第1234章：秀美食（九）

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但随园的用人规矩被杨怀仁制定的很严格哪怕是一个帮厨的小学徒或者是一个跑堂的小二哥要求都非常严格的。最低的要求就是至少有两年从事这个行业的经验没有经验的人是一律不要的。

而且就算赖小年真的能进了随园当学徒也要跟随园签一份最少五年长度的死约虽然随园不像有的酒楼那样只给学徒管吃管住却不给工钱但给学徒的工钱也只能满足一个人的生活必须而已。

赖小年是家中独子还要照顾父母和家里的摊子也没法完成一份长期留在酒楼里的工作。

后来他又去了很多其他的酒楼应征也都没有酒楼愿意留下他甚至有的酒楼一见到他的样子就直接拒绝了他还笑话他长这个样子怕吓到来吃饭的客人。

赖小年很伤心他的生理缺陷是娘胎里带出来的并不是他能决定的事情而且他也从来没有因此埋怨过一直疼爱他的父母。

所以他做了一个大胆的决定不是不让他当学徒嘛他偏要学做拉面就算是偷学也要学到做拉面的本事然后自己努力将来开一家面馆就开在嘲笑他的那家酒楼对过把他们搞黄了。

年轻人的想法很有趣不过也说明赖小年是个有志向的人性格里有种坚韧的东西。

再后来他便趁有工夫的时候偷偷翻墙去那家嘲笑他的叫做天外天的酒楼去偷看时间长了看的多了便通过这种方式学会了拉面的本事。

不过也因为这本事是偷看着学来的并没有是系统的学习所以简单的制作拉面的面团的简单方法他可以学到拉面的基本手法也能学个差不多但要说学到真正的技巧还有熬制牛肉老汤的配方那就不太可能了。

杨怀仁一听天外天这不是那十三家和他合作的酒楼之一嘛原来印象里天外天就是名字好听老板人还挺懂事的合作以来从来没给他添麻烦每月的红利也交的准时却没想到天外天雇的掌柜的会仗势瞧不起人。

想想发生在赖小年身上的事情也不算奇怪这世上的人多了什么样的人都有嫌贫爱富嫌丑爱美本来就是人之常情谁又敢说自己就是高尚的人呢？

学到了拉面的本事赖小年就开始找固定摊位了挑着担子四处叫卖并不是长久之计。

他用家里的积蓄置办了些开固定摊位所需的工具和桌椅板凳又买了猪肉猪骨熬了新的猪肉卤汤。

提供给客人的拉面种类也准备了两种面相穷人的阳春面和提供给手头稍微宽裕点的客人的豚骨面以扩大客源范围。

早上就在原来熟客多的街道边摆摊到了晚上就来舟桥夜市的美食小广场上摆摊父母也跟着他来给他帮忙。

一开始的时候买卖还是没有多大的起色早上的熟客就那么多人每天卖多少碗几乎都是固定的而且从穷人那里也赚不到什么钱。

而晚上在夜市里人流量是多了但夜市里各色各样的小食摊子也多竞争也就多了起来赖小年的拉面起初并没有太大的特色所以生意也做的一般尽管比原来沿街叫卖卖汤饼能好一些但也并没有好到哪儿去。