772 大早上就是来馋人的(别打我)

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‘喝什么茶？铁观音，香片，水仙，菊花，茉莉？’

都是清爽解腻的茶品，虽然是大茶壶泡煮的普通茶叶，配上好吃的点心，却是别有一番质朴的味道。

‘茉莉吧！’

眼睛还在铁皮车上的秦观，却是在说完了茶品之后，开启了让一桌子人的目瞪口呆之路。

‘布拉肠粉小份，古法糯米鸡小份，酥皮焗叉烧包小份，晶莹鲜虾饺小份…’

一口气点了十二三种，虽然都是小份吧，但是对于港式茶餐厅的点心来说，却都是硬菜。

什么叫做硬菜？

那就是十分垫饱的菜肴，就算是北方的城市居民对于南方菜的菜量时不时的就吐槽一番，但是秦观点的这些东西，可不是凤爪这样的看起来多多，实际上没有肉的样子货。

每一样的菜品，都是结实有力，滋味浓厚，对于这些南方孩子们来说，足够让他们吃上两个来回了。

而一旁的陈导演还没来得及阻止呢，就看着身边的这个帅掉渣的演员，已经帮着身边的小侍应生，从架子上往桌子上搬了。

看那个样子，他还恨不得自己是个八臂金刚才好。

而桌子上的各位在选好了菜品之后，就发现了他们此行的最终目的人的面前，已经摞起了颇为壮观的，揭掉了盖子的小蒸笼所组成的山。

曾几何时，路边的包子铺的绝活，就是将七八个蒸笼摞在一起，在大火上蒸煮着食物。

而那种因为叠起来过高的摇摇欲坠感，此时就在他们面前再一次的上演了。

对面的那个帅的不像话的人，仿若未觉，反倒是开始招呼着大家：‘大家都愣着干嘛呢？先吃，先吃，吃饱了才能好好的聊不是？’

然后在众人的注目下，用筷子一划拉，将那个三个颤悠悠的粉红色的透明虾饺，就塞进了自己的口中。

这嘴看着也不大啊，他是怎么一次性塞进去三个的呢？

然后就是一个吹吹热气的汤品，伴随着十分引人食欲的‘咕噜’的灌下，让一圈的人再也顾不得注视别人的动向了。

开吃！看着架势，美味的不要太诱人了！

对于美食环绕身边的秦观来说，这家茶餐厅的布拉肠粉最得他的欢心。

对于肠粉的米皮来说，十分良好的遵从了中国肠粉的古法，一看就是用细腻的白屉布拉制出来的。

里边属于粘米粉和粟粉的过大的纤维颗粒，都被店家很好的在粉浆的制作的过程中就剔除了。

这让整个粉皮的口感，就如同果冻一般的顺滑，晶莹剔透到将里边的馅料都一眼能够看得清楚的地步。

而这家店的老板，因为地理位置的原因，馅料的选择都是就地取材，他完美的利用到了海产品市场上的刺身比较多的便宜的鱼的种类，将里边的小刺根根剔除，再将鱼肉打成弹牙的鱼泥，取代了原本在香港茶餐厅中的鱼片的处理方式。

而其中的虾仁，也是选取了个头更大的北美虾，在鱼肉泥的包裹之下，辅佐以切的碎碎的肥瘦比例十分完美的3:7的猪肉粒，再将剔透的肠粉这样的一裹，在慢火的蒸屉上经过掐着点的蒸制，就形成了在秦观口中的一道来自大洋彼岸的美味的布拉肠粉。

Q弹爽滑，一种海洋的味道，与南加州的太平洋海岸线，形成了这个世界上最完美的呼应。(未完待续。)