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老人叫戚秦西,他也认识董家姐弟,笑着问道:“董老哥今天怎么没有一起过来啊,已经有一个月没见到他了,有些想念啊。”

“我爸已经去世了。”董娟回道。

“什么!”戚秦西瞪大了眼睛,一副不可置信的模样:“我先前见他气色还很不错啊,怎么会走了!”

“突发心脏病。”董娟悲痛地说道。

“你们怎么就没有通知……”戚秦西语气有些埋怨,不过想到董家子女对自己并不熟悉,没有通知自己也是正常,于是长长一叹。

沉默了片刻后,戚秦西叹道:“还真是生死无常啊!走吧,咱们别在这里了,我带你们上楼。”

戚秦西带着大家上了楼,之后来到最里面的一个包间。

包间不大,整个布置和照片上的差不多,最为显眼的正是墙上挂的那幅双鹰图。

戚秦西率先解释道:“这个房间是我特意叫人这么装修的,只是想要留一点老店的念想,平时基本也不会安排客人来这里。你们先坐吧,想吃什么就点什么,只要菜单上有的,我都给你们做。”

季诚和笑着说道:“你今天不会是想亲自下厨吧?”

“难得你能来一趟,我肯定要亲自下厨啊!”戚秦西笑道。

“那我们今天可有口福了。”季诚和哈哈一笑。

按照戚秦和的指点,大家先点了老八样,所谓的老八样,指的是扣三丝、蒸三鲜、农家老甜肉、菌菇扣蛋卷、重油桂花肉、水笋扣咸肉、金针木耳河鲫鱼、特色肉皮汤,外加什锦。

戚秦和介绍说,这些菜肴都是他店里最受欢迎的。

接下来,大家又点了几道这里的招牌菜,戚秦和就出门忙活去了。

等服务员为大家倒好茶水出门后,孟子涛起身来到墙边,欣赏起墙上挂的那幅画。

鹰,乃禽之霸者。自古画鹰者不乏其人,但因学画的种种局限,五代至元初时期的中原地区善画鹰者不多,好画难得一见。直至元、明两朝,由于交通发展,使绘画的学习与交流趋于便捷,以鹰为题材的绘画得以繁荣起来,才有不少好的作品流传于世。

这幅双鹰图是水墨绢本,从特点来看,应该是明朝时期的一件佳作。

此图用墨线勾勒,点厾皴擦,一气呵成;鹰姿准确生动,倚轻倚重,应简应繁,笔笔均有着落;构图大胆开张,颇具动势。此件作品沉着稳健,韵致潇洒,技法娴熟,张力十足。

然而可惜的是,不知是保存的缘故,还是其它的原因,没有题跋和落款,这就导致,孟子涛不好确定作者是谁。

好在他有异能,可以从异能给出的时间和价值,以及画作的风格,来推断这幅作品的作者。

很快,孟子涛就得出了这幅双鹰图很可能是明代画家林良所作。

林良是明代著名画家,他因善画而被荐入宫廷,授工部营缮所丞,后任锦衣卫指挥、镇抚,值仁智殿。

其绘画取材多为雄健壮阔或天趣盎然的自然物象,突破宫廷绘画精细写实的画风,吸收南宋梁楷、法常和元代王渊、张中的写意笔墨,在树石形态与勾勒皴法方面兼收南宋院体、明代浙派大斧劈皴的遗风,以淡素的水墨胜出,别有一番雄强风味,在我国绘画史上创造了一个属于自己的领域。

因此,林良也成为岭南地区第一个具有全国影响开宗立派的画家,与吕纪并称“林良、吕纪,天下无比”的美誉。

“怎么样?”季诚和问道。

孟子涛说道:“因为没有题跋和落款,并不能肯定作者是谁,但无论从哪个方面来说,这幅画是一幅佳作无疑,而且很有可能是出自名家之手。”

这是很正常的说辞,总不能他马上就肯定的给出作者的名讳,这就反常了。

季诚和好奇地问道:“哦,那这幅画的作者你有没有人选呢?”

因为将来要跟季诚和合作,当然,孟子涛也没有隐瞒的打算,他就如实说道:“我认为有可能是明代的作家林良的作品吧。”

季诚和以前一直在羊城工作,也听说过林良,闻言一惊:“如果是林良的作品,那这幅画的价值最少有几十万吧?”

孟子涛说道:“肯定不止,如果是林良的作品,以它的尺幅而言,价值至少上两百万吧。”

季诚和马上接过话道:“那这幅画一直悬挂在这里,有没有影响?”

孟子涛说:“影响肯定是有的,好在这里经常打扫,环境不错,保存情况还算可以吧,不过再这么下去,肯定会加速它的老化。”

说话间,服务员开始上菜,大家也没多说什么,开始品尝美味佳肴。

本帮菜的特色可有用浓油赤酱(油多味浓、糖重、色艳)概括。常用的烹调方法以红烧、煨、糖为主,品味咸中带甜,油而不腻。

不过,现在受到世界饮食潮流趋向于低糖、低脂、低钠的影响,本帮菜油、糖的投放量明显减少,以符合现代人饮食口味。

这里的本帮菜也是经过改良的,比较符合现代人的口味,但又不失本帮菜的特点,确实有一手。

大家吃得酣畅淋漓,饭到席中,戚秦和亲自端了一道菜上来。

“这是本店招牌菜鸡油花雕蒸鲥鱼,请大家品尝。”

戚秦和笑着介绍道:“这道菜保留了最传统的做法,底汤用的是纯鸡汤,用的花雕酒是十年的古越龙山,最美妙的就是细软的鳞片连同鳞下的脂肪入口即化的口感。蒸鲥鱼的诀窍就在于让鳞片的油脂完全渗入鱼肉,鱼肉才会不干……”

听着戚秦和的介绍,孟子涛细致地品尝着这道佳肴,鱼身上方铺着一层火腿肉片以及少许酒酿,滋润鲜嫩地渗透到整条鱼的每一个部位,酒酿的醇香和花雕酒的香味融入鱼肉中,吃的时候只觉得鲥鱼鳞片背后的油脂特别肥香,让人忍不住大快朵颐。

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