第二百四十六章 柴鸡蛋的鉴定与品尝

请关闭浏览器的阅读/畅读/小说模式并且关闭广告屏蔽过滤功能，避免出现内容无法显示或者段落错乱。

笔趣阁 最快更新海岛农场主 ！

云沙岛北峰岩洞基地外平台，摆放着一张由石锁儿新制作的松木长方桌，方正敦实，只是表面刷了几道清漆，没有什么别的修饰。但做为在室外使用的多用途桌子已经足够。有了它，洞内的那张餐桌就不用老是搬进搬出了。至于椅子则比较费工，还没有来得及制作。暂时用原来的。长方桌的上方，架着一个由树枝和苫布搭成的简陋遮雨棚，一头与岩石壁连接，另一头用木架支撑。这样下雨的时候，大家也可以在室外活动。此时，岛上四位成员全部到场，正在召开一个小型的畜牧业鉴定会，关注焦点就是方桌面上的那两只新捡的鸡蛋。几个月的柴鸡养殖终于开始有了收获，说明海岛畜牧业上了一个崭新的台阶。大伙儿的心中难免有些兴奋。喜子刚刚用小弹簧秤称过份量，每个鸡蛋竟然重达到七十克左右。“晨子哥，这，不像是柴鸡蛋啊。”石锁儿身为光荣的吃货，在这方面显然是具备发言权的。江逸晨拿起其中一只掂了掂，光从外表和常识上分析，确实是不像。但他自从拥有寒冰空间以来，什么样的怪事儿都见得多了，思路自然也放得开，远非石锁儿等人能比。“外面看像不像的并不要紧，关键是里面的内容。喜子，去拿个碗出来。”他吩咐道。喜子应了一声，小跑进洞拿出一只中号瓷碗。搁在江逸晨面前。江逸晨将鸡蛋在碗沿磕了一下，蛋壳发出吭的一声脆响，竟然没有破。“壳子挺结实啊。”来顺儿评价道。外壳硬，是柴鸡蛋的特征之一。江逸晨手上加力，再磕。噗，蛋壳破了，里面的液体被倒入碗中。大家一齐往碗里瞧，只见水晶般的蛋清中央，是一丸橙黄色的蛋黄，轮廓清晰。色泽鲜艳。体积也很大。看上去非常漂亮养眼。来顺儿拿起一支筷子，轻轻在蛋黄上点了两下，筷头所及之处，只见蛋黄下凹。但又迅速弹起。恢复原状。他接着又点了点蛋清。距离蛋黄近的和外围的弹性似乎也不一样。“呵呵，真棒。蛋黄硬，弹性够足。还有。你们瞧，这蛋清分两层，靠里面的硬，外面的软。行了，没啥说的，如假包换的上好柴鸡蛋。”来顺儿的脸上绽开笑容，做出肯定的判断。那些养鸡场里喂激素饲料的产蛋鸡，下出的蛋绝对没有这等成色。“我来闻闻。”石锁儿也不客气，端起瓷碗放到自己的鼻端，深深吸了两口气。“嗯，有一股子清香，没有腥味儿。真的是柴鸡蛋。我刚才还看走眼了。”他露出欣喜的表情，知错就改，果断地否决掉自己刚才的疑问。“你们俩吃货都这么说，那就是没问题了。呵呵，俺还真是头一次见到这么大的柴鸡蛋呢。”喜子笑着说道。来顺儿想用筷子头敲喜子的脑袋，被江逸晨制止。“好了，诸位都是专家，你们的鉴定意见当然很重要。不过，鸡蛋是拿来吃的，光漂亮可没用。嗯，这方面还是舌头最有发言权。”江逸晨知道自己在外观鉴别方面可没有眼前几位有经验，于是直指问题的关键。“晨子哥，现在砖家都是拿来骂人的，俺可不敢当。”喜子嘻笑着说道。大家闻言都乐起来。尝鲜自然是很惬意的事情，于是开始讨论这两枚鸡蛋能够做什么菜品。有说做蒸蛋的，做荷包蛋的，有说做西红柿炒鸡蛋的。不过由于只有两只，做菜有点儿少，最后由来顺儿建议，正好锅里还剩下不少白米饭，干脆凑一块儿做一盘蛋炒饭算了。蛋炒饭好吃又简单，岛上几位还没有做过，于是获得了鼓掌一致通过。下午五点钟，大家一起动手准备晚餐。燃气灶前，来顺儿套上一件黄色的围裙，左手持锅把儿，右手拿着炒勺。那架势颇像一位经验丰富、成竹在胸的大厨。蓝色的火舌舔舐着锅底，铁锅中的油渐渐开始沸腾，淡淡的烟袅袅升起。石锁儿站在一旁当助手，在盛放新鸡蛋的碗中加入一点点盐，用筷子充分打散。递交给大厨。来顺儿见火候已到，接过蛋碗迅速往锅中倒下，只听刺啦一阵脆响，一团白色气雾腾起，紧接着馥郁的蛋香四溢散开。“好香。”石锁儿抽抽鼻子，那香味儿真猛，一个劲儿地往里面钻，顿时将肚子中的馋虫勾出。闹得嘴里泛滥一片。来顺儿待蛋液稍稍凝固，用筷子快速地滑散，快速颠了两下锅，随后将碎鸡蛋用碗盛出。锅中重新加油，待热后将准备好的葱花爆香。接下来把剩米饭以及火腿丁、豌豆一起倒入锅中，加盐开始翻炒。趁这间隙，江逸晨走上前，用筷子从蛋碗中夹出一小块深黄色的鸡蛋，放入口中。轻轻一咬，口感嫩滑细腻，浓浓的蛋香立即在口中绽开，清新纯净，毫无一点儿腥味儿。一种山野间春暖花开的感觉顿时席卷而来。“好蛋。”江逸晨赞道。此时的鸡蛋，还没有受到锅里其它配料和调料的影响，是纯粹的原味儿，品质绝佳。由此，他彻底放心了，自己手中又拥有了一道重要的美味儿食材，虽然数量有限，但只要鸡群在，那就是连绵不断的资源。鸡蛋的用途可就太多了，以后可以让主管们开拓思路，尽情发挥。石锁儿眼馋，也想夹一块儿尝尝。却被来顺儿不客气地制止。“就这么点儿，要让你的大嘴招呼，回头儿蛋炒饭就得改白炒饭了。拿过来倒锅里。”石锁儿不好意思地用右手摸摸后脑勺，然后将蛋碗端到铁锅上方，尽数倾倒。来顺儿手握铁铲锅把儿用力翻炒，将鸡蛋、米饭和配料完全炒匀。不一会儿，铁中响起了噼噼啪啪的爆声，他用炒勺试了试，饭粒已经可以稍微向上弹起。“可以了。”他一边说着，一边熄火开始装盘。两分钟后，一盘油亮光鲜，由白、黄、绿、粉多种颜色搭配而成，层次分明的蛋炒饭闪亮登场。(未完待续。。)RT