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酥肉虽然冷热都可以吃,不过刚出锅的时候味道是最好的,杨生自己没有做过酥肉,不过他记得他阿娘做出的那个味道,里面应该放了鸡蛋,野姜还有花椒。家了鸡蛋的面粉不易炸锅而且而且还可以提升面粉的面香,野姜是用来去腥体味的,而加一点花椒可以使酥肉口感更饱满不易腻味。
加上了各种调料的面粉在裹上肉条就可以下锅了,待到可以起锅的时候,便可以问道浓浓的香味了。因为面粉里加了鸡蛋,所以那炸出来的酥肉即使火候刚好颜色也是酥黄的,而且还冒着丝丝热气,第一锅炸出来,杨俊便给外面的男人们端出去,由万家大伯拿去供在了祭桌上,等到第二锅出来两个姑娘才各自拿了一个到手里剩下的自然是要先给外面的男人们的。
因为是夏天,杨生又对着一大锅热油,所以没一会儿脸上的汗便不停地往下掉,可是他手要不停的反动锅里的东西所以也不能去洗手,不然要是有水滴滴到锅里,他可就要倒霉了。
“小婶,我给你拧一张帕子过来。”万珍儿在她阿娘身边切菜,看着杨生满头的汗,放下手里菜刀去给杨生拿了一张拧干水的帕子过来。
“凉快多了,谢谢珍儿。”结果万珍儿手里的帕子,杨生一只手翻着东西一只手擦了擦脸,冰凉的湿帕子擦过皮肤的时候,感觉舒服极了,杨生擦过之后直接把那帕子搭在了自己肩膀上面,感觉有汗要流的时候便拿下来擦一下。
杨生做的是炸菜,而他的几个嫂子做的事炖菜和炒菜,还有一些凉拌菜。忙了一整天,等到下午酉时初晚饭才终于做好了。
杨生炸了酥肉麻花,南瓜花花椒叶还有茄饼,各种东西混在一起放了一大盆。另外几个万家媳妇儿做的菜就要丰富得多了,小炒有菌菇炒肉,辣椒炒肉,还有炒猪肝,混炒三鲜,焖豇豆,酸辣白菜,加上从镇上买回来的好几道酱菜,还有大骨头炖白豆,鲜笋炖鸡,最后还一道杨生没见过得特色菜,海鲜锅,里面的食材全都是今天一早刚从镇上送来的新鲜海产,一个大锅里面各种冒着鲜味的大虾,螃蟹还有海贝,锅底还有一层小虾铺垫,还有好几种东西杨生都不认识,也不知道是什么。
因为人多菜多,所以饭桌被按到了天井里,有两张四方大桌并排放着,这样那差不多二十来到菜刚好放得下,最后万家和炖蛇肉的那口砂锅都没能放上去,只好直接把那蛇肉分了,夹在了各自的碗里。
蛇只有一条,虽然足够大,不过万家人多一个人也就添了一小碗,先吃过最鲜香原味的蛇肉之后,做菜上的菜才正式开动。吃饭的时候座位是按照长幼排序的,万家和和杨生坐到了最下首的位置,而年龄最小的万珍儿和万珠儿这是坐在各自父母的中间。
都是一家人,吃饭的时候也没什么忌讳,说说笑笑的慢慢吃着忙了大半天准备的东西。杨生吃着蛇肉的时候就感觉万家和看了他好几眼,他知道万家和在好奇什么,他是有些怕活的那个东西,不过现在他们都变成食物了啊,还有什么好怕的。
杨生现在在万家的情境要比刚来的时候好多了,现在万家人也会主动和他说话,还会叮嘱他一些事情,比如他要开那块荒地出来,杨俊会给他说去找村里的谁帮忙犁地最好,累了二嫂也会让万珍儿送东西给他吃,还有大伯他们也不会总是对他摆出一副没表情的脸。
杨生自己一边听着他们的说说笑笑,一边吃饭也没有应口的意思,只是他不说话,却有人要把话题扯到他身上,也是二嫂马翠花说了那事之后他才知道干嘛要扯到他。
“什么?俊哥有了?”杨俊有孩子了?马翠花一把这话说出来杨俊便笑着把头埋下了,杨生知道杨俊一定很开心,他早就想要孩子了,现在心愿实现了,他和家里人应该都开心死了吧。
“前些时候忌讳着时间所以就没说出来,这回趁着一家人都在孩子也到月了,就把这事说了吧。杨生,你和家和也不小了,而且过了年纪想要孩子也就难了,你们可得抓紧点了。”马翠花算是看着万家和长大的人,虽然是嫂子但是和半个娘一样,她这么说杨生完全感觉不到一点调侃之意,只知道她是真心这么觉得的。
被二嫂这么一说杨生轻轻侧过头去看了万家和一样,不料他偏过头去的时候万家和也正看他,一对上万家和的眼神,杨生便赶紧侧开了。其实说到孩子,杨生自己又何尝不想要呢?他都二十岁了,村里和他一样大的小哥,有了已经成亲好几年了,也大多都有孩子了。他虽然是今年才成亲的,可是毕竟年纪到了,也是该要孩子的时候了,只是这种事真的急不来,孩子若是想要就能有,那些嫁出去的小哥也就不用为难了。
作者有话要说:不好意思哈,刚刚在整理文档,结果把最近倒腾的一古文给放上来了,谢谢??亲的提醒。
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