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炙烤茄子,既然号称是创意菜,那肯定是和我们平时所见的普通烤全茄有所不同的。

不过这做法,说复杂也不复杂,但简单也肯定不简单,切开茄子,铺在石板上,用石板炙烤,然后在石板上涂抹一层,特殊的酱料,这是外料,用炙烤的方式,烘焙上料。

茄子里层自然也有调料,里外两种酱料,让茄子的味道更有层次感,并且焦脆的皮,也具有别样风味。

以上都是雷题打听到的,至于到底能不能达到这个味道,还是要吃了才知道。

“色和香不错,非常接近袁标。”在备忘录上面记着。

雷题动筷,把面上的一层酱料轻轻扒拉开,夹一筷子,还没入口,就发现了一个让人膈应的事情。

在茄肉里,卧着一条小小的菜虫,这就非常倒胃口了,以至于雷题举着筷子一时之间都没有反应过来。

不想吃了,倒不是雷题矫情,而是抱着吃美食的心情,吃出一条虫子,这肯定是非常倒胃口的。

剩下的两道素菜,这个时候也上了,雷题在想,要不要试试这两道菜。

“不试好像有点浪费,但试的话……又没什么胃口……”雷题一脸纠结。

雷题绝对是天秤座,一直犹豫不决,直到点的五道菜都上完了,也没做出个决定。

服务员小哥,看雷题根本没动筷子,就出声询问:“先生,是今天的饭菜不符合您口味吗?”

雷题放下筷子:“口味符不符合我还不清楚,因为我还没吃。”

那这就更奇怪了,服务员小哥这就不知道怎么接话了。

“我没有加菜,茄子里面为什么会多了点肉。”雷题开门见山。

服务员小哥的目光顺着雷题筷子所指的位置望去,一条青绿已经被煮熟的菜虫安安静静的躺在白生生的茄肉里。

“对不起先生,我马上把这件事告诉给我们经理,这件事是我们餐厅的责任,所以先生请放心,我们一定会给先生一个满意的说法的。”服务员小哥先是诚恳道歉,并且给了一个肯定的答复。

发现事情之后的处理方法,从雷题来看是满分。

大概两分钟后,小食阁的大堂经理来了,是一个三十多岁,西装革履的男子。

“先生对不起,我们马上为您换一道菜。”大堂经理道。

“不用,不你给我把这几个菜打包。”雷题下意识的道,他说的这几个,是除了炙烤茄子之外的菜。

说完他自己也反应过来了,这是袁州小店后遗症,东西都要吃完,这不雷题还望着炙烤茄子。

估计心中在纠结这个菜的问题。

“真的非常对不起。”大堂经理再次道歉,并且立刻叫服务员过来打包。

一般来说,一道菜出现这种情况,肯定是撤走并且换一道,这道菜就不收钱了。

更进一步的,就是全部菜品打低折扣,而最彻底的,也就是经常在影视剧中看见的,这一桌免费,当然这个情况现实也是不少的。

大堂经理在服务员打包的同时,就是选择的全部菜品六折。

“关于蔬菜有菜虫的事情,我也问了我们主厨,主厨说了这并非是我们食材不干净,是因为我们选购的素菜都是没打农药的,所以这是无法避免的小状况。”

大堂经理担心客人心理对饭店留下什么不好的印象,所以在一切弄完之后,还这样解释了一句。

本来没想说什么的雷题,听到这话,不由问道:“这是你们主厨说的?”

大堂经理点头,他刚才几乎是原话转达。

“能不能请主厨来一趟。”雷题道。

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