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除夕似乎很多时候都是和春节融为一体的,其实则不然,除夕是除夕,春节是春节。除夕是腊月的最后一个晚上,春节这事阴历新年的第一天。

除夕是辞旧迎新,万象更新的节日,同样也是一年之中传统的祭祖大节。但是对于王家庄的人来说,却并非如此。

王家庄的历史并不久远,因为地理位置的缘故,这里自古以来就是战乱频发之地,一次次的战争让这里的人不停的走了一拨又来了一拨新人,直到清末才算是固定下来。

所以这里没有庙宇,甚至没有祭祖的习惯,连丰盛的年夜饭在这里也改到了中午,至于晚上,则是一顿饺子就打发了。不过,这里有一种风俗可谓是本地独有的。那就是在除夕这天大早上,太阳出来之前去坟地给故去的先人上坟。

过程很简单,只是带上一些炮仗,带上一壶水充当酒,再就是一些纸钱了。到了坟头点燃纸钱,念叨几句,然后把“酒”洒在火堆四周,再放掉炮仗。

最后就是用带来的锹给坟堆填上几锹土,这叫圆坟。意味给先人修缮一下住处,几乎就是每次上坟都必须做的。

上完坟就可以回家了,这个时候尤其注意,不能回头看。据说一旦回头看了,就会把坟地里的孤魂野鬼给带回家然后自然是噩梦连连,霉运不断了。

王勇从坟地里回来的时候,天上还是漫天星斗密布。寒冷的西北风透过打开的车窗刮进来,让他不禁打了个寒战,立刻关上了车窗。

大开的远光灯刺透黑暗的夜空,犹如一柄利剑划破夜的黑幕,直射远方。随着轻微的发动机的响声,王勇开始返家了。和以前相比,王勇很早就已经开始独自一人开车去给先人上坟了。以前还有老爸跟着,偶尔弟弟王亮也会去。

干这种事情,女人是万万不能去的,都是家里男人的活。而家里孩子大了,一般就都是男孩子们来干这事了。

从上初中开始,王勇就开始一个人在除夕这一天天还没亮的大早上,开车去坟地上坟。因为是开车去,那点路程,倒也不是太难熬。

如果是走着去,那可就要遭罪了。一来坟地离家远,走着去至少也要十几二十分钟。大冬天的,那股子能吹到人的骨头里的西北风可不是那么好挨得!

二来黑灯瞎火的,即使打着手电,在寂静的夜里独自一人在村里行走,胆子小一点的肯定是要时不时的被吓得惊声尖叫几声的。

回到家里,老爸和弟弟还赖在被窝里没起来呢。王勇羡慕的看了他们一眼,转身出来洗了一把手脸,就开始帮老妈准备早饭。

除夕这天的早饭也没什么讲究,普普通通的大米粥,炒了一碗自己发的黄豆芽。自家发的黄豆芽和卖的那种是不一样的,和老京城炸酱面里的菜码里面的那个黄豆差不多,只是本地的豆芽是发了一个小芽的。

王家庄这边都有冬天家里发豆芽的习惯,即使日子过好了,这个习惯似乎也没有被丢掉,各家的主妇们,依然会沿袭着古老相传的传统。

挑选出自家地里产的好黄豆,那些破碎的,干瘪的都不要,只要浑圆,饱满的好黄豆。放入水中泡发起来,等到它吸足了水分,在倒掉水,用一块湿布盖上。

把泡发豆芽的盆子放到炕头上最热乎的地方,过不了几天,掀开湿布一看,就会发现,黄豆已经冒出了尖尖的小芽。

这个时候就是吃黄豆芽的最好时刻了!

家常的做法极为简单,热锅下底油,加葱花爆香,放入简单的调味料,盐和酱油,如果再加点五香粉那就再好不过了。最后放入黄豆芽,用铲子不停的快速翻炒。如果火候没控制好,要干锅,还可以适当的淋上些水。

几分钟之后,黄豆芽就可以出锅了!热乎乎的,香喷喷的黄豆芽曾经是村里人在冬日里最好的吃食!至少王勇是这么认为的,在他眼中,这种家常的素炒黄豆芽,比之同样由黄豆做出来的豆腐,豆皮之类的要好吃多了!

“不用你了,赶紧去放几根炮仗,然后就开饭!”

王勇点点头,倒也是。村子里此时已经是炮火连天了,各家各户燃放的烟花爆竹让整个村子都弥漫在一片难闻的硝烟之中。

对于那些专家所倡导的禁止燃放烟花爆竹,在这一时刻,王勇感觉似乎也有那么一点道理。但也仅是如此罢了,让他们表示赞同却是万万不能的。

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