第124章：吃鮓要投标

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杨怀仁忽然想到虽然不能大量提供但是可以少量提供一些在辣椒量产之前可以用现有的材料极少量的供应给那些大土豪们。

“或者这样你去贴一份告示从八月十九开始随园才开始供应鮓不过一天就限量供应十份。”

“那价格怎么定呢？”

“价格让客官们自己订。”

羊乐天被杨怀仁这话给说蒙了。

限量供应的道理他如今也明白了在他心里师父不仅仅是个厨艺上的天才在经营上更是比他见过听过的所有掌柜的精明不知多少倍。

跟着杨怀仁的日子虽然不算长但这些日子相处下来羊乐天心中师父既像一个父亲一样给了他无限的关爱又像一个兄长似的不仅从不藏着掖着的教会了他很多厨艺方面的技艺更多的是教会了他怎么看待这个职业看待这个世界。

他内心里对杨怀仁充满了崇拜同时也越来越感到师父的神秘。

经过了归雁楼的事情他虽然知道师父的红油是用辣椒为原料制作的也明白滴水成冰只不过是一种江湖术士的小把戏但是他仍然好奇师父这些才能是从哪里来的因为杨怀仁实在太年轻了。

羊乐天也开始相信外边疯传的他的师祖是个神仙的传闻因为这些事情他实在无法想象一个正常的凡人能够做到。

开酒楼出售食物他第一次听说价格让客人订的经营方式他的小脑袋又想不明白了。

杨怀仁看着他不明就里的样子才笑呵呵地给他解释。

“价格让客人订并不是说他们吃完了东西说给多少就给多少要真那样咱随园还不得赔死啊？

具体这么说吧随园的牛肉面咱们用的是号的方式这样固定的供应量固定的价格客人们就会排队抢着提早来拿号。

但是鮓也牛肉面不同牛肉面咱们供应量还算大的可鮓的供应量咱们目前实在提高不了也是没办法的事。

咱们一天只供应十份鮓可外边可能有几百人想吃怎么办？

那就谁想吃就提早来预定预定的时候咱要求他们把他们认为的价格写下来咱们再从这几百个预定的客人写下的价格里边选出开价最高的十位贴告示把他们的姓名公示同时通知他们第二天来就餐。

这样就解决了咱们如今鮓供应不足的问题谁想吃就提前预定开价吃到这道鮓的机会是价高者得咱们随园做的公平公正。

既最大化的赚取了利润又不会被食客们说咱们随园厚此薄彼一举三得。”

羊乐天一时半会儿还没想明白但是他心里知道师父这么做肯定是有道理的。

杨怀仁自己忍不住暗自夸赞了自己一番连后世这种投标的主意都让他想出来了他真是个不折不扣的天才。