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砸糍粑可不是刚刚砸那么一会儿就能行的,刘浩宇又用力的砸了一个多小时这才算将这道工序搞定。
两个小家伙虽然吃掉了两个大青团,可是趁着刘浩宇起锤的间歇,也是“偷偷”的从槽子里偷糍粑吃。
本来就是熟的,又是被刘浩宇打得粘软,两个小家伙吃的一嘴一手,这个糍粑可是要比刚刚的青团还要粘一些。
“哈哈,我就知道你们这边的动静停下来就是东西做好了。”刘浩宇正往盆子里弄糍粑的时候,赛娅跑了过来说道。
砸糍粑的声音不小,“嘭咚、嘭咚”的传得很远。这个园林里又没有住别的人,这也不是两个小家伙搞出来的动静,赛娅经过缜密的分析就觉得这应该是刘浩宇再弄吃的。
别人可没有那个胆量到这里来制造噪音,也就是刘浩宇能自己鼓捣。而他鼓捣出来响动,往往也是跟吃的有关嘛。
赛娅是为了偷懒,不管刘浩宇弄啥都经常性的拉壮丁。不论大小,哪怕是唐二和查理他们这样的小家伙也不放过。所以呢,她就长了个心眼儿,估计响动消失的时候美食也做得差不多了。
“嘿嘿,来得正好,快点,把这些糍粑摊开压薄,随便你们弄成什么形状。”刘浩宇看了赛娅一眼说道。
既然来了就别想跑,这个糍粑正好做一半呢。正好有赛娅这个壮丁过来,自己也可以再弄第三样小吃,驴打滚。
反正今天弄出来的糯米面也不少,平时光在菜上下功夫了,这些小吃倒是有些忽略。其实无论是青团、糍粑还是驴打滚,味道都很不错。
以前刘浩宇生活在华夏的北方,青团和糍粑吃得少一些,驴打滚吃得倒是多,那可是小时候的无上美味。当年跟唐二和查理也差不多,做驴打滚的时候经常偷红豆馅吃。
赛娅有点郁闷,躲了半天还是没有躲过去。自己太心急了,应该再等等嘛。不过哪怕郁闷,这个任务已经下达,就得准确的去执行。因为你要是不去弄的话,刘浩宇就真敢不给你吃。
腾出手来的刘浩宇开始准备制作驴打滚。
其实这个同样也很简单,之所以叫驴打滚主要就是卷好后在黄豆面中的那么一滚。相传这么一滚跟老驴在野外土地上打滚时扬起的烟尘差不多,因此才有了驴打滚的名字。
和好了糯米面,同样上锅蒸,刘浩宇则趁着这个间歇去弄豆面儿。这个豆面儿也是简称,不是用黄豆面条,而是豆面粉。
小锅架起,黄豆丢到锅里就开始翻炒。
“你这是又弄啥?不过炒熟的黄豆倒是挺好吃的。”另一边看着的赛娅说道。她知道刘浩宇肯定不会给大家炒黄豆吃,因为这个好像跟今天做的这些有点不搭。
“看着吧,一会儿给你们留一小碗炒好的黄豆。不过也不要吃太多,吃多了对肠胃不好。”刘浩宇一边翻炒一边说道。
家里养了一帮子吃货,也挺愁人的。虽然他们的胃口好,你给他们弄什么他们就吃什么,可也有一点,正是因为胃口好了,就有贪嘴的。
黄豆的油性很大,吃多了当然不成。上次就是炸黄豆,这个香啊,都能当零嘴吃,好几个都吃多了,然后好了,半夜老往厕所跑。
赛娅瞪了刘浩宇一眼,她也是其中一个,当时就被刘浩宇给嘲讽得不行。
炒好的黄豆确实很香,刘浩宇都忍不住抓了一小把吃,更不用说那一大两小的小馋猫了。
“咦,爸爸,这个也能用来和面么?”看着磨面机磨出的豆面粉唐二好奇的问道。
“这个不是用来和面的,是用来当蘸面的,一会儿做的你们两个小家伙还能帮忙弄呢。”刘浩宇笑着说道。
驴打滚做法真的很简单,无论是大人还是小孩都能弄。尤其唐二和查理两个小家伙又不是普通的孩子,手劲也很大,很麻利的就将蒸好的糯米团擀成了薄片。
“好了,现在将红豆沙涂在上边。别涂太厚了,像你们做青团时那样,要不然会很腻。”刘浩宇提醒着两个小家伙说道。
这次他都没有动手,就是在一边负责指导。两个小家伙对于做驴打滚这么有兴趣儿,怎么能不培养一下他们在做饭方面的爱好呢。
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