857 西班牙国粹

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来到西班牙，如果你不吃一次TAPAS，那你就算是白来了，就算你与最奔放的西班牙舞蹈演员跳过弗朗明哥，就算你亲自踏上了斗牛的场地与口吐白沫的最凶残的公牛搏斗，都掩盖不了你此次西班牙之行的遗憾。

因为TAPAS是西班牙饮食的国粹。

几乎所有的大餐厅和小馆子都有TAPAS。

因为关于TAPAS，在西班牙那绚烂的传说中，有着属于它的两种截然不同的说法。

一种高贵，传说他是西班牙的古时的国王，得了食欲不振的疾病，他不想吃属于欧洲的大餐，只想吃一些轻便的小食。

于是西班牙皇家厨师，做出了几个拿手的小点，每一个小点都酸甜辣咸，各不相同。

但是开胃的功能，却是独树一帜。

那些只有半个巴掌大的小食，让西班牙的国王吃的是大呼过瘾，须臾间，他的胃口大开，病也治好了。

而另一种传说，则是更加的亲民，作为在马车运输的年代中，疲惫的旅客和工人们，在忙碌的时候无暇用餐。他们就在餐厅的门口或者马车的旁边解决了一顿饭。

通常是一个面包，干巴巴的没有特色。但是想要赚钱的小饭馆，美丽的老板娘，却将原本量很大的正菜，给分成了许多小份，拆开了卖给这些没有时间的忙碌的人们。

而这就是TAPAS的前身。

无论是哪一种，关于这种国粹的传说，都是与它的美味所分不开的。

所以，秦观拉着王丽颖直接闯进来的这家餐厅，就带着他独属于老饕的直觉。

因为家家都有TAPAS，所以好吃与否的最关键的地方，那就是食客的数量。

这个人山人海，还需要等位的小餐馆，就成为了秦观的首选目标。

麻雀虽小，五脏俱全。

高达两层的透明取餐台子上，光是小食的种类，就快达到了五十几种。

那种食物原本的颜色，配上黑色的硕大的盘底，一个个小小的小食，插着小牙签，紧紧的挨挤在一起，仿佛在叫着：不要吃我，不要吃我！

可爱极了。

可惜大饕餮秦观来了，从他手中那个巨大的白色托盘，就能看到了他心中的野望。

焦黄微棕的是袖珍维也纳香肠，配上西班牙粗面包的组合，大小还没有一个乒乓球大。

半个煮熟的鸡蛋，端的是晶莹剔透的白，配上软糯喷香的黄，可是大粒的橙色额鱼子酱，却要在上边昭显一下它的存在感。

圆筒小卷中的，是一个小小的炸鸡腿，这只小鸡还没来及活过三个月，就已经变成了外表裹着面包屑的酥嫩的原味鸡肉。

而通红的柿子椒中，是白色细腻的鱼肉，作为清淡派的代表，融入嘴中的味道，却偏偏要被底下的辣味粗香肠片给抢夺了最后的回味。

更不要说五颜六色的蔬菜串，无论你是要菠萝与青瓜这样的奇葩搭配，还是要牛肉与洋葱这般的经典食谱，站在后厨的小师傅，一定会按照你的要求进行烘烤。

如果精细人嫌弃这些太过于粗狂，配不上他们高贵的那属于富人的胃。