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只是武强失望地现，焦山水寨内不但粮油副食难以充足供应，就连一些调味品都十分缺乏，仅能满足他改善一次伙食的标准，焦山水寨的后厨基本被他扫得七零八落。
更令他难以容忍的是偌大的焦山水寨，连点青盐都没有，全是一些黄又杂质多的劣等盐，就这样的盐，数量也难以坚持全寨使用半个月。
反正捕鱼的事情有焦山水寨的人帮忙，武强最终拿了一些劣等盐回到住处，叫来了凌秀竹，蒋芳看到也顺便跟了过来。他这是要干嘛？当然想要进行食盐提纯了。
中国历史上，盐业有着浓重的文化色彩，中国盐业的展同样有着曲折、起伏的过程。据有关史料记载：明代继承了西汉以来的盐铁专卖，由国家对盐业实行垄断性经营。
明朝洪武年间，为了解决北边驻军军饷不足的问题，明朝效仿宋朝的做法，制定了“召商输粮而与之盐”的政策，即开中制，允许私人用粮草换取盐引（又称盐钞，是一种取盐的凭证，可以作为代币流通），从事盐业贸易。
具体的办法是商人把粮食运到边境粮仓，政府收到粮食向商人放贩运食盐的盐引，商人可以凭借盐引到指定的盐场去支取食盐，再到指定的地区去销售，获取利润。
盐还是中国最古老的商品。古时在春秋时候管子说：十口之家，十人食盐。五口之家，五人食盐。无盐尔，饿死而肿。在盐业暴利的背后，充满了百姓们的辛酸和血泪。
食盐提纯的技术十分简单，无非就是几个步骤：溶解、过滤、析毒、蒸结晶等等。如果大量生产，就比较复杂一些，需要铁锤、铁钎、制盐的筛子、麻布、木炭、木桶、铁锅、甚至还有手摇石磨等工具。而武强只需要提纯少量食盐使用，就不必如此复杂了。
武强检查了一遍，所需的工具都已备齐，便用铁锤把盐尽可能碾碎成细末状，再把盐粉倒进木桶加水搅拌，让盐充分融进水里，待到所有的盐都溶解完为止。
随后，武强将这些溶液倒进另一个蒙了双层棉布的木桶，很快棉布上出现许多灰黑色的渣滓。去掉棉布，桶里的溶液颜色变浅了，但杂质依然不少，又在一个木桶上蒙上双层棉布，再过滤一次后，留下的溶液颜色更浅了一些。
如此反复多次过滤，桶里溶液的颜色越来越浅，见二女有些呆萌地看着这一切，武强顺便给她们讲解道：“这个叫过滤，别管过滤多少遍，一定到溶液的颜色变成这种浅色后，才算过滤完成。”
凌秀竹比较聪明，便问道：“武大哥，象你说的提纯，现在可以开始了吗？”
武强解释道：“咱们需要的量少，而且这个盐好歹是晾晒得来的，也算经过初级析毒，哦，也就是去除毒物，如果是直接开采出来的盐，这个时候还不能蒸提纯，而应继续进行析毒阶段。”
蒋芳瞪大了眼睛，惊讶地道：“天哪，原来盐里还有毒啊？”
武强安慰道：“不用那么担心，只要经过析毒的过程，就一点事都没有的。”
“既然武大哥都说没事的，那就肯定没事的。”凌秀竹对武强可谓是盲目的信任。
看着溶液在锅里翻腾冒泡，武强表面上虽然自信满满的，可心中也是有些忐忑，毕竟这些知识初中化学就讲过，但能不能成他心里也是没底。(未完待续。)
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