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林正爱吃面食,特别是面条、削面,又管饱又耐饿,乔墨决定今天做臊子面。

要做臊子面,首先得做面条,完全的手工制作擀面。当下就取面粉,为了增加面的韧性,放了点盐,又加了一点糖和鸡蛋液,以增加面的口感。将面揉好,需要放上一会儿,趁着这点时间准备炒菜。

再将早上刚买的一块猪肉取出来。

这块肉很好,七分瘦三分肥,正适合做臊子。

赶在农忙的时候,家家户户都会做些好伙食,老吴叔家的生意也会比平日里要好。今早老吴叔刚杀了猪,乔墨觉得吃了一冬的腊肉,也该吃点新鲜的肉,于是去买了一斤。如今天暖化冻,肉不好放,何况家里还有些腊肉,所以就没多买。

先将肉清洗一遍,然后切成薄薄的小片,再准备好姜末、花椒、辣椒粉。

烧热锅,放油,将肉片倒入不断搅动翻炒,然后再加入姜末去腥,放适量的盐,有五六分熟时再放醋、酱油和花椒,快熟时再放入红辣椒粉,加适量的水微炖,便可以起锅了。

这份臊子分量很足,乔墨分出一多半都装在一个陶瓷小盆里,剩下的装入一只大汤碗。

最后下水煮面。

当面煮好后,捞出一部分装在先前的陶瓷小盆里,小心的放入竹篮,备上一双筷子,再准备一罐儿热水,上面扣只碗,方便用来喝水。最后取来一块布盖上,这是为林正准备的午饭。

算起来他们家的地不少,乔墨自己还算不上是个劳力,那么多地都得林正一个人忙。幸好家里有匹马,既省力又省时,否则林正哪里扛得住,也肯定要误了播种。不过最近两天家家户户都赶得急,春雨贵如油,都等着早早翻好地,准时播种,赶上一场春雨,让庄稼长得好些。

乔墨快速的吃完午饭,顾不上洗涮,提了篮子就往地里去。

附近几个村子的水田都在一个地方,因为那边地势低,又有个大湖,灌溉也方便。村里人只要去水田干活的,一般中午都不会回来,水田距离村子还是有点远,来回走路得两刻钟。村里人习惯于用这点时间坐在低头歇息,打发人回家做饭送来,吃完继续忙碌。

等赶到水田那边,乔墨头上出了一层的汗。

有些人家饭吃的早,这会儿已经重新下田,还有很多人正在吃,一家子三三俩俩围在地头,湿润的空气里飘散着一股饭菜香。

“阿正,吃饭了!”

乔墨远远的就看见林正,林正仍是弯腰埋头插秧,速度很快,早上那一亩已经插完,第二亩也插了四分之一。他们总共就两亩水田,照林正这速度,竟然一天就能弄完。

虽然不知别人速度如何,但乔墨一点忙没帮上,见林正这么劳累,不免心下发酸,又愧疚又心疼。

林正听到声音抬起头,说了声“就来”,把手里剩下的秧苗插完,这才出了水田。

田边有小水沟,是为排水灌溉准备的,里面的水很清澈,并不深。林正抓了两把草叶子擦净脚上的泥,又就着沟里的水洗了手,简单冲了把脸。

乔墨将篮子上盖着的布揭开,本就掩盖不住的香气更加浓烈。

林正闻着味道,觉得肚子越发饿了。

“快吃吧,我在家吃过了。”乔墨催促道。

林正端起分量颇沉的陶瓷小盆,大口大口的吃起来。

相距不远的几家而在吃饭,原本觉得挺丰盛的饭菜,却在林正午饭的衬托下,似乎也不那么美妙了。但干了一个早上,个个饥肠辘辘,何况庄稼人也没那么多挑剔,即便本身饭菜寡淡的,也就着林正臊子面的香气下饭了。

陶瓷盆里的面不加臊子,足有半斤,林正不仅吃完了面,连臊子汤也一口没剩。

“吃饱了吗?”乔墨看的咋舌,又担心他没吃饱。虽然这比他平时的饭量多点儿,但最近天天重劳动,体力消耗大,饭量肯定有所增长。

“嗯。”林正点点头,问他:“这是你们那边吃的面?”

“嗯,叫臊子面,简单方便,味道又好。你要是喜欢吃,下回我再做。”乔墨收好碗筷,将水罐儿取出来,想着他吃的多,便没倒水。

倒是林正自己倒了半碗,喝了两口,大概是臊子面油多辣口,喝两口水会舒服些。

“咱家田少,多用一天也不要紧,你别太拼了。多歇会儿,总弯着腰哪儿受得了。”乔墨是真觉得辛苦,换成是他,别说插那么多秧苗,根本就坚持不下来。

“不累,都做惯了。”林正虽面色略有疲惫,却不觉得太累,又说:“今天就能把秧苗插完,明天去把那五亩地耕了,然后就该准备种花生了。”

一提到花生,乔墨隐隐还觉得手疼。

三百斤带壳儿的花生,全都是他和林正亲手剥出来的,他手指头都肿了,好不容易才在插秧前忙完。

“忙完了歇半天,咱家有马,耕地快着呢。”乔墨原本还有些着急,可林正干活麻利,马也给力,耕起地来又快又好。村里有牛的人家不多,好多人家都是轮换着拉牛耕地,更有穷些的直接用人力。

林正知道乔墨是心疼自己,笑笑没说话,反正该干活的时候还得干。

乔墨陪他坐了一会儿,趁势让他歇歇,然后就收拾了东西回家。他还得回去挖菜地,早点干才弄的快,免得林正回家看见了又抢过去不让他忙。

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