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后厨师傅连忙跟着岳恒，见他拿起一把菜刀，又去鲜活池里挑鱼，听着他叨叨着：“刺身，必须选最新鲜的鱼肉，去鳞，切片，讲究的就是一个刀工……嘿！这什么刀？怎么这么毛糙？有锋利轻薄的菜刀没有？”
后厨比较简单，厨师直接选择大锅炖煮的比较多，精工坊里吃饭的都是些大老爷们，干的是力气活，能吃饱就是最高要求了，谁还像岳恒这样讲究？刺身多复杂，饭桌上基本全是大块肉和海鱼块，这做起来多简单！
这里没有专门切生鱼片的轻薄小刀，砧板上插着的全都是厚重的剁骨刀和普通菜刀，岳恒无可奈何，生鱼片怕是吃不成了。
回到桌上，闷头开吃，咬到一块带骨肉时，咯了牙，岳恒心道正好找不到借口，开始发飙了。
嘭！岳恒再次将碗重重放在桌上，捂着腮帮子怒道：“这是谁做的闷烧牛肉？骨头没剔完，碎骨咯牙，吃死人了怎么办？”
厨师连忙上来赔罪，他可不敢得罪最当红的岳恒：“小骆师傅息怒，是下面的小徒学艺不精，差点误了小骆师傅的大事。”
什么大事？明明就是你持才骄横，一点点小碎骨就能吃死人？那么多师傅吃了都没说什么，你最娇贵不成？厨师心里很是鄙夷了一番。
岳恒斜眼瞪着厨师，问道：“庖丁知道是谁吗？”
厨师一愣，看了看左右，好像都没听说过的样子。摇了摇头。
岳恒放下心来。既然这些人没有听说过庖丁。接下来就好说多了。
“神罚之前，有个厨子姓丁，大家都叫他庖丁，他最擅长的工作就是杀牛解牛，他就能解开全牛，不带一丁点骨头！”
后厨师傅脸上青一块白一块，低着头不敢分辨，其实内心里颇不以为然。认为岳恒是在吹牛。
岳恒让人从后厨里提过来几把厚重的菜刀，问周师傅：“俺的那柄丑菜刀呢？”
周师傅尴尬说道：“被江掌柜拿走了……那柄菜刀你还要呀？”
岳恒翻了个白眼：“算啦！俺继续说庖丁，这可是乡下大婶给俺说的故事，俺听了深受启发，现在教给你们，你们好好听着，别不服气！嘿，说你呐，好好听听人家庖丁是怎么做的，你却连碎骨都剔不干净！”
一半的人都在心中默默抗议。谁想听你一个乡下小子胡说呀？
后厨师傅心里早就想一刀剁下来，转身就走。可实在不敢得罪这个大红人，只能硬着头皮听教训！
“庖丁这个人杀过十九年的牛，经验丰富，动作迅速，一头活牛到他手上，只需要半个时辰，他就可以将牛骨与皮肉精准肢解，没有一个多余的动作，没有半点浪费，比这碗碎骨肉强多了！”岳恒斜了一眼厨师，问道：“半个时辰解一头牛，你能行吗？”
后厨师傅汗颜，羞愧摇头，他即使没有做过解牛工作，但也听说过一些，知道最快的手艺人也做不到这一点。
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