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两个人细心挑选着,最后不管是什么价位的,只要是好葡萄,都买了,在超级市场这个超级大的空调房里,两个人开始冒汗了。买回去葡萄之后,洗葡萄也是一种关键。由于葡萄表皮很可能残留农药,清洗葡萄的环节就相当重要,最好能够逐颗清洗,再用自来水反复冲洗,同时剔除烂葡萄。一些爱干净的人,喜欢把葡萄去皮后酿酒,这也未尝不可,但是少了一些葡萄皮特有的营养。
周磊很细心的洗着葡萄,尹离仔细挑选一些坏掉的葡萄。总之两个人都很忙,几个小时全部忙活在洗葡萄上面,周磊感慨的说道“不精通的技能果然浪费时间。”尹离却没有灰心,还在忙碌,尹离的精神值得学习,不急躁,心平气和的做事情更有效率。
把葡萄盛在能漏水的容器当中,等葡萄表面没有水珠就可以倒入酒坛了。周磊看到这里五个酒坛,尹离准备的还真是齐全。葡萄上的水一滴滴落在水盆里,发出啪啪的声音,好像是一种音乐,而且很催眠,两个人坐在空调下松了一口气。“你为什么突然想学习酿酒?还是酿制葡萄酒,明知道我不擅长这个的。”周磊突然问到这个问题,尹离自己也不清楚,就是想要赢朴善宇,这种比较的来源不知道来自哪里。
“酒坛子可以是陶瓷罐子,也可以是玻璃瓶,但不主张用塑料容器,因为塑料很可能会与酒精发生化学反应,并产生一些有毒物质,危害人体健康。尹离看来你选瓶子很专业嘛,玻璃瓶选的不错,而且很大,如果这次做的葡萄酒好喝,那么你就有口福了。”周磊见到尹离没有回答他上一个问题,自己站起来围着酒坛子转圈,随手指着尹离选的酒坛,啧啧称奇,看来尹离真的很有天赋。
尹离抚摸着玻璃瓶,时间回到了某天下午,他看到朴善宇去挑选酿酒的瓶子,起初不知道这瓶子是酿酒的,以为朴善宇是用来装水的,果然高人就是奇怪,当时没有特别在意,朴善宇说要请肖筠喝葡萄酒的时候,他才想起这件事。
路上又遇到了那家店,这次选择走进去询问下,老板告诉他这是用来酿制葡萄酒的瓶子,问他有没有兴趣买一个,他立刻就买了五个,买五个是因为他要比朴善宇多一个。
自己也不知道为何要这么想,就是觉得这样做是最正确的。边想着这件事,边洗干净手开始捏葡萄,抓起一把葡萄使劲一握,然后放入酒坛中,再把糖放在葡萄上面,葡萄和糖的比例是10∶3,即10斤葡萄放3斤糖,如果不喜欢吃甜的人可以少放糖。
尹离心不在焉,但是丝毫没有做错一个步骤,周磊看得出尹离是可以一心两用的人,真的很厉害,很佩服他。将葡萄放好,将酒坛子密封,加封后,酒坛子需放在阴凉处保存,平时不要随意去翻动或打开盖子。
周磊拍了一下手掌,说着大功告成,尹离呆呆的看着窗外,没有当初那么开心了,尹离究竟在想什么呢?周磊无法问出这个问题。
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