一三九、双子星的腾飞（二）

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看到大家都表态了，郑涛显得非常高兴，喝了一口茶才缓缓的说：“小吴这个同志是我们看着一步步成长起来的，我记得选拔主管的时候这个小子就让我们吃了一惊，很善于动脑嘛，接着海洋之心的评选也是榜上有名，很好，既然大家都赞同他他做客房部经理，我看就由余总那边下个文公示一下，没问题的话就直接上岗任用。”

听到这句话，大家都知道吴越这个经理算是定了，那个所谓的公示只不过是个过场而已，一方面这是总经理钦点的客房部经理，谁敢没事儿瞎起哄反对，另一个方面，吴越平素为人谨慎，从来不轻易和任何结仇，而且餐饮部上上下下的几个领导都吃了他的黑钱，谁会没事儿挑事儿？再说，他走了餐饮部的传菜主管就空出来了，大家都等着提拔呢。“

郑涛说完这一席话，感觉非常惬意，这一仗打的漂亮，不管是从气势上还是实质效果上都压了李文新一头，郑涛胸中的一口闷气一扫而光，舒服的很。

这时只听许海芳说道：“郑总，既然小吴已经定了，是不是议一下传菜主管的事宜？毕竟这个岗位也是非常关键的。”

郑涛似笑非笑的看了看徐海芳说：“海芳经理不要着急，你们部门的事情需要从头理一理。”

郑涛这句话说的非常怪异，这个会议开到现在，内容已经够多了，已经处理了连山，提拔了吴越，难道还要再议什么不成？

没错，郑涛不光要议，而且决定再打李文新一个措手不及，只听他不紧不慢的说道：“各位同仁，我们刚刚解决了客房部的事情，下面我们来议一下餐饮部的事情。”

说到这里，郑涛环视了一下四周说道：“刚才我们解决了客房部的问题，这样一理，我们的管理就顺畅了，那么我想，我们餐饮部的组织架构合理吗？长久以来我们是实行的扁平化管理，之所以这么做，一是因为在我们开业初期要严格控制人力资源成本，提高酒店政策上传下达的时效性，但是，随着我们生意的火爆，弊端就出来了，这种扁平化管理有什么弊端呢？一是由于管理层级少，导致了我们的海芳经理根本忙不过来，大家可以想想，餐饮部有三四个业态，中餐、西餐、自助餐，光厨师就有一百多口子，更不要提其他部门的员工了，这些人太多，太难管，这就需要我们增加管理层级，以便于更好的调度。第二，我们的餐饮做到现在，是需要再进一步了，进一步靠什么呢？就是靠换思维，同志们，我们不能再默守陈规了，我们需要走出去看一看、瞧一瞧，那谁走出去看一看瞧一瞧呢？就是这个餐饮总监，任重而道远啊，所以我的意见很简单，餐饮部也要增设餐饮总监，大家有什么意见可以提一提。“

其实郑涛的话不无道理，但是对在座的人来说，听到这一席话的反应完全不同，最紧张最兴奋的是徐海芳，毕竟这和她的利益息息相关，其余的几个人张伟张倩等则反应不大，毕竟这件事情和他们没有直接关系，增设这个岗位无非是多花点钱，对于华兆来说属于无所谓的事情，最难受的是余晚舟，她作为人力资源的一把手，人事的事情属于她的领域，第一次开除连山，第二次提拔吴越，再接着突然搞出来餐饮部的事情，郑涛完全没有和她通气，余晚舟有一种权力失控的感觉。

郑涛今天的做法确实很不地道，但是杀伤力却非常强，私营企业和政府不一样，政府虽然也有首脑、一把手，但是一把手可不是随便乱来、什么事情都可以当家做主的，重大事项需要人大很和政协批准，但是在私营企业不一样，在私企老板和店长就是天王老子，上级要想整下级实在是太简单了，只要在公共场合给几个难堪，就能让下级颜面扫地。