算再简单,也需要很大的位置才能放下。
袁州道:“所以问问信科广场负责人,能不能租七天,连续比赛一周。”
“我们和会长的想法不谋而合,一周时间,刚好是一个比赛周。”秦凯丽道。
“嗯,参赛顺序一定要安排好,而且关于活动,也一定要配合官方部门的安排,做好安全设施。”袁州道。
“放心吧会长,我们这个青厨会的活动,蓉城官方也是很支持我们的。”秦凯丽道。
想想上次的个人展,为蓉城带来的游客以及产值,不欢迎才怪。
接着,秦凯丽又和袁州商量了排序的事情。
大概就是中外厨师,是安排到一起比,还是分开比,最终是袁州拍板决定一起比。
和食、川菜、粤菜、越南菜、泰国料理等等,的确很难评分,但第一场实行塔尖制,也就是一场比赛中,评分靠前的那部分晋级。
袁州始终坚持一点,好吃的美食就是美食,哪怕这种美食不符合你的口味,但也不能否认它是美食。
反正到时候出的题目,也是很公平的。
就像是含有“牛肉”的美食,西餐有牛排,中餐可以是尖椒炒肉,越南菜可以是生牛河,泰菜有牛油果饼,和食有牛肉刺身,娘惹菜有叻沙牛肉米线,菲律宾菜系有梅查多等等,袁州相信同等条件下,中餐不会输。
讨论完后,秦凯丽风风火火的离开,她真的是很忙,忙到都没时间来吃袁州小店了。
收回心思,袁州的目光又在人来人往的人群中搜索了一番。
“看来今天是不来了。”袁州叹了一口气。
他等的人,曾经就帮袁州解决过一个难题,虽然完全不是厨艺圈的人,但非常聪明。
……
Ps:推荐隐为者,民国大作《老胡同》,喜欢的去看看,嘿嘿。
PS2:大家猜猜袁州是要去问谁,不过没有提示哟~
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