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一个厨子做菜的手法往往决定了他做出来的菜的味道。
且不论杨怀仁的刀工如何单论杨怀仁这道糖醋松鼠鱼的做法就让客栈的三流厨子惊呆了。
他虽然不算是正统的厨子可也是在郓城县的一家中等档次的酒楼里做过几年帮厨就算许多菜式他不会做也见过大厨的手艺。
可杨怀仁的手艺太让人惊讶了他想象不出一条鱼竟然在他手里做出了这种样子不用尝只看外形闻闻后厨里那残留的香味就足以让人食欲大开了。
糖醋松鼠鱼端上靠近后门的那张桌子的时候原本人人不待见的桌子反而成了这间客栈里的焦点。
升腾的香气像是反射着的耀眼光芒吸引了客栈里所有人的目光。
这些来往的客商其中不乏行走大宋南北多年之辈可这道菜却真是没有人见过如果不是杨怀仁端着木盘上桌的时候报了下菜名或许他们都猜不出这竟然是一条鱼做的。
幸福这种东西很多时候都是对比出来的我有你没有我就不自觉地感到幸福你有我没有我不仅仅感到不幸福还会心生羡慕。
杨怀仁重新落座可何之韵和天霸弟弟他们没有一个动筷子的都傻愣愣的盯着那盘糖醋松鼠鱼在发呆。
杨怀仁以为是他们等着他先起筷于是拿起了筷子先夹了一块鱼肉然后对大家说道：“好了大家尝尝吧。”
还是没有人动筷子杨怀仁似乎有点明白了。他以前在家并不是没做过糖醋鱼只不过单纯为了味道的话他只是用了简单的做法并没有用精细的刀工雕琢出如此美妙的形状。
可这一次为了达到目的他刻意在刀工上下了功夫所以这一次的松鼠鱼更加显示了食物之美。
浇炸的外酥里嫩的鱼肉条被焦黄色的糖汁包裹着红亮而滑腻视觉上给人的冲击力就足够诱发人们内心中对食物的渴望。
阵阵酥炸过的鱼肉的香味让人忍不住凝目深吸着鼻子生怕连这香气也浪费了似的。
鱼肉条夹缝里残存的热油遇到糖汁还是“滋滋”作响让这道本就立体的菜又有了听觉上的享受。
当一道菜从视觉、嗅觉、味觉和听觉全方位刺激了人们的感官那这道菜已经不仅仅是食物而是一件你永远不忍心去破坏的艺术品。
没有人舍得把杨怀仁做出来的这件艺术品粗暴的破坏了或许馋到怜惜一道菜的时候才是对这道菜最高尚的赞美。
不过对于糖醋松鼠鱼来说就是要趁热吃凉了的话无论口感还是味道都会大打折扣。
杨怀仁叹了口气明明我是侯爷我是大哥我是老大可吃饭的时候还要我全程伺候这帮人你说我这是何苦来呢？
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