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第二天中午周阅海拎着一小袋子大米过来,也就两斤的样子,留着给周小安熬荷叶粥。

周小安这才发现,家里没有大米了。

所以昨天才只有那么一小碗粥,她今天早上想吃点当早餐都没有了。

她每个月只有二斤玉米面作为细粮配给,这个月还因为忙着给小叔治腿没赶上粮店卖粮,再去买只有代替的红薯干和糠皮子了。

小叔一个月有十五斤细粮的特供,是真正的细粮,一般都是十斤面粉五斤大米,不过这个月他们几乎每天都要在家吃一顿饭,不知不觉就把大米吃完了。

周小安看着大米有点纠结。

这肯定是高价大米,黑市五、六块一斤还常常是有钱没地儿买去。看小叔只拿回来这点儿就知道了,不知道这两斤米是他怎么陶腾来的呢!

小叔的钱都拿来给她买细粮吃了,还怎么攒钱结婚?

周小安看向周阅海,脸上的表情再明显不过,您这个月攒钱了吗?我们说好了要攒钱的!

周阅海又好气又好笑,还得很认真地点头哄她:攒了攒了,你放心吧!

好在周小安从来都是小叔说了就信,他说攒了就相信他一定攒够一定数量,不会去算工资追问他攒了多少。

非常的好糊弄。

下午却开始请教单位的牛大姐怎么做混合面馒头和野菜团子。

既然他们要每天在家吃一顿饭,粮食上就不能像以前一样不在乎了。

关键是小叔不像小土豆那么好糊弄,她也不敢在侦察英雄面前明目张胆地搞鬼。

当然,在他看不到的地方该搞点小动作还是要做的。

要不然他们以后总吃高价粮,肯定得把小叔给吃穷了!

所以首先就要跟精明的家庭主妇们学习一下了。

牛大姐教周小安做的是发面菜团子,把红薯面、高粱面、一点点玉米面跟一大半糠皮子混在一起,加了老面做引子,发好了擀薄薄一张皮包上大大一团野菜馅儿,就是普通家庭一周只能吃上几顿的菜团子了。

周小安拿小本本记好,提前下班回家,跟沈妈妈要了一小块老面做面引子,又借了一张筛面的细箩,关起门来自己鼓捣着发面。

红薯面、高粱面和玉米面都是带皮磨的,不放糠皮子都扎嘴,先都过一遍细箩,把里面的糠皮子和秸秆屑都筛出来。

从空间里拿出全麦面粉,这个颜色很安全,即使放了一大半面粉跟那几样混在一起,做出来的包子也是跟大家一样的黑黄色。

把几样面粉跟老面用温水和好,盖严实了放阳台上等着它发起来。

好在周小安的超市是沛州本地的连锁超市,本地最常见的几种野菜常年供应,要包野菜包子一点不难。

摘了一盆最鲜嫩的荠菜,焯好水剁碎,不能放猪肉,那就多放点猪油拌好。

然后就用到周家做包子的独家秘方了。

不是简单的把肉馅和调料拌到一起,而是将猪肉、笋丁、虾皮、葱姜和各种调料一起熬煮,最后形成浓稠的卤汁再拌到荠菜里面去。

这样做出来的包子荠菜鲜嫩滋味十足,非常好吃。

不过现在不能放猪肉和笋丁,也没有虾皮,周小安想了想,把粉条和豆干切碎代替,又放了点牛肉粉做调味,熬出来闻着味道也非常不错!

周阅海回来的时候,周小安鼻子上顶着一块黑,手上一条烫伤的红痕,刚把馅儿拌好,兴高采烈地邀功,“小叔,我们晚上自己包包子吃!我都准备好了!”

发面、拌馅儿没难倒她,点炉子却足足折腾了半个多小时才弄好。

以前如果家里没别人,她从没想过自己做饭吃,家里有人的时候,无论是小土豆还是小叔,根本就不用她去考虑炉子的事,所以周小安来了这么久,还是没学会点炉子。

周阅海第一次回家没先洗手收拾房间,而是拉着周小安去擦脸上药。

然后拿另一个炉子做示范,仔细地教她升火点蜂窝煤。

教会了却给她下禁令,“以后自己在家不要点炉子了,实在需要用就拿一块蜂窝煤去别人家换个火回来。”

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