会做菜的猫提示您:看后求收藏(第九百零三章 自己增加的难点 ,美食供应商,会做菜的猫,新笔趣阁),接着再看更方便。

请关闭浏览器的阅读/畅读/小说模式并且关闭广告屏蔽过滤功能,避免出现内容无法显示或者段落错乱。

“小袁也用的干豆子。”周世杰道。

周世杰研究的时候也用过干豆子,但一样没成功,是以他很是认真的看着袁州。

“小袁准备的还真充分,不光是已经处理好了豆子,还自带了盘子。”周世杰仔细看了看袁州的准备,笑着说道。

“这里又不是没有盘子。”连木匠不满的说道。

“你的有小袁的好看?”周世杰这话一说,连木匠不说话了。

确实,他这里的厨房本来就是用来做给大家吃的,自然不可能用这样花哨的盘子,都是实用的大圆盘或汤盆,毕竟这里吃饭的人多。

他越来越欣赏袁州了,手艺人当然在连木匠看来,厨师也是手艺人,手艺人就是要有这种自负,在尽可能的范围之下,什么都自己操控。

连木匠的脑海中突然升起这样的念头,这后生为什么不是他们木匠界的……

“啪啪”袁州直接点燃了两个炉灶,上面是两口锅,一口锅的火大,一口锅锅厚火还小,是在温锅。

薄锅大火的那锅,袁州往里倒了些玉米油,油在锅底铺了一个指节的厚度,这油就是这里本来有的。

油倒在锅里,很快就有一阵烟冒起,这是油瞬间经过高温的表现,不一会只有淡淡青烟的时候,袁州直接把淡黄色的豌豆倒进了油里。

“噼里啪啦”一阵轻微的油爆声响起。

“这豌豆要用炸的?”周世杰暗道。

油过一遍,豌豆在油锅里滚过后表皮微微嘭起,稍稍变大一圈,仔细一看后周世杰才发现,炸过的豌豆才和边上的红豆和黄豆一样大。

“炸过之后和边上的才一样大,这样火候就能完美把控。”周世杰暗暗点头。

“啪”关火,袁州把边上的炉灶开大到最大的火候,直接用勺子舀出刚刚炸豌豆的油,在锅底轻轻的抹了一层。

瞬间锅子就冒起青烟,青烟一过,袁州就把三种豆子直接倒进去开始翻炒。

三种颜色的豆子,一进锅,立刻就变成了杂色的,全部夹杂在一起,因为豌豆和黄豆的颜色比较相近,这两种不太好分,所以锅里呈现鲜明的红色和黄色。

“哗哗哗”豆子与豆子之间轻微的碰撞起来,发出小小的声音。

“炒制还好不难,难得的是怎么出锅,又怎么保持三种豆子和而不散,合而不融的味道,毕竟是三个味道。”周世杰心里暗暗嘀咕。

确实,周世杰自己研究的时候,就是这个地方失败的,三个味道他没办法在锅里成型,一个锅里三种味道,还不能相融,这根本就不可能办到。

后来,周世杰用半成品的豆子在锅里做到了三种味道,但出锅的时候始终没办法一下子分开三种豆子。

“这小袁选的豌豆和黄豆颜色又相近,这倒是又增加了一个难点。”周世杰边看边念叨,神情很是专注。

……

本章未完,点击下一页继续阅读。

都市言情小说相关阅读More+

神圣大魔导师

今晚摸老虎

黑暗魔卡师

痛苦的疯子

开着飞船闯玄界

神行万宇

影帝孙悟空

虫战天下

穿越密令

猪咕哩

预言手机

乔梓里